10 superbes recettes de koulitch au fromage blanc pour Pâques
Source : Timmary, AdobeStockLa pâte au fromage blanc est l'une des variantes les plus courantes pour le koulitch de Pâques. Humide, moelleuse, tendre, et son goût diffère considérablement de la pâte briochée habituelle. Nous vous présentons 10 recettes simples de koulitch au fromage blanc qui valent vraiment la peine d'être préparées !
1. Koulitch au fromage blanc pour Pâques – recette classique
Photo : rutube.ruAjoutez des raisins secs, des fruits secs, des fruits confits ou des noix à votre goût dans la pâte.
Il vous faudra : 250 g de farine, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 120 g de fromage blanc gras, 50 ml de lait, 30 g de beurre, 10 g de sucre vanillé, 100 g de sucre, 4 g de levure sèche.
Préparation : Mélangez le lait tiède, la levure et une cuillère de sucre, puis laissez la pâte lever pendant 20 minutes. Mixez le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dans un autre bol, battez l'œuf, le jaune d'œuf et les deux types de sucre jusqu'à obtenir une masse blanche et mousseuse. Combinez les œufs, le fromage blanc, la pâte levée et le beurre ramolli, puis incorporez progressivement la farine tamisée. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 2 heures, puis déposez-la dans des moules et laissez-la encore 1 heure dans un endroit chaud. Faites cuire les koulitchs environ 40-45 minutes au four à 160 degrés.
2. Koulitch au fromage blanc sans levure
Source : pinterest.comUne pâte légère et rapide qui n'a pas besoin de lever pendant des heures.
Il vous faudra : 120 g de beurre, 220 g de sucre, 1 c. à café de sucre vanillé, 3 œufs, 200 g de fromage blanc, 1 c. à café de levure chimique, 250 g de farine, 150 g de fruits confits et fruits secs.
Préparation : Au batteur, fouettez le beurre ramolli et les deux types de sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. En continuant de battre, incorporez les œufs un par un. Ajoutez le fromage blanc gras et battez à nouveau la pâte. Incorporez progressivement la farine avec la levure chimique, mélangez et enfin, ajoutez les fruits confits et les fruits secs à la pâte. Déposez la pâte dans des moules et faites cuire les koulitchs au fromage blanc environ 40 minutes au four à 180 degrés.
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3. Koulitch au fromage blanc PP pour Pâques
Source : dzen.ruUne recette de koulitch de Pâques au fromage blanc hypocalorique pour tous ceux qui surveillent leur alimentation et leur silhouette.
Il vous faudra : 2 œufs, 50 ml de kéfir, 200 g de fromage blanc, 90 g de farine de riz, 1 c. à café de levure chimique, 50 g de raisins secs, 30 g de fruits confits, édulcorant.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes et égouttez-les. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et battez les blancs avec l'édulcorant jusqu'à obtenir des pics fermes. Au mixeur, mélangez les jaunes d'œufs, le kéfir et le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine de riz et la levure chimique, puis la garniture, et enfin incorporez délicatement les blancs d'œufs. Répartissez la pâte dans des moules et faites cuire les koulitchs 45-50 minutes au four à 180 degrés.
4. Koulitch chocolat-fromage blanc pour Pâques
Source : youtube.comLa recette idéale pour surprendre vos proches avec quelque chose de nouveau.
Il vous faudra : 200-240 g de farine, 2 œufs, 50 g de fromage blanc, 40 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de cacao, 4 g de levure sèche, 1 pincée de vanilline, kéfir.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le cacao, le sucre, la levure et la vanilline. Ajoutez les œufs, le beurre ramolli et le fromage blanc écrasé. Pétrissez la pâte et, pendant le processus, ajoutez un peu de kéfir jusqu'à obtenir une consistance agréable. Laissez la pâte 1 heure dans un endroit chaud, déposez-la dans un moule et laissez-la encore une demi-heure. Faites cuire le koulitch de Pâques une demi-heure au four à 180 degrés.
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5. Koulitch au fromage blanc aux jaunes d'œufs
Photo : e-kazan.ruLa pâte aux jaunes d'œufs est toujours particulièrement appétissante et dorée.
Il vous faudra : 400 g de farine, 120 g de fromage blanc, 8 g de levure sèche, 100 g de sucre, 150 ml de lait, 80 g de beurre, 80 g d'abricots secs, 2 jaunes d'œufs, 3 g de sel, 0,5 c. à café de curcuma, 1 g de vanilline.
Préparation : Faites tremper les abricots secs pendant 10 minutes dans de l'eau chaude, égouttez-les et coupez-les. Mélangez la moitié du lait tiède, la levure sèche et 2 cuillères de sucre, et laissez cette pâte levée pendant 15 minutes dans un endroit chaud.
