Fuente: Roman, AdobeStock Los queridos bollos de amapola no solo son deliciosos, sino también bastante fáciles de preparar. ¡Toma nota de nuestras 12 recetas, que incluso los principiantes podrán hacer!
1. Bollos de amapola con leche
Fuente: fb.ru Resultará muy interesante si utilizas leche horneada.
Necesitarás:
Para la masa: 600-700 g de harina, 300 ml de leche, 2 huevos, 80 g de mantequilla, 80 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, 0,5 cucharadita de sal, vainillina.
Para el relleno: 200 g de semillas de amapola, 400 ml de leche, 200 g de azúcar, 50 g de mantequilla.
Preparación: Disuelve la levadura y la mitad del azúcar en leche tibia. Deja reposar durante 15 minutos, añade la mantequilla derretida, los huevos y el resto de los ingredientes. Amasa la masa y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Vierte la leche sobre las semillas de amapola y el azúcar y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese. Añade la mantequilla, mezcla y tritura el relleno en una batidora. Extiende la masa en una capa fina, coloca el relleno de amapola y enrolla. Corta en bollos y déjalos reposar media hora más; para que se doren, puedes untarlos con yema de huevo. Hornea durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
2. Bollos de amapola con kéfir
Fuente: bye-bye-calories.ru¡Siempre se comen hasta la última miga!
Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 250 ml de kéfir, 8 g de levadura seca, 80 g de azúcar, 85 g de mantequilla, 2 huevos, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 150 g de azúcar, 150 g de semillas de amapola, 1 huevo.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio, el azúcar y la levadura. Añade los huevos y la mantequilla blanda, sazona con sal e incorpora la harina. Amasa y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido. Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola durante 20 minutos, escurre y tritura con azúcar.
Extiende la masa, coloca el relleno y enrolla. Corta en trozos y deja reposar los bollos durante 20 minutos más bajo un paño. Luego, úntalos con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
3. Bollos trenzados de amapola
Fuente: dzen.ru Se preparan con el mismo principio que los caracoles habituales, pero tienen un aspecto mucho más impresionante.
Necesitarás:
Para la masa: 280 g de harina, 40 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, 1 huevo, 100 ml de leche, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 100 g de semillas de amapola, 80-100 ml de leche, 10 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Mezcla la leche tibia, la levadura, el azúcar y la sal, y déjalos reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Añade el huevo y la mantequilla blanda, y luego incorpora gradualmente la harina tamizada. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido. Vierte la leche sobre las semillas de amapola con azúcar y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo. Al final, añade la mantequilla, mezcla de nuevo y tritura el relleno con una batidora.
Divide la masa en varios trozos, extiende en rectángulos y coloca las semillas de amapola en cada uno. Enrolla, voltea con la costura hacia abajo y haz un corte longitudinal por la mitad, sin llegar al borde.
Trenza ambas mitades y sella los bordes. Deja reposar las trenzas durante media hora más en un lugar cálido bajo un paño. Unta con leche o huevo y hornea durante unos 30 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Bollos de amapola y chocolate
Fuente: vseoshokolade.ruUna receta original, donde las semillas de amapola van en la masa y el chocolate en el relleno.
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 7 g de levadura seca, 40 g de azúcar, 40 g de mantequilla, 3 g de sal, 20 g de semillas de amapola, 30 g de pasas, 1 cucharadita de ralladura de limón, 180 ml de agua o leche.
Para el relleno: 100 g de chocolate negro, 50 g de mantequilla, 1 yema de huevo.
Preparación: Disuelve el azúcar en agua. Mezcla por separado todos los ingredientes secos con las semillas de amapola, la ralladura y las pasas. Vierte el agua, amasa bien y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
Extiende la masa en una capa fina, unta con mantequilla y espolvorea con chocolate rallado. Enrolla y corta en trozos. Coloca los bollos en un molde, cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante media hora. Luego, úntalos con yema de huevo y hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
5. Bollos de amapola de hojaldre
Fuente: mirtesen.ru La masa de hojaldre lista para usar es la solución ideal cuando necesitas hornear algo rápido.
Necesitarás:
Para la masa: 250 g de masa de hojaldre con levadura.
Para el relleno: 100 g de semillas de amapola, 80 g de azúcar, 30 g de mantequilla, 1 huevo.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola, deja reposar durante 15 minutos y escurre. Tritura con una batidora junto con el azúcar y la mantequilla blanda. Extiende la masa, coloca el relleno de amapola y enrolla. Corta los bollos, úntalos con huevo batido y hornea en el horno durante 30 minutos a 150 grados, y luego 10 minutos más a 180 grados.
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6. Bollos de amapola y miel
Fuente: klublady.ruEstarán aún más ricos si cubres los bollos terminados con glaseado de chocolate.
Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 25 g de levadura fresca, 1 huevo, 250 ml de leche, 70 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Para el relleno: 200 g de semillas de amapola, 6 cucharadas de miel, 20 g de mantequilla.
Preparación: Disuelve la levadura y el azúcar en leche tibia. Añade los huevos y la mantequilla derretida, y luego la harina con sal. Amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora. Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola durante 15 minutos y escurre. Tritura las semillas de amapola con miel y mantequilla blanda con una batidora. Extiende la masa, coloca el relleno de amapola, enrolla y corta en bollos. Hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
7. Bollos de amapola magros
Fuente: attuale.ruReceta de bollos magros, ligeros y económicos, hechos con agua y aceite vegetal.
Necesitarás:
Para la masa: 560 g de harina, 10 g de sal, 3 g de levadura seca, 1 cucharada de azúcar, 70 ml de aceite vegetal.
