Panqueques saludables con proteína sin harina – receta sencilla paso a paso

Fuente: Natalya, AdobeStock

Un poco de copos de avena, stevia, leche tibia, y obtendrás unos deliciosos panqueques saludables con proteína sin harina. Acompáñalos con una loncha de salmón, aguacate o huevo cocido, ¡y tendrás un desayuno equilibrado perfecto. ¡Te contamos la receta en detalle!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 3 huevos de gallina;
• 2 cucharadas de copos de avena;
• 30-40 g de proteína;
• 240 ml de leche tibia;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• stevia al gusto;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

1. Muele los copos de avena en una licuadora o molinillo de café.
2. Bate ligeramente los huevos con la stevia y la sal.
3. Añade la proteína y los copos de avena molidos, mezcla bien.
4. Vierte la leche tibia y mezcla de nuevo. Puedes usar una licuadora, batidora o hacerlo a mano.
5. Cubre la masa preparada con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.
6. Engrasa una sartén con aceite de coco y caliéntala.
7. Vierte la masa en pequeñas porciones y fríe a fuego medio por ambos lados.
8. Los deliciosos panqueques saludables con proteína sin harina están listos. ¡Sírvelos con bayas, miel o crema de frutos secos!