12 recettes faciles de koulitch de Pâques à la mijoteuse
Source : Irina Melnik, AdobeStockPréparer le koulitch de Pâques dans une mijoteuse est même plus pratique que dans un four. De plus, le goût n'est pas du tout inférieur – il n'y a aucune différence. Nous vous proposons 12 recettes de koulitchs éprouvées avec différents types de pâte et de garnitures. Choisissez celle que vous préférez !
1. Koulitch de Pâques au lait dans une mijoteuse
Source : mirtesen.ruUn excellent koulitch à base de pâte levée classique.
Il vous faudra : 250 ml de lait, 150 g de sucre, 4 œufs, 1 c. à café de levure sèche, 100 g de beurre, 100 g de raisins secs, 600 g de farine, 1 citron.
Préparation : Mélangez le lait tiède, la levure, une cuillère de sucre et 250 g de farine. Laissez cette pâte lever dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Séparez les blancs des jaunes et frottez les jaunes avec le sucre restant. Battez 3 blancs en neige ferme avec un mixeur, le dernier ne sera pas nécessaire. Ajoutez les jaunes à la pâte, puis le beurre mou, et enfin incorporez délicatement les blancs en neige.
Incorporez le reste de la farine, pétrissez et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud. Ajoutez les raisins secs lavés et le zeste, pétrissez la pâte à nouveau et déposez-la dans le bol de la mijoteuse. Activez le mode de réchauffage pendant 10 minutes, puis le mode de cuisson pendant une heure et demie.
2. Koulitch de Pâques à la crème dans une mijoteuse
Source : dzen.ruLa crème n'est nécessaire que pour la pâte, donc n'importe quelle teneur en matière grasse convient.
Il vous faudra : 200 ml de crème, 7 g de levure sèche, 550 g de farine, 150 g de sucre, 3 œufs, 100 g de beurre, 1 g de vanilline, 1 pincée de sel, 150 g de raisins secs, 120 g de fruits confits, 1 c. à soupe de cognac.
Préparation : Mélangez la crème tiède, la levure, une cuillère de sucre et 4 cuillères de farine. Laissez lever dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Faites tremper les raisins secs pendant 10 minutes dans de l'eau chaude et égouttez-les. Hachez les fruits confits. Mélangez les œufs, le beurre fondu, le sucre, le sel et la vanilline avec un fouet. Combinez cela avec la pâte et ajoutez progressivement le reste de la farine.
Pétrissez la pâte et mettez-la dans la mijoteuse pendant 1,5 heure à 35 degrés. Ajoutez le cognac, les raisins secs et les fruits confits, pétrissez à nouveau et remettez dans la mijoteuse pendant une demi-heure à 35 degrés. Sans ouvrir le couvercle, activez le mode de cuisson pendant 1,5 heure.
3. Koulitch de Pâques sans levure dans une mijoteuse
Source : arnfoto.ruLa pâte sans levure est pratique car elle est plus rapide et plus facile à travailler.
Il vous faudra : 400 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 10 g de levure chimique, 0,5 c. à café de cannelle, 1 c. à soupe de zeste de citron, 1 g de vanilline, 100 g de raisins secs, 4 œufs, 120 g de beurre.
Préparation : Avec un mixeur, battez le beurre mou avec le sucre et la vanilline jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. En continuant de battre, ajoutez les œufs un par un. Ensuite, incorporez la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle. Mélangez et ajoutez le zeste avec les raisins secs lavés. Déposez la pâte dans la mijoteuse et faites cuire le koulitch pendant 1 heure en mode cuisson.
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4. Koulitch de Pâques à la crème aigre dans une mijoteuse
Source : postila.ruUne pâte tendre et aérée pour le koulitch, qui se marie parfaitement avec une garniture de fruits secs et de noix.
Il vous faudra : 250 g de sucre, 150 g de crème aigre, 150 g de beurre, 150 ml de lait, 3 œufs, 750 g de farine, 10 g de levure sèche, 100 g de fruits secs, 100 g de noix.
Préparation : Faites tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez-les et coupez-les. Faites griller les noix dans une poêle sèche et coupez-les également. Mélangez la farine tamisée avec la levure. Battez les œufs avec le sucre au mixeur, ajoutez le beurre mou, puis la crème aigre et le lait tiède.
Mélangez tous les ingrédients, sauf la garniture, et mettez la pâte dans la mijoteuse pendant 1 heure à 35-40 degrés. Pétrissez-la à nouveau et incorporez les fruits secs et les noix. Laissez la pâte dans la mijoteuse pendant 1 heure de plus à 40 degrés, puis activez le mode "Cuisson" pendant 1 heure.
5. Koulitch de Pâques au kéfir dans une mijoteuse
Source : pinterest.comUne autre recette appétissante de koulitch sans levure pour Pâques !
Il vous faudra : 2 œufs, 2 verres de farine, 1 verre de kéfir, 150 g de beurre, 1 verre de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à soupe de cacao, 2 poignées de raisins secs.
Préparation : Ajoutez le bicarbonate de soude au kéfir et laissez reposer 5 minutes. Battez les œufs avec le sucre et le beurre fondu au mixeur. Mélangez la préparation aux œufs avec le kéfir, incorporez la farine tamisée avec le cacao et les raisins secs lavés. Faites cuire le koulitch dans la mijoteuse en mode cuisson.
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6. Koulitch de Pâques au fromage blanc dans une mijoteuse
Source : ok.ruNous vous recommandons de passer d'abord le fromage blanc au tamis pour éviter les gros grumeaux.
Il vous faudra : 100 ml de lait, 25 g de levure fraîche, 150 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 2 pincées de sel, 2 œufs, 2 c. à café de sucre vanillé, 500-600 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de fruits confits.