Para el relleno: 100 g de semillas de amapola, 10 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, 1-2 cucharadas de ralladura de limón.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y 3 cucharadas de harina en un vaso de agua tibia. Deja esta masa madre en un lugar cálido durante 10 minutos. Tamiza el resto de la harina, vierte la masa madre y el aceite, amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora más.
Vierte un vaso de agua hirviendo sobre las semillas de amapola, deja reposar durante media hora y escurre el agua. Tritura las semillas de amapola con azúcar con una batidora y añade el zumo de limón y la ralladura. Extiende la masa, coloca el relleno y enrolla. Corta en bollos, déjalos reposar 15 minutos más y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 190 grados.
8. Bollos de requesón con amapola
Fuente: pinterest.com La principal ventaja de los bollos de requesón es que se preparan muy rápidamente.
Necesitarás:
Para la masa: 250-300 g de harina, 250 g de requesón, 80 g de azúcar, 100 g de crema agria, 45 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de vainillina, 1 pizca de sal.
Para el relleno: 80 g de semillas de amapola, 1 huevo, 10 g de azúcar, 150 ml de agua hirviendo.
Preparación: Tritura el requesón con una batidora hasta que quede homogéneo. Añade todos los ingredientes, excepto la harina, y mezcla la masa. Incorpora gradualmente la harina a la masa y refrigera durante media hora.
Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola, cocina durante unos minutos, escurre y mezcla con azúcar. Extiende la masa en una capa fina, coloca el relleno, enrolla y corta en trozos. Unta los bollos con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Bollos de amapola saludables
Fuente: postila.ru Añade edulcorante a la masa y al relleno al gusto, ya que varía.
Necesitarás:
Para la masa: 200 g de requesón desnatado, 100 g de harina integral, 1 huevo, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno: 20 g de semillas de amapola, 20 ml de leche, 1 yema de huevo.
Preparación: Amasa una masa suave y homogénea con todos los ingredientes. Vierte leche sobre las semillas de amapola y deja reposar durante 15 minutos. Divide la masa en porciones, extiende y coloca el relleno. Dobla cada tortita por la mitad y luego otra vez por la mitad. Sella todos los bordes, unta los bollos con yema de huevo y hornea en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.
10. Bollos de amapola y pasas
Fuente: zdorovogotovim.ruPara que los bollos queden más dorados, bate la yema con una cucharada de leche y úntalos antes de hornear.
Necesitarás:
Para la masa: 400-500 g de harina, 150 ml de agua, 80 ml de leche, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 7 g de levadura seca, 2-3 cucharadas de azúcar.
Para el relleno: 150 g de semillas de amapola, 3 cucharadas de azúcar, 30 g de pasas, 4 cucharadas de leche, 1 cucharada de sémola.
Preparación: Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia. Deja reposar la masa madre resultante durante 15 minutos y luego añade la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Incorpora gradualmente la harina a la masa y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Por separado, calienta la leche con azúcar hasta que hierva, añade las semillas de amapola, la sémola y las pasas lavadas. Mezcla el relleno, calienta un poco y deja enfriar. Extiende la masa en una capa, coloca el relleno de amapola y enrolla. Corta en bollos y déjalos reposar media hora más en un lugar cálido. Hornea durante 25 minutos en el horno a 190 grados.
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11. Bollos de amapola y nueces
Fuente: attuale.ruLa receta utiliza nueces, pero puedes usar otras que te gusten más.
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 150 ml de leche, 50 g de azúcar, 2 huevos, 30 g de mantequilla, 15 g de levadura fresca, 1 pizca de sal.
Para el relleno: 150 ml de agua, 150 ml de leche, 100 g de azúcar, 100 g de semillas de amapola, 50 g de nueces, 1 huevo.
Preparación: Mezcla la leche tibia, la levadura, el azúcar y la sal, y deja reposar esta masa madre durante 15 minutos en un lugar cálido. Añade los huevos y la mantequilla derretida, bate ligeramente y vierte gradualmente la harina tamizada. Amasa hasta que quede homogéneo y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
Vierte agua caliente sobre las semillas de amapola y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Vierte la leche, cocina 10 minutos más y escurre. Con una picadora, tritura las nueces, añade las semillas de amapola y el azúcar, y bate el relleno de nuevo.
Extiende la masa en una capa, coloca el relleno. Separa la clara de la yema, bate la clara a punto de nieve y úntala sobre la masa de amapola. Enrolla la masa, corta en trozos y unta con yema batida. Hornea los bollos durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
12. Bollos de amapola en salsa de crema agria
Fuente: mixyfotos.ruIncreíbles bollos de levadura para el té o el café.
Necesitarás:
Para la masa: 3-3,5 tazas de harina, 200 ml de leche, 1 huevo, 50 ml de aceite vegetal, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, 1 pizca de sal, 1 paquete de azúcar vainillado.
Para el relleno: 200 g de relleno de amapola, 1-2 puñados de albaricoques secos, 150 g de crema agria grasa, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Disuelve la levadura, la sal y ambos tipos de azúcar en leche tibia. Deja reposar durante 15 minutos, añade el aceite con el huevo y mezcla. Incorpora gradualmente la harina, amasa bien, deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido y luego extiende en una capa.
Mezcla el relleno de amapola con los albaricoques secos picados, coloca sobre la masa y enrolla. Corta el rollo en trozos y colócalos verticalmente en un molde para hornear. Deja reposar en un lugar cálido durante media hora más y luego hornea durante 25-35 minutos en el horno a 180 grados. Bate la crema agria con azúcar, úntala sobre los bollos terminados, cubre con papel de aluminio y deja enfriar.