Gofres vieneses en waflera eléctrica: 12 recetas rápidas y deliciosas
Los gofres esponjosos y suaves no son solo un postre increíble. Se pueden servir con confianza en el desayuno, el almuerzo y la cena, cambiando arbitrariamente los rellenos y las combinaciones. Prepararlos es muy fácil, especialmente si ya tienes una waflera. ¡Así que aquí tienes 12 recetas de gofres vieneses para waflera eléctrica para todos los gustos!
1. Gofres vieneses clásicos
Esta receta es ideal para rellenos dulces y salados.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 60 g de azúcar, 3 huevos, 250 ml de leche, 200 g de harina, 2 g de vainilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla, añade los huevos y la leche a temperatura ambiente. Mezcla la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos, añádelos a la masa, amasa y deja reposar durante media hora. Después de esto, hornea los gofres inmediatamente.
2. Gofres vieneses de plátano
Puedes añadir cualquier baya o fruta moderadamente jugosa a los gofres.
Necesitarás: 250 g de plátanos, 180 g de harina, 100 g de mantequilla, 3 huevos, 5 g de levadura en polvo, una pizca de sal y canela.
Preparación: Derrite la mantequilla y, mientras se enfría, machaca los plátanos y bate los huevos hasta que estén esponjosos. Vierte la mantequilla y el puré de plátano en los huevos, mezcla y añade la harina tamizada con la levadura en polvo y las especias. Los gofres ya se pueden hornear.
3. Gofres vieneses de requesón
Si añades salvado, ¡obtendrás el tentempié más saludable y nutritivo!
Necesitarás: 2 cucharadas de requesón suave, 2 cucharadas de salvado, 1 huevo, 1 cucharada de almidón, una pizca de levadura en polvo, sal y azúcar.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y añade el requesón con el huevo. Bate bien la mezcla, añade especias al gusto y vierte en la waflera según las instrucciones.
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4. Gofres vieneses de vainilla
Puedes usar vainillina o azúcar vainillado, pero es mejor usar una vaina de vainilla normal.
Necesitarás: 125 g de harina, 100 g de azúcar, 2 huevos, 100 g de mantequilla, una pizca de levadura en polvo, media vaina de vainilla.
Preparación: Corta la vaina de vainilla, saca las semillas y pícala finamente. Bate todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa homogénea y hornea en la waflera eléctrica.
5. Gofres vieneses con sémola
La sémola hace que los gofres sean aún más suaves, tiernos y esponjosos.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de crema agria, 100 g de sémola, 250 g de mantequilla, 100 g de azúcar moreno, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de harina, 10 g de azúcar vainillado.
Preparación: Derrite la mantequilla y mézclala con la crema agria y los huevos con un batidor. Añade el azúcar y luego la sémola con la harina tamizada. Mezcla, deja reposar la masa durante 20 minutos, añade la levadura en polvo, vuelve a mezclar y vierte en la waflera.
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6. Gofres vieneses de limón
El sabor cítrico pronunciado es bueno para postres y para salmón con queso crema.
Necesitarás: 150 g de harina, 50 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 100 ml de leche, medio limón, 5 g de levadura en polvo, 2 huevos, una pizca de sal.
Preparación: Ralla la cáscara de limón y separa 1 cucharada de jugo; estos irán a la masa. Mézclalos con el huevo, la leche, la sal y la levadura en polvo, añade el azúcar y bate con un batidor. Incorpora la harina tamizada y hornea los gofres de limón.
7. Gofres vieneses con crema de frutos secos
Para que queden más ligeros y aireados, usa solo la clara de huevo, no los huevos enteros.
Necesitarás: 250 ml de leche, 200 g de mantequilla, 25 g de azúcar, una pizca de sal, 120 g de clara de huevo, 0,5 cucharada de crema de frutos secos, 225 g de harina.
Preparación: Mezcla la mantequilla derretida con la leche a temperatura ambiente y la crema de frutos secos. Calienta y enfría la mezcla, añade la harina tamizada y la sal. Bate las claras de huevo con el azúcar, combina lentamente los componentes y hornea los gofres en la waflera eléctrica.
8. Gofres vieneses con gelatina
Es mejor usar gelatina seca de los paquetes que se encuentran en cualquier supermercado.
Necesitarás: 3 huevos, 3 yemas, 60 g de azúcar, 1 paquete de gelatina, 60 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 120 g de harina.
Preparación: Bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta obtener una masa esponjosa, añade la gelatina y vuelve a batir. Incorpora la harina tamizada, el aceite y el bicarbonato de sodio, amasa hasta que la masa esté homogénea y hornea los gofres.
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9. Gofres vieneses de maíz
En lugar de harina de maíz, puedes usar sémola de maíz, pero de molienda muy fina.
Necesitarás: 2 huevos, 125 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 200 ml de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo, 150 g de harina de maíz, 250 g de harina de trigo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y añade la mantequilla derretida con la leche. Tamiza ambos tipos de harina con la levadura en polvo y combina las mezclas hasta obtener una masa homogénea y bastante espesa. Hornea en la waflera eléctrica.
10. Gofres vieneses sin harina ni azúcar
¡Una receta saludable y sin gluten de gofres vieneses especialmente para ti!
Necesitarás: 2 cucharadas de salvado de avena y trigo, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 cucharadas de kéfir, stevia, vainillina.
Preparación: Parte del salvado se puede reemplazar con fibra o sémola de maíz, y el kéfir con yogur casero. Mezcla los ingredientes secos, añade el huevo y el kéfir, amasa y hornea.
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11. Gofres vieneses sin mantequilla
¡Si lo deseas, añade una cucharadita de tu mermelada favorita!
Necesitarás: 4 huevos, 300 g de harina, 100 g de azúcar, 200 ml de leche, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de mermelada.
Preparación: Bate los huevos con la leche a temperatura ambiente y añade lentamente la harina tamizada. Añade la crema agria con la mermelada, vuelve a mezclar bien la masa y hornea los gofres.
12. Gofres vieneses sin huevos
Parece imposible, pero hemos encontrado una receta así.
Necesitarás: 320 g de harina, 3 cucharadas de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 450 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos, y el aceite con la leche. Vierte lentamente la mezcla líquida en la seca y mezcla con un batidor para evitar grumos. ¡Los gofres ya se pueden hornear en la waflera eléctrica!
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