Crêpes protéinées sans farine – recette simple étape par étape

Source : Natalya, AdobeStock

Un peu de flocons d'avoine, de stévia, de lait chaud - et vous obtiendrez de délicieuses crêpes protéinées sans farine. Accompagnez-les d'une tranche de poisson rouge, d'avocat ou d'un œuf dur - et un excellent petit-déjeuner équilibré est prêt. Nous vous expliquons la recette en détail !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 3 œufs de poule ;
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine ;
• 30-40 g de protéines ;
• 240 ml de lait chaud ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco ;
• stévia au goût ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Moudre les flocons d'avoine dans un mixeur ou un moulin à café.
2. Battre légèrement les œufs avec la stévia et le sel.
3. Ajouter les protéines et les flocons d'avoine moulus, bien mélanger.
4. Verser le lait chaud et mélanger à nouveau. Vous pouvez utiliser un mixeur, un batteur ou le faire à la main.
5. Couvrir la pâte préparée d'un film alimentaire et laisser reposer 10 minutes.
6. Graisser une poêle avec de l'huile de coco et faire chauffer.
7. Verser la pâte en petites portions et faire frire à feu moyen des deux côtés.
8. Les délicieuses crêpes protéinées sans farine sont prêtes. Servir avec des baies, du miel ou de la pâte de noix !