Au mixeur, mélangez le fromage blanc avec le reste du lait. Frottez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre, le sel, la vanilline et le curcuma, ajoutez le beurre fondu et combinez le tout avec le fromage blanc et la pâte levée. Incorporez progressivement la farine et laissez la pâte 1 heure dans un endroit chaud. Incorporez les abricots secs, déposez la pâte dans des moules et laissez-la encore 1 à 1,5 heure. Faites cuire les koulitchs au fromage blanc pendant 30 minutes au four à 180 degrés.
6. Koulitch carotte-fromage blanc pour Pâques
Photo : recepty-s-photo.ruCe koulitch n'est pas très aérien, mais il est certainement très original.
Il vous faudra : 60 g de beurre, 1 carotte, 2 œufs, 1 jaune d'œuf, 3 ml de jus de citron, 200 g de fromage blanc, 1 pincée de sel, 7 g de bicarbonate de soude, 100 g de sucre, 250 g de farine.
Préparation : Mélangez le beurre fondu, le fromage blanc écrasé, le jaune d'œuf, les œufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le bicarbonate de soude éteint avec le jus de citron. Incorporez la farine tamisée, pétrissez la pâte et ajoutez la carotte finement râpée. Déposez la pâte dans des moules et faites cuire les koulitchs de Pâques environ une demi-heure au four à 190 degrés.
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7. Koulitch au fromage blanc et aux cerises
Source : postila.ruVous pouvez ne pas ajouter de brandy, mais le koulitch est bien meilleur avec.
Il vous faudra : 120 g de cerises séchées, 3 c. à soupe de brandy, 330 g de farine, 7 g de levure sèche, 60 ml de lait, 150 g de sucre, 250 g de fromage blanc gras, 2 œufs, 1 c. à café d'essence de vanille, 50 g de beurre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Hachez légèrement les cerises, versez le brandy dessus et laissez reposer au moins 1 heure. Mélangez le lait tiède, la levure, une cuillère de sucre et 30 g de farine. Laissez la pâte levée pendant 40 minutes dans un endroit chaud. Au batteur, fouettez la pâte levée avec le fromage blanc, les œufs, le beurre fondu, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez les cerises et le sel, et incorporez progressivement la farine. Pétrissez la pâte et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 heure. Pétrissez la pâte, déposez-la dans des moules et laissez-la encore 45 minutes. Faites cuire les koulitchs 40-45 minutes au four à 180 degrés.
8. Koulitch au fromage blanc et zeste de citron pour Pâques
Photo : коллекциярецептов.рфEt si vous avez envie d'exotisme, prenez deux citrons verts au lieu d'un citron.
Il vous faudra : 160 g de fromage blanc, zeste d'1 citron, 120 g de beurre, 2 œufs, 140 g de sucre, 6 g de levure chimique, 200 g de farine, 10 g de sucre vanillé, 30 g de raisins secs, d'abricots secs et de canneberges séchées, 2 pincées de sel.
Préparation : Au mixeur, mélangez le fromage blanc avec les œufs et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et les deux types de sucre, et battez le tout à nouveau, éventuellement au batteur. Ajoutez le zeste de citron, et tous les fruits secs – rincez-les, égouttez-les et mélangez-les avec la farine et la levure chimique. Combinez les deux masses, pétrissez et déposez la pâte dans des moules. Faites cuire les koulitchs au fromage blanc 45-50 minutes au four à 160 degrés.
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9. Koulitch au fromage blanc à la machine à pain
Photo : recipelab.ruPréparer des koulitchs de Pâques à la machine à pain est extrêmement simple, car elle fait tout elle-même.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 500 g de farine, 160 ml de lait, 50 g de beurre, 1,5 c. à café de levure sèche, 70 g de raisins secs, 150 g de sucre, 1 g de vanilline, 1 c. à café de sel.
Préparation : Faites tremper les raisins secs pendant 15 minutes dans de l'eau chaude et égouttez-les. Mettez les autres ingrédients dans la machine à pain selon les instructions et choisissez le mode de cuisson avec double pétrissage. Après le premier pétrissage, ajoutez les raisins secs à la pâte. Attendez la fin du programme.
10. Koulitch au fromage blanc au multicuiseur
Photo : pinterest.comLe koulitch de fête au multicuiseur est aussi délicieux qu'au four.
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 1/2 verre de fruits secs ou de fruits confits, 7 g de levure sèche, 500 g de farine, 100 ml de lait fondu ou ordinaire, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs, 2 pincées de sel, vanilline.
Préparation : Ajoutez la levure sèche et une cuillère de sucre au lait tiède, mélangez et laissez reposer 20 minutes. Dans un autre bol, battez les œufs avec le reste du sucre, incorporez le fromage blanc, le sel et la vanilline. Ajoutez la pâte levée et mélangez à nouveau la pâte.
Incorporez progressivement la farine tamisée et ajoutez les fruits secs ou les fruits confits rincés. Déposez la pâte dans le bol du multicuiseur et faites cuire pendant 1 heure à 30 degrés, puis activez le mode de cuisson pendant 1 heure. Retournez le koulitch et activez le même mode pendant encore une demi-heure.
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