20 recettes de glaçage incroyables pour le koulitch de Pâques
Source : Natashamam35, AdobeStockIl est difficile d'imaginer un koulitch de Pâques sans glaçage. Juste assez sucré, délicieux et qui ne s'écaille pas, ne coule pas et ne s'effrite pas. Nous vous présentons 20 excellentes recettes pour préparer le glaçage du koulitch – des classiques aux originaux, en passant par les options saines et maigres !
1. Glaçage à la gélatine pour koulitch
Source : youtube.comTrès beau et ne s'effrite pas du tout.
Il te faudra : 1 c. à café de gélatine, 100 g de sucre glace, 4 c. à soupe d'eau, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Verse la gélatine dans 2 cuillères d'eau, mélange et laisse reposer 15-20 minutes. Mélange le sucre glace, la vanilline et le reste de l'eau. Porte à ébullition à feu moyen, en remuant. Retire le sirop obtenu du feu, incorpore la gélatine et mélange jusqu'à dissolution. Fouette le glaçage au mixeur jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
2. Glaçage au sucre glace pour koulitch
Source : 1000.menuUn glaçage délicieux et aromatique avec du jus de citron. De plus, il ne contient que deux ingrédients !
Il te faudra : 100 g de sucre glace, 20 ml de jus de citron.
Préparation : Mélange soigneusement le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le glaçage est trop liquide, ajoute un peu plus de sucre glace.
3. Glaçage aux blancs d'œufs pour koulitch de Pâques
Source : ok.ruUn glaçage de Pâques classique qui se marie très bien avec des vermicelles colorés.
Il te faudra : 1 blanc d'œuf, 200 g de sucre glace, 0,5 c. à café de jus de citron.
Préparation : Fouette le blanc d'œuf avec le sucre glace et le jus de citron au mixeur jusqu'à épaississement – environ 5-7 minutes. Ajoute quelques cuillères d'eau pour diluer le glaçage jusqu'à la consistance d'une crème épaisse.
4. Glaçage au chocolat pour koulitch
Source : chocosite.ruUne recette de glaçage facile à base de chocolat ordinaire.
Il te faudra : 100 g de chocolat, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fais fondre le chocolat avec l'huile de la manière qui te convient le mieux – au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange le glaçage jusqu'à ce qu'il soit homogène.
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5. Glaçage au sucre pour koulitch
Source : za-edoy.ruPour un arôme d'agrumes plus prononcé – ajoute un peu plus de jus de citron.
Il te faudra : 200 g de sucre, 75 ml d'eau, 1 c. à café de jus de citron.
Préparation : Verse l'eau sur le sucre et fais cuire à feu moyen jusqu'à dissolution complète. Remue constamment le sirop et fais-le cuire encore 5-6 minutes à faible ébullition. Ajoute le jus de citron et place le récipient de sirop dans de l'eau glacée. Refroidis la masse en remuant constamment et frotte encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle blanchisse.
6. Glaçage sans sucre ni œufs pour koulitch de Pâques
Source : postila.ruUne recette simple et saine, idéale pour ceux qui surveillent leur alimentation même à Pâques.
Il te faudra : 3 c. à soupe de lait, 90 g de lait en poudre, édulcorant.
Préparation : Mélange le lait ordinaire et l'édulcorant. Incorpore progressivement le lait en poudre en remuant constamment. Mélange le glaçage jusqu'à obtenir une consistance homogène et désirée.
7. Glaçage à l'aquafaba pour koulitch
Source : dzen.ruUn glaçage entièrement végétalien sans produits laitiers ni œufs.
Il te faudra : 40 ml d'aquafaba, 180 g de sucre glace, 20 g de fécule de maïs.
Préparation : Fouette l'aquafaba au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. En continuant de fouetter, ajoute progressivement le sucre glace, puis la fécule de maïs.
8. Glaçage au lait concentré pour koulitch
Source : dzen.ruTrès sucré, il ressemble à un glaçage aux blancs d'œufs et ne s'effrite pas du tout.
Il te faudra : 5 c. à soupe de lait en poudre, 6-7 c. à soupe de lait concentré, 1-2 c. à café de jus de citron.
Préparation : Mélange soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Le glaçage fini doit avoir la consistance d'une crème épaisse.
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9. Glaçage à la crème pâtissière pour koulitch de Pâques
Source : irinachekurina.ruCe glaçage est très épais – une solution universelle !
Il te faudra : 2 blancs d'œufs, 250 g de sucre, 100 ml d'eau, 2 c. à café de jus de citron, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélange le sucre, l'eau et le jus de citron. Fais cuire ce sirop à feu vif jusqu'à épaississement. Fouette les blancs d'œufs avec le sel au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. En continuant de fouetter, verse le sirop en filet. Fouette le glaçage encore quelques minutes, puis utilise-le immédiatement pour décorer les koulitchs.
10. Glaçage au jus de citron et beurre pour koulitch
Source : classpic.ruIl prend assez longtemps, tu peux donc appliquer le glaçage sans te presser.
Il te faudra : 100 g de sucre glace, 3 c. à soupe de jus de citron, 30 g de beurre.