Préparation : Dans le lait tiède, diluez la levure, 2 cuillères de farine et une cuillère de sucre. Laissez cette pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Battez les œufs avec les deux types de sucre et le beurre fondu au mixeur. Ajoutez la pâte, le fromage blanc et le sel, et mélangez le tout. Incorporez progressivement la farine tamisée par portions et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 2 heures. Incorporez les fruits confits lavés et déposez-la dans le bol de la mijoteuse. Laissez-la là pendant 1 heure à 35 degrés, puis activez le mode "Cuisson" pendant 90 minutes.
7. Koulitch de Pâques au lait en poudre dans une mijoteuse
Source : postila.ruPour un arôme plus prononcé, ajoutez un peu d'essence de vanille.
Il vous faudra : 500 g de farine, 200 ml d'eau, 150 g de beurre, 3 œufs, 1 verre de sucre, 2 c. à soupe de lait en poudre, 20 g de levure sèche, fruits secs et noix.
Préparation : Chauffez l'eau et mélangez-la avec le beurre fondu. Ajoutez la levure et laissez reposer 15 minutes. Battez les œufs, le sucre et le lait en poudre avec un fouet, combinez avec la pâte et incorporez progressivement la farine. Ajoutez les fruits secs et les noix selon votre goût. Mettez le tout dans la mijoteuse pendant 1 heure à 30 degrés, puis activez le mode "Cuisson" pendant 70 minutes.
8. Koulitch de Pâques moelleux dans une mijoteuse
Source : koolinar.ruPour que la pâte du koulitch reste moelleuse, il est très important de respecter les proportions des ingrédients.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g de sucre, 120 ml de lait, 50 g de beurre, 3 c. à café de levure sèche, 100 g de sucre, 0,5 c. à café de sel, 1 c. à soupe de crème aigre, 8 g de sucre vanillé, 200-300 g de farine, 150 g de fruits secs ou confits, 50 g de canneberges séchées.
Préparation : Mélangez le lait tiède, la levure, une cuillère de sucre et 1/2 verre de farine. Laissez lever 1 heure dans un endroit chaud. Battez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites tremper les fruits secs et les canneberges pendant 10 minutes dans de l'eau chaude, égouttez-les et coupez-les.
Ajoutez les œufs, la crème aigre, le sucre vanillé, le beurre mou et le sel à la pâte. Incorporez progressivement la farine et laissez la pâte lever dans un endroit chaud sous une serviette pendant 2 heures. Pendant ce temps, pétrissez-la bien une fois. Incorporez les fruits secs et les canneberges, divisez la pâte en trois et déposez-la dans des moules.
Placez les moules dans le bol de la mijoteuse sur un support et activez le mode de réchauffage pendant une demi-heure. Ensuite, activez le mode "Cuisson" pendant 100 minutes. Une fois terminé, ne pas ouvrir la mijoteuse pendant 20 minutes supplémentaires.
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9. Koulitch de Pâques à l'orange dans une mijoteuse
Source : multivarenie.ruUne recette originale quand vous avez envie de nouveauté.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 orange, 1 verre de crème, 50 g de crème aigre, 650 g de farine, 300 g de sucre, 100 g de beurre, 1 pincée de vanilline, 12 g de levure sèche, 150 g de raisins secs, 70 g de noix.
Préparation : Mélangez la crème tiède, 2 cuillères de sucre, 4 cuillères de farine et la levure. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Hachez les noix, et faites tremper les raisins secs pendant 10 minutes dans de l'eau chaude et égouttez-les. Mélangez la pâte avec le sucre, la crème aigre, les œufs et le beurre ramolli. Ajoutez la vanilline et le zeste d'orange.
Incorporez progressivement la farine et laissez la pâte lever pendant 1 heure à 40 degrés dans la mijoteuse. Incorporez les raisins secs et les noix et pétrissez la pâte à nouveau. Laissez-la encore 1 heure à 40 degrés, puis activez le mode de cuisson pendant 90 minutes.
10. Koulitch de Pâques aux jaunes d'œufs dans une mijoteuse
Source : fotostrana.ruPour une teinte encore plus appétissante, vous pouvez ajouter un peu de curcuma.
Il vous faudra : 150 g de fruits secs, 500 g de farine, 3,5 c. à café de levure sèche, 4 jaunes d'œufs, 150 g de sucre, 250 ml de lait, 120 g de beurre, 0,5 c. à café de sel, 1-2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs pendant 10 minutes, égouttez-les et coupez-les finement. Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure sèche. Frottez les jaunes d'œufs avec le sucre et ajoutez le lait tiède avec le beurre fondu. Battez le tout avec un mixeur jusqu'à obtenir une mousse, incorporez progressivement la farine et les fruits secs. Laissez la pâte lever pendant 2 heures dans un endroit chaud, puis pétrissez-la avec l'huile végétale et déposez-la dans le bol de la mijoteuse. Laissez-la encore 40 minutes à 30-40 degrés, puis activez le mode de cuisson pendant 80 minutes.
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11. Koulitch de Pâques à la crème aigre et au fromage blanc dans une mijoteuse
Source : dzen.ruUn koulitch inhabituel et en même temps très simple, qui réussira à coup sûr.
Il vous faudra : 2 œufs, 120 g de crème aigre, 150 g de fromage blanc gras, 500 g de farine, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 10 g de levure sèche, 150 g de noix et de fruits secs.
Préparation : Hachez les noix, et versez de l'eau bouillante sur les fruits secs pendant 10 minutes, égouttez-les avec des serviettes en papier et coupez-les également. Avec un mixeur ou un batteur, mélangez le fromage blanc, le sucre, les œufs, la crème aigre et le beurre mou jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine tamisée avec la levure sèche et pétrissez la pâte. Transