20 recetas de fletán increíblemente fáciles y deliciosas

Fuente: Svariophoto, AdobeStock

La carne blanca del fletán es muy apreciada por chefs de todo el mundo. Pero es importante cocinar este pescado tan especial correctamente para no perder sus beneficios. Por eso, hemos recopilado una gran selección de recetas para ti. ¡Estos platos de fletán siempre resultan increíblemente sabrosos y tiernos!

1. Fletán al horno con tomates en papel de aluminio

Fuente: fishki.net

Comencemos con una receta sencilla e infalible para preparar pescado.

Necesitarás: 500 g de filete de fletán, 30 g de cebolla, 40 g de tomates, especias, 10 ml de aceite vegetal.

Preparación: Unta el filete de fletán con aceite y especias, y coloca cada trozo en un trozo individual de papel de aluminio. Encima, coloca rodajas de cebolla y tomate, envuelve el papel de aluminio y hornea durante unos treinta minutos en el horno a 180 grados.

2. Fletán frito en sartén

Fuente: recordregion.ru

¡Otra receta de fletán súper sencilla con el mínimo esfuerzo!

Necesitarás: 500 g de filete de fletán, 1 cucharadita de mantequilla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 limón, especias.

Preparación: Frota el filete de fletán con especias al gusto y rocía con zumo de limón. Fríe el pescado por ambos lados en una mezcla de aceites, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

3. Fletán con patatas al horno

Fuente: trikky.ru

Si tienes hierbas frescas y aromáticas, colócalas encima.

Necesitarás: 800 g de fletán, 600 g de patatas, 30 g de aceite de oliva y mantequilla, 3 dientes de ajo, 1 limón, especias.

Preparación: Corta las patatas en rodajas finas, úntalas con aceite de oliva, sazona y colócalas sobre papel de horno. Hornea durante 10 minutos a 180 grados. Rocía el filete de fletán con zumo de limón y frota con especias. Colócalo sobre las patatas y encima pon un trozo de mantequilla. Espolvorea todo con ajo prensado y hornea durante otros 20-25 minutos.

4. Fletán con crema agria en olla de cocción lenta

Fuente: kk.palatabledishes.com

Sirve tanto para filete como para fletán entero eviscerado.

Necesitarás: 700 g de fletán, 200 g de cebolla, 200 g de zanahoria, 200 g de crema agria, 50 ml de aceite vegetal, especias.

Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y pon las verduras con el aceite en la olla de cocción lenta. Cocina durante 15-20 minutos en modo de salteado. Añade el fletán cortado en trozos medianos, las especias y la crema agria, mezcla y cocina todo durante 1 hora en modo "Estofado".

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5. Fletán entero al horno

Fuente: gastronews.ru

Antes de cocinar, lava y seca el pescado eviscerado.

Necesitarás: 1 kg de fletán, 30 ml de zumo de limón, 50 ml de vermut, 50 g de mantequilla, 20 g de tomillo, 1 limón, especias.

Preparación: Haz pequeños cortes a los lados del fletán eviscerado y frota el pescado con especias por todos lados. Corta el limón en rodajas y colócalas en el fondo del molde. El resto, introdúcelo en el interior del pescado.

Mezcla la mantequilla derretida, el zumo de limón y el vermut. Coloca el fletán sobre el limón, rocía con esta salsa, espolvorea con tomillo y hornea durante unos 30 minutos a 190 grados.

6. Fletán a la parrilla con azúcar

Fuente: beshtau.amenu.ru

¡O en una sartén grill, también funciona perfectamente!

Necesitarás: 2 filetes de fletán, 2 cucharadas de mantequilla y azúcar moreno, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharaditas de salsa de soja, especias.

Preparación: Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, el ajo prensado, la salsa de soja, el zumo de limón y las especias. Marina bien los filetes de fletán en esta mezcla y ásalos en una parrilla ligeramente engrasada durante 5 minutos por cada lado.

7. Fletán en leche de coco

Fuente: recipelab.ru

Especialmente para los amantes de la cocina tailandesa e india.

Necesitarás: 450 g de filete de fletán, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de jengibre rallado, 300 ml de leche de coco, 1 cebolla, 1 cucharadita de curry, especias.

Preparación: Mezcla el zumo de limón, las especias, el ajo prensado y el jengibre, y marina los trozos de fletán en esta mezcla durante media hora. Corta la cebolla en medias lunas y sofríela ligeramente. Añade el pescado y fríe durante otros 5-7 minutos, removiendo. Vierte la leche de coco y cocina todo junto durante 15 minutos a fuego lento.

