Courgettes farcies au barbecue – une délicieuse recette étape par étape

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Il existe de nombreuses variantes de ce plat, mais aujourd'hui, nous avons décidé de nous concentrer sur cette recette. Les courgettes farcies au barbecue en forme de barquettes sont pratiques, esthétiques et faciles à préparer. L'ajout de fromage n'est pas obligatoire, mais cela rendra le tout bien plus savoureux. Essayez !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes ;
• 500 g de viande hachée porc-bœuf ;
• 100 g de fromage râpé ;
• 1 oignon ;
• 2 gousses d'ail ;
• poivre noir moulu au goût ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe pour former des creux.
2. Épluchez et hachez finement l'oignon, puis pressez l'ail.
3. Mélangez la viande hachée porc-bœuf, l'oignon, l'ail, le poivre moulu et le sel.
4. Remplissez les courgettes avec cette farce à la viande et enveloppez-les dans du papier aluminium.
5. Faites cuire les courgettes farcies au barbecue sur des braises modérées pendant environ 20 minutes.
6. Retirez ensuite les courgettes du barbecue, déroulez délicatement le papier aluminium et ajoutez le fromage râpé. Relevez le papier aluminium pour former des bords hauts et faites cuire encore 5 minutes.
7. Nous vous recommandons de servir les barquettes de courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade de légumes légère selon vos préférences. Bon appétit !