Alforfón a la Real con Gulash de Pollo – Receta Paso a Paso

Fuente: Anastasiia K., AdobeStock

La papilla de alforfón común se transforma fácilmente en un plato completo y muy sustancioso si se complementa con carne tierna. El alforfón a la real con gulash de pollo es perfecto para alimentar a toda la familia de forma rápida y sencilla. La salsa impregna bien el grano, haciéndolo aún más sabroso. ¡Esta receta seguramente complacerá a todos los amantes de la cocina casera!

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de alforfón;
• 600 g de filete de pollo;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 150 g de champiñones;
• 2 dientes de ajo;
• 3-4 ramitas de perejil;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 200 ml de agua caliente;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1/2 cucharadita de tomillo seco;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Corte el filete de pollo en trozos grandes, la cebolla en cubos pequeños, ralle la zanahoria con un rallador grueso y corte los champiñones en láminas.
2. Fría el pollo durante 5-6 minutos a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado. Agregue las verduras y los champiñones, y cocine por otros 7-8 minutos a fuego medio.
3. Incorpore la pasta de tomate, el ajo, el pimentón y el tomillo. Después de 1 minuto, vierta 200 ml de agua caliente, cubra y cocine a fuego lento el gulash durante 15 minutos.
4. Cocine el alforfón por separado hasta que esté casi listo, agréguelo al gulash, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos con la tapa puesta.
5. Espolvoree el alforfón a la real terminado con perejil picado y sirva. ¡Buen provecho!