8. Fletán con berenjenas y pimientos

Fuente: cookathome.ru

Fletán asado aromático y una guarnición de verduras en un solo plato.

Necesitarás: 600 g de filete de fletán, 300 g de berenjenas, 200 g de pimiento morrón, 200 g de tomates, 2 cebollas, 200 g de crema agria, 2 cucharadas de harina, especias y hierbas.

Preparación: Corta el filete de fletán en trozos grandes, pásalo por harina con especias y fríelo por ambos lados. Corta todas las verduras en trozos pequeños y fríelas por separado hasta que estén cocidas. Coloca las verduras en un molde, encima el pescado y vierte la crema agria. Espolvorea con hierbas picadas y hornea durante 10 minutos a 200-220 grados.

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9. Fletán con espinacas

Fuente: grammy-s.ru

Un plato dietético rápido y fácil de preparar.

Necesitarás: 900 g de filete de fletán, 450 g de espinacas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 120 ml de crema agria, especias.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté tierna. Añade las espinacas picadas, el ajo y las especias, y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade los trozos de fletán, vierte la crema agria y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 15-20 minutos.

10. Fletán en rebozado de kéfir

Fuente: pinterest.ru

¡Incluso el rebozado más básico para pescado se puede variar un poco!

Necesitarás: 500 g de filete de fletán, 2 huevos, 150 ml de kéfir, 200 g de harina, 1 cucharada de zumo de limón, especias.

Preparación: Corta el fletán en trozos medianos, rocía con zumo de limón y frota con especias. Bate un rebozado homogéneo con kéfir, harina y huevos. Sumerge cada trozo de pescado y fríe por ambos lados.

11. Sopa de pescado de fletán

Fuente: otvet.mail.ru

Incluso si es la primera vez que preparas sopa de pescado, con esta receta seguro que te sale bien.

Necesitarás: 1 filete de fletán, 6 patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, 0,5 limón, medio manojo de hierbas, especias.

Preparación: Hierve agua. Añade una cebolla entera y, si lo deseas, especias para caldo. Cocina durante un par de minutos y añade las patatas cortadas. Cocina durante otros 10 minutos. Mientras tanto, sofríe la cebolla finamente picada y la zanahoria, y corta el fletán en trozos pequeños. Añade todo a las patatas y cocina hasta que los ingredientes estén listos. Antes de servir, rocía la sopa con zumo de limón y espolvorea con hierbas picadas.

12. Fletán con naranjas

Fuente: klublady.ru

¡Y también con jengibre y menta, así que el aroma es simplemente increíble!

Necesitarás: 4 filetes de fletán, 2 naranjas, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de menta picada, 2 cucharaditas de jengibre rallado, 1 cucharadita de miel, especias.

Preparación: Mezcla el zumo de limón, la menta, el aceite de oliva, la miel, las especias y el jengibre. Marina el fletán en esta mezcla durante 20 minutos. Coloca rodajas de naranja en papel de aluminio, luego el filete de fletán y de nuevo naranja. Envuelve cada filete por separado y hornea en el horno durante 20 minutos a 190 grados.

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13. Fletán con champiñones y verduras al horno

Fuente: gotovimrybu.ru

Con el mismo principio se puede preparar pescado diferente, no solo fletán.

Necesitarás: 6 filetes de fletán, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 pimientos morrones, 1 cebolla, 300 g de champiñones, media taza de vino blanco seco, 2 cucharadas de zumo de limón, especias y hierbas.

Preparación: Corta la cebolla y los pimientos en trozos medianos y sofríelos hasta que estén tiernos. Añade los champiñones y las hierbas, vierte el vino, sazona y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos a fuego medio. Coloca los filetes de fletán en un molde, rocía con zumo de limón y sazona. Encima, coloca las verduras y hornea todo durante 15 minutos a 220 grados.

14. Fletán al horno con eneldo en papel de horno

Fuente: healthy-kids.ru

Los sobres de papel de horno permiten conservar todos los jugos y, al mismo tiempo, nada se quema.

Necesitarás: 4 filetes de fletán, 2 limones, 1 cucharada de aceite de oliva, medio manojo de eneldo, especias.

Preparación: Extiende cuadrados de papel de horno y coloca en cada uno un filete de pescado sazonado con especias. Encima, coloca rodajas de limón, rocía todo con aceite y espolvorea con eneldo picado. Envuelve el papel de horno formando sobres y hornea el fletán en el horno durante 15-20 minutos a 180 grados.

