15 excellentes recettes d'ailes de poulet croustillantes au four
Source : Voltan, AdobeStockNous avons rassemblé des recettes qui vous aideront à préparer des ailes de poulet parfaites – dorées, croustillantes et très appétissantes. Toutes sont cuites au four, sans excès d'huile et sans tracas. Prenez note !
1. Ailes épicées croustillantes
Source : AdobeStockLa méthode de préparation la plus simple – sans glaçage ni marinade.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 c. à café de fécule de maïs, sel, épices au goût.
Préparation : Mélangez la fécule de maïs et toutes les épices. Enrobez bien les ailes de ce mélange, puis disposez-les sur du papier sulfurisé en une seule couche et faites-les cuire environ 30 minutes au four à 200 degrés. Retournez les ailes après 20 minutes.
2. Ailes de poulet croustillantes au jus de tomate
Source : AdobeStockEssayez absolument, c'est très savoureux et facile !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1/2 verre de jus de tomate, 2-3 gousses d'ail, 4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 2 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de sucre roux, sel, paprika, gingembre, curry, cumin.
Préparation : Mélangez le jus de tomate, l'huile végétale, le vinaigre de vin, le sucre, l'ail haché et toutes les épices. Faites mariner les ailes dans cette marinade pendant au moins 1 heure. Ensuite, disposez-les sur une grille et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 220 degrés, en les retournant et en les badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade. Si votre four a un mode grill, utilisez-le.
3. Ailes de poulet croustillantes à la mayonnaise
Source : AdobeStockL'essentiel est de ne pas trop dessécher les ailes pendant la cuisson.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 4 c. à soupe de mayonnaise, curry et autres épices.
Préparation : Mélangez la mayonnaise avec les épices, frottez bien les ailes avec cette marinade et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, disposez les ailes sur du papier sulfurisé et faites-les cuire 30 minutes au four à 220 degrés. Retournez-les après 20 minutes.
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4. Ailes croustillantes à la moutarde
Source : AdobeStockUne marinade moutardée piquante qui complète parfaitement les ailes.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 5 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de moutarde, sel, épices.
Préparation : Mélangez l'huile végétale, la moutarde, le sel et les épices au goût, et faites mariner les ailes dans ce mélange pendant une demi-heure. Ensuite, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire environ 30-40 minutes au four à 200 degrés. Retournez-les une fois pendant la cuisson.
5. Ailes croustillantes panées
Source : AdobeStockUne excellente collation pour une soirée cinéma à la maison ou une rencontre entre amis.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 g de farine, 1,5 c. à café de levure chimique, 1-2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, paprika, épices.
Préparation : Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et toutes les épices. Enrobez les ailes de la panure obtenue, disposez-les sur une grille et faites-les cuire 20 minutes au four à 200 degrés. Ensuite, badigeonnez-les d'huile d'olive, retournez-les et faites-les cuire encore 5-10 minutes.
6. Ailes de poulet croustillantes marinées au miel et à la sauce soja
Source : AdobeStockLe mode grill donne une croûte encore plus belle !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2,5 c. à soupe de sauce soja, 2,5 c. à soupe de miel, 1,5 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 2-4 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade et badigeonnez-en bien les ailes. Disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire 30 minutes au four à 180 degrés. Ensuite, retournez-les et faites-les cuire encore 10 minutes à 200-210 degrés.
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7. Ailes de poulet croustillantes à la chapelure
Source : AdobeStockSi appétissantes qu'il est impossible de résister !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 g de beurre, 150 g de chapelure, sel, paprika, ail séché, épices.
Préparation : Mélangez la chapelure avec toutes les épices au goût, versez ce mélange dans un sac et ajoutez-y les ailes de poulet. Secouez bien pour qu'elles soient uniformément recouvertes de panure. Ensuite, trempez délicatement les ailes dans le beurre fondu et disposez-les sur du papier sulfurisé en une seule couche. Faites-les cuire 30-35 minutes au four à 200 degrés, en les badigeonnant régulièrement avec le reste de beurre.