Préparation : Fais fondre le beurre et ajoute le jus de citron avec le sucre glace. Mélange soigneusement le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Glaçage à la crème pour koulitch de Pâques
Source : koolinar.ruPlus la crème est grasse, meilleur sera le glaçage.
Il te faudra : 50 ml de crème, 30 g de beurre, 300 g de sucre glace, vanilline.
Préparation : Fais chauffer la crème avec le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoute le sucre glace et la vanilline. Fouette le glaçage au mixeur jusqu'à ce qu'il épaississe.
12. Glaçage au chocolat blanc pour koulitch
Source : AdobeStockSi délicieux et si beau qu'il est impossible de résister !
Il te faudra : 100 g de chocolat blanc, 150 g de sucre glace, 2 c. à soupe de lait.
Préparation : Fais fondre le chocolat blanc de la manière qui te convient le mieux. Fais chauffer le lait avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verse progressivement le sirop chaud dans le chocolat jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée du glaçage.
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13. Glaçage à l'agar-agar pour koulitch de Pâques
Source : dom-pchel.ruL'agar-agar est excellent car il prend même à température ambiante.
Il te faudra : 1 c. à café d'agar-agar, 150 g de sucre glace, 50 ml d'eau, 0,5 c. à café de jus de citron.
Préparation : Mélange le sucre glace, l'agar-agar et l'eau. Porte le mélange à ébullition et fais-le cuire une demi-minute. Fouette le sirop au mixeur pendant environ 3 minutes, ajoute le jus de citron et continue de fouetter jusqu'à épaississement.
14. Glaçage au fromage frais pour koulitch
Source : mykaleidoscope.ruLa crème au fromage et le glaçage sont devenus très populaires ces derniers temps.
Il te faudra : 250 g de fromage frais ou de fromage à la crème, 60 g de beurre, 200 g de sucre glace, 1 c. à café d'extrait de vanille, 50 ml de lait.
Préparation : Fouette le beurre mou au mixeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux. En continuant de fouetter, ajoute progressivement le fromage frais, puis le sucre glace. Incorpore la vanille, et à la toute fin – un peu de lait ou de crème jusqu'à obtenir la consistance désirée.
15. Glaçage à la crème aigre et au cacao pour koulitch
Source : klublady.ruLe glaçage à la crème aigre se distingue toujours par son acidité lactique unique.
Il te faudra : 50 g de beurre, 2,5 c. à soupe de crème aigre, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de cacao.
Préparation : Fais chauffer la crème aigre avec le sucre jusqu'à dissolution. Ajoute le cacao, mélange au fouet et fais cuire encore un peu, sans porter à ébullition. Incorpore le beurre et mélange à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène. Retire le glaçage épais du feu et utilise-le pour décorer les koulitchs.
16. Glaçage au lait pour koulitch de Pâques
Source : koolinar.ruCe glaçage est très facile à préparer, tout le monde peut le faire.
Il te faudra : 150 g de sucre glace, 3 c. à soupe de lait.
Préparation : Fais bouillir le lait et tamise le sucre glace. Mélange-les et fouette au mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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17. Glaçage aux marshmallows pour koulitch
Source : prostotortiki.ruUne option de glaçage intéressante et originale pour le koulitch de Pâques, à base de marshmallows prêts à l'emploi ou achetés.
Il te faudra : 100 g de marshmallows, 1 c. à soupe de beurre, 100 g de sucre glace, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Place une casserole avec les marshmallows, une cuillère de jus de citron et le beurre au bain-marie. Porte la masse à une consistance homogène en remuant. Ajoute les ingrédients restants et mélange à nouveau le glaçage.
18. Glaçage à l'albumine pour koulitch
Source : klublady.ruLe choix idéal pour ceux qui craignent les blancs d'œufs crus dans leurs recettes.
Il te faudra : 5 g d'albumine, 30 ml d'eau, 200 g de sucre glace, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Mélange l'albumine dans de l'eau tiède. Incorpore le sucre glace, mélange délicatement le tout à la spatule, puis fouette le glaçage au mixeur pendant 5-7 minutes à basse vitesse. À la toute fin – ajoute l'acide citrique. Si le glaçage est trop épais, ajoute un peu d'eau.
19. Glaçage au lait en poudre pour koulitch
Source : pulse.mail.ruSeulement trois ingrédients et une technique de préparation très simple !
Il te faudra : 60 g de lait en poudre, 1 c. à café de sucre glace, 20-40 ml d'eau.
Préparation : Mélange les ingrédients secs et incorpore progressivement l'eau tiède jusqu'à ce que le glaçage ressemble à une crème épaisse. Utilise-le immédiatement pour décorer les koulitchs.
20. Glaçage au cacao pour koulitch de Pâques
Source : pinterest.comUne recette alternative de glaçage au chocolat pour koulitch sans utiliser de chocolat prêt à l'emploi.
Il te faudra : 100 g de beurre, 200 g de sucre glace, le jus d'1/2 citron, 50 g de cacao.
Préparation : Fais fondre le beurre au bain-marie. Ajoute le jus de citron et le sucre glace tamisé avec le cacao. Mélange le glaçage à la spatule jusqu'à obtenir une consistance homogène. C'est prêt !
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