Calabacines con carne picada a la parrilla – deliciosa receta paso a paso

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Hay muchas variantes de este plato, pero hoy hemos decidido centrarnos en esta receta. Calabacines con carne picada a la parrilla en forma de barquitas: cómodo, bonito y fácil de preparar. No es obligatorio añadir queso, pero con él todo quedará mucho más sabroso. ¡Pruébalo!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 4 calabacines medianos;
• 500 g de carne picada de cerdo y ternera;
• 100 g de queso rallado;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• pimienta negra molida al gusto;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

1. Corta los calabacines por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira la pulpa, formando huecos.
2. Pela y pica finamente la cebolla, y prensa los ajos.
3. Mezcla la carne picada de cerdo y ternera, la cebolla, el ajo, la pimienta molida y la sal.
4. Rellena los calabacines con esta mezcla de carne y envuélvelos en papel de aluminio.
5. Cocina los calabacines con carne picada a la parrilla sobre brasas moderadas durante unos 20 minutos.
6. Luego, retira los calabacines de la parrilla, desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y añade el queso rallado. Levanta el papel de aluminio para formar bordes altos y cocina durante 5 minutos más.
7. Recomendamos servir las barquitas de calabacín con carne picada calientes junto con una ensalada de verduras ligera al gusto. ¡Buen provecho!