Gambas y vieiras salteadas con ajo en sartén

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Si quieres sentir la atmósfera de un restaurante, no es necesario ir a ningún lado. Las gambas y vieiras salteadas con ajo en sartén se preparan literalmente en cuestión de minutos, y el sabor del plato resulta brillante e intenso. Lo principal aquí es no cocinar demasiado los mariscos para que conserven su tierna textura. ¡Compartimos la receta en detalle!

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 250 g de gambas peladas;
• 250 g de vieiras;
• 4 dientes de ajo;
• 40 g de mantequilla;
• 2 cucharadas de zumo de limón;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1/2 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lava y seca cuidadosamente las gambas y las vieiras con toallas de papel. Pasa el ajo por un prensa ajos y pica finamente el perejil.
2. Saltea las vieiras durante 1,5-2 minutos por cada lado y pásalas a un plato.
3. Añade las gambas a la misma sartén y cocina durante 1-2 minutos. Agrega la mantequilla y el ajo.
4. Vuelve a poner las vieiras en la sartén, vierte el zumo de limón, sala y pimienta al gusto.
5. Mezcla suavemente y calienta todo junto durante 1 minuto más. Espolvorea el plato con perejil picado y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!