8. Ailes de poulet croustillantes marinées à la tomate et au miel
Source : AdobeStockVous pouvez modifier les proportions de miel et de pâte de tomate à votre guise.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 c. à soupe de pâte de tomate, 1 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Mélangez le miel, l'huile, la pâte de tomate, le sel et les épices au goût, et faites mariner les ailes dans cette marinade pendant 1 heure. Ensuite, disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche et faites-les cuire 35-40 minutes au four à 200-220 degrés.
9. Ailes croustillantes à la sauce soja et à l'ail
Source : AdobeStockUn peu de gingembre frais râpé serait également approprié !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Frottez soigneusement les ailes de poulet avec la sauce soja, l'ail haché et vos épices préférées, mélangez et laissez mariner une demi-heure. Ensuite, disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche et faites-les cuire 35-40 minutes au four à 200 degrés.
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10. Ailes de poulet croustillantes marinées au miel et à la moutarde
Source : AdobeStockLe goût de la croûte dépendra du type de moutarde que vous choisirez.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 c. à soupe de miel, 1-2 c. à café de moutarde, 3 c. à soupe de ketchup, 2 c. à soupe d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade et badigeonnez-en soigneusement les ailes de poulet. Disposez-les en une seule couche et faites-les cuire 20 minutes au four à 180 degrés. Ensuite, augmentez la température à 220 et faites-les cuire encore 10 minutes.
11. Ailes croustillantes à la confiture
Source : AdobeStockParticulièrement délicieux avec de la confiture d'abricot ou de prune.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 3 c. à soupe d'huile végétale, 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de ketchup, 1,5 c. à soupe de confiture, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, sauce piquante, épices.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients de la marinade et faites-y mariner les ailes pendant au moins 1 heure. Ensuite, disposez-les en une seule couche et faites-les cuire 40-50 minutes au four à 180 degrés. Toutes les 10 minutes, badigeonnez le poulet avec le reste de marinade.
12. Ailes croustillantes au kéfir
Source : AdobeStockMalgré sa simplicité, une marinade très savoureuse et tendre !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 verre de kéfir, 2 c. à soupe de sauce tomate, 2 c. à café de miel, sel, épices.
Préparation : Mélangez le kéfir, le miel, la sauce tomate, le sel et les épices, et faites mariner les ailes dans ce mélange pendant au moins 1 heure. Ensuite, disposez-les sur du papier sulfurisé en une seule couche et faites-les cuire 40-45 minutes au four à 190 degrés. 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez augmenter la température si la croûte n'est pas assez dorée.
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13. Ailes de poulet croustillantes au ketchup
Source : AdobeStockEt pour plus de piquant – ajoutez quelques gouttes de Tabasco.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 ml de ketchup, 50 ml de sauce soja, 1 c. à soupe de miel, épices.
Préparation : Mélangez le ketchup, la sauce soja, le miel et les épices, frottez soigneusement les ailes de poulet avec la marinade obtenue et disposez-les en une seule couche. Faites-les cuire environ 30 minutes au four à 180 degrés, puis encore 10 minutes à 200 degrés.
14. Ailes croustillantes glacées au sucre
Source : AdobeStockUne recette originale pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles choses.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 150 g de sucre, 300 ml d'eau, 2 citrons, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les citrons en gros quartiers, versez de l'eau dessus, ajoutez le sucre et faites cuire ce sirop pendant 15-20 minutes après ébullition à feu doux. Salez et poivrez les ailes de poulet, disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez les quartiers de citron et arrosez de sirop. Faites cuire le plat 35-40 minutes au four à 200 degrés.
15. Ailes de poulet croustillantes à la bière
Source : AdobeStockVous pouvez saupoudrer les ailes cuites de graines de sésame avant de servir.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 200 ml de bière brune, 50 ml de sauce soja, 2 c. à soupe de miel, sel, épices.
Préparation : Mélangez la bière, le miel, la sauce soja et les épices. Faites mariner les ailes de poulet dans la marinade obtenue pendant au moins 1 heure, puis disposez-les en une seule couche et faites-les cuire 30-40 minutes au four à 200 degrés. Badigeonnez-les régulièrement avec le reste de marinade.
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