Fuente: Grinchh, AdobeStockEs absolutamente justo llamar al atún un ingrediente indispensable en una dieta saludable, y es especialmente bueno en una amplia variedad de ensaladas. Resulta delicioso, nutritivo, saciante y bajo en calorías, todo lo que necesitas para una alimentación adecuada. Y para que sea aún más variado, ¡aquí tienes nuestra selección de recetas!
1. Ensalada de atún, verduras y huevos
Fuente: vk.comElige el aderezo a tu gusto: aceite, zumo de limón o salsa de soja.
Necesitarás: 100 g de atún enlatado, 140 g de tomates, 200 g de pepino, 1 pimiento morrón, 3 huevos.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos en gajos. Corta todas las verduras en trozos medianos y desmenuza el atún. Mezcla la ensalada y adereza a tu gusto.
2. Ensalada saludable de atún y col china
Fuente: ideireceptov.ruPuedes añadir un puñado de otras hojas verdes para ensalada o una mezcla.
Necesitarás: 1 lata de atún, 150 g de col china, 100 g de pepinos, 150 g de tomates cherry, 100 g de pimiento morrón, 50 g de cebolla morada, 2 huevos, 1/2 limón, 1 cucharadita de mostaza granulada y azúcar, 1 diente de ajo, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes de forma arbitraria. Desmenuza el atún con un tenedor. Para el aderezo de la ensalada, mezcla un poco de aceite de oliva, zumo de limón, mostaza, azúcar, especias y ajo prensado.
3. Ensalada de atún y aguacate
Fuente: pinterest.com¡Simplemente un clásico para todos los que siguen una dieta saludable!
Necesitarás: 1 aguacate, 90 g de atún enlatado, 100 g de tomates, 60 g de pimiento morrón, 30 g de cebolla morada, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el aguacate, el tomate y el pimiento morrón en cubos. Pica la cebolla, desmenuza el atún con un tenedor y mezcla la ensalada. Rocía con zumo de limón, aceite y especias.
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4. Ensalada de arroz y atún
Fuente: ecopeak.ruSe verá aún más bonita si la sirves sobre hojas de lechuga.
Necesitarás: 1 lata de atún, 60 g de arroz, 1 puñado de aceitunas, 3 cucharadas de maíz enlatado y guisantes verdes, 1/2 pimiento morrón, 1/2 zanahoria, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido y la zanahoria hasta que esté tierna. Corta la zanahoria y el pimiento en cubos, y las aceitunas en rodajas. Desmenuza el atún con un tenedor, mezcla la ensalada y rocía con aceite de oliva, zumo de limón y especias.
5. Ensalada saludable de remolacha y atún
Fuente: elleonora.ruUna ensalada muy original para los amantes de los experimentos.
Necesitarás: 120 g de atún enlatado, 1 remolacha con sus hojas, 2 tomates, 80 g de yogur, 1/2 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica las hojas y las hierbas, y hierve la remolacha hasta que esté tierna y córtala en rodajas. Corta los tomates en rodajas, desmenuza el atún y coloca todo de forma atractiva en un plato. Rocía la ensalada con yogur.
6. Ensalada saludable de atún y col
Fuente: bye-bye-calories.ruLa col tierna es la mejor opción, ya que es mucho más suave.
Necesitarás: 1 lata de atún, 200 g de pepinos, 150 g de col, 2 huevos, 100 ml de yogur, especias.
Preparación: Hierve y pica los huevos en cubos pequeños junto con los pepinos. Corta la col finamente y aplástala ligeramente. Desmenuza el atún con un tenedor, mezcla la ensalada y adereza con yogur y especias.
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7. Ensalada de atún, feta y judías
Fuente: bye-bye-calories.ruSi necesitas una receta de ensalada lo más saciante posible, esta es.
Necesitarás: 100 g de mezcla de ensalada, 1 lata de atún, 100 g de queso feta, 100 g de judías enlatadas, 1 tomate, 1 pepino, 1/2 pimiento morrón, 1 puñado de aceitunas, hierbas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el queso feta en cubos, enjuaga las judías, desmenuza el atún y corta todas las verduras de forma arbitraria. Añade las aceitunas sin hueso. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón y sazona.
8. Ensalada de apio y atún
Fuente: tvcook.ruElige apio de tallo, y con hojas o sin ellas, como más te guste.
Necesitarás: 200 g de atún enlatado, 3 tallos de apio, 2-3 huevos, 30 g de nueces, yogur y especias.