15. Sopa cremosa de fletán

Fuente: cookpad.com

¡En el ranking de recetas originales, esta estaría sin duda en la cima!

Necesitarás: 350 g de filete de fletán, 450 g de patatas, 500 g de caldo de pescado, 2 tazas de nata, 2 tiras de beicon, 1 cebolla morada, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de tomillo picado, 2 cucharadas de perejil picado, especias.

Preparación: Pica el beicon y fríelo hasta que esté crujiente, luego reserva. En la misma sartén, sofríe la cebolla picada con las patatas durante 3 minutos. Espolvorea con harina y cocina durante un minuto más.

Vierte el caldo, lleva a ebullición y cocina la sopa durante 7-8 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Vierte la nata y vuelve a llevar a ebullición. Añade el fletán cortado en trozos pequeños, las especias y el tomillo. Cocina durante otros 4 minutos. Al final, espolvorea la sopa con perejil y beicon.

16. Albóndigas de fletán con patatas

Fuente: granat36.ru

Hierve las patatas con antelación para que se enfríen completamente.

Necesitarás: 450 g de filete de fletán, 2 tazas de puré de patatas, 4 tallos de cebolleta, 4 ramitas de perejil y eneldo, 1 huevo, especias, harina.

Preparación: Cubre el filete de fletán con agua, lleva a ebullición y cocina durante unos 5 minutos. Sécalo y pásalo por la picadora de carne. Mezcla el pescado con el puré, las hierbas picadas, las especias y el huevo. Forma pequeñas albóndigas, pásalas por harina y fríelas por ambos lados.

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17. Fletán en adobo de mayonesa y mostaza

Fuente: kartinkin.net

¡Otra excelente manera de cocinar fletán para tu colección!

Necesitarás: 1 kg de fletán, 100 g de mayonesa, 15 g de mostaza de Dijon, 30 ml de aceite de oliva, 50 g de cebolleta picada y cebolla chalota, 1 limón, especias.

Preparación: Lava el filete de fletán y córtalo en trozos medianos. Mezcla la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón, ambos tipos de cebolla y las especias al gusto. Unta un molde con aceite, coloca el pescado y úntalo con el adobo. Hornea todo durante 20 minutos a 190 grados.

18. Albóndigas de fletán con pan

Fuente: healptyrecipesru.fun

Albóndigas caseras clásicas, sin complicaciones ni trucos innecesarios.

Necesitarás: 350 g de filete de fletán, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 huevo, 2 rebanadas de pan, 100 ml de leche, pan rallado, especias.

Preparación: Remoja el pan en leche. Pasa el fletán, el pan y la cebolla por la picadora de carne o tritúralos en una batidora. Añade las especias, el huevo y el ajo. Si es necesario, añade un poco de harina. Forma las albóndigas, pásalas por pan rallado y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.

19. Estofado picante de fletán

Fuente: gastronom.ru

Sírvelo así, con arroz o fideos cocidos: funchosa, soba o udon.

Necesitarás: 1 kg de filetes de fletán, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 250 g de tomates picados en su propio jugo, 1 lima, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 chile, 1 cucharadita de cúrcuma, semillas de mostaza, cilantro molido y comino.

Preparación: Espolvorea los filetes de fletán con cúrcuma y sal al gusto, fríelos un minuto por cada lado y reserva. Calienta aceite en una sartén, añade el resto de las especias y fríe un minuto, removiendo.

Pica la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile. Añádelos y fríe un minuto más. Añade los tomates, el azúcar, el zumo y la ralladura de lima, cocina a fuego lento durante 5 minutos, vierte un par de cucharadas de agua y añade el pescado. Cocina todo junto durante otros 3 minutos a fuego lento.

20. Fletán con patatas y alcachofas

Fuente: radiosputnik.ria.ru

Cuando quieras sorprender a tus seres queridos e invitados, ¡elige esta receta de fletán!

Necesitarás: 700 g de fletán, 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 600 g de patatas, 600 g de alcachofas, 1 cebolla, 1 cucharadita de orégano, especias.

Preparación: Mezcla el aceite de oliva, una cucharada de zumo y ralladura de limón, orégano y otras especias al gusto. Corta las patatas en cubos, mézclalas con una cucharada de esta mezcla, colócalas en un molde y hornea durante 25 minutos a 180 grados.

Corta las alcachofas por la mitad y hiérvelas durante 10 minutos en agua hirviendo. Añádelas a las patatas y mezcla con otra cucharada de la mezcla de limón. Encima, coloca los filetes de fletán, rocía con el adobo restante y hornea todo durante otros 15-20 minutos.