Preparación: Pela el apio de las fibras duras y pícalo finamente. Hierve y pica finamente los huevos. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas. Desmenuza el atún con un tenedor, mezcla todo y adereza la ensalada con yogur y tus especias favoritas.
9. Ensalada saludable de atún y manzana
Fuente: vk.comSe necesita una manzana verde de variedades ácidas, como Granny Smith.
Necesitarás: 2 latas de atún, 1 manzana, 3 tallos de cebolleta, 3 cucharadas de yogur, 0,5 cucharaditas de mostaza, 1 cucharada de zumo de limón, 2 gotas de tabasco, especias.
Preparación: Pica finamente la manzana y rocía con zumo de limón. Pica la cebolleta y desmenuza el atún con un tenedor. Mezcla los ingredientes restantes y adereza la ensalada con el aderezo resultante.
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10. Ensalada saludable de atún y judías verdes
Fuente: novyefoto.ruUna versión saludable simplificada de la clásica ensalada Niçoise.
Necesitarás: 200 g de atún enlatado, 4 tomates cherry, 2 huevos, 100 g de judías verdes, 1 manojo de lechuga, 1 puñado de aceitunas, 4-5 anchoas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de mostaza en polvo, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve las judías verdes durante 5 minutos en agua hirviendo, hierve los huevos por separado hasta que estén duros y corta todos los ingredientes de forma arbitraria, incluyendo las aceitunas y las anchoas. Bate en una licuadora el aceite de oliva, el ajo, la mostaza, el zumo de limón y las especias. Coloca la ensalada de forma atractiva en un plato y rocía con el aderezo.
11. Ensalada de atún, maíz y queso
Fuente: live-video.ruElige un queso duro bajo en calorías, la opción ideal.
Necesitarás: 240 g de atún enlatado, 100 g de queso duro, 200 g de mezcla de ensalada, 4 pepinos, 1 lata de maíz enlatado, vinagre balsámico y especias.
Preparación: Ralla el queso, desmenuza el atún con un tenedor y corta los pepinos en medias rodajas. Mezcla la ensalada, sazona a tu gusto y rocía con vinagre balsámico.
12. Ensalada saludable de atún y guisantes verdes
Fuente: ok.ruSi usas guisantes congelados, hiérvelos durante 1 minuto en agua hirviendo.
Necesitarás: 150 g de atún enlatado, 1 pepino, 2 huevos, 150 g de guisantes verdes, 5 g de cebolleta, 3 g de perejil, yogur y especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y pícalos en cubos pequeños junto con el pepino. Pica la cebolleta y el perejil, desmenuza el atún con un tenedor y añade los guisantes. Adereza la ensalada con yogur y especias.
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13. Ensalada de rábano y atún
Fuente: lifehacker.ruUna ensalada de temporada inusual para la cosecha de rábanos jóvenes.
Necesitarás: 1 lata de atún, 200 g de col china, 2 tallos de cebolleta, 3-4 rábanos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1,5 cucharaditas de vinagre de vino, 0,5 cucharaditas de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Corta finamente la col china, pica la cebolleta y corta los rábanos en rodajas finas. Desmenuza el atún con un tenedor y mezcla la ensalada. Para el aderezo, combina el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre y las especias.
14. Ensalada saludable de requesón y atún
Fuente: dailylenta.ruUna buena receta cuando necesitas añadir más proteínas.
Necesitarás: 350 g de requesón granulado, 1 lata de atún, 6 pepinos, 1 manojo de perejil, 2 yemas de huevo cocidas.
Preparación: Desmenuza el atún con un tenedor junto con las yemas de huevo cocidas. Pica el perejil y corta los pepinos en rodajas. Añade el requesón, mezcla la ensalada y sírvela.
15. Ensalada de atún "bajo abrigo"
Fuente: dzen.ruUna versión saludable del famoso "abrigo" que adornará cualquier mesa festiva.
Necesitarás: 100 g de atún enlatado, 15 g de cebolleta, 1 remolacha, 1 zanahoria, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Hierve la zanahoria, la remolacha y los huevos hasta que estén cocidos. Separa las claras de las yemas y ralla todos los ingredientes por separado. Pica la cebolleta, desmenuza el atún con un tenedor y mezcla la crema agria con la mostaza. Coloca en capas el atún, la cebolleta, las claras, la zanahoria, la salsa, la remolacha, la salsa y las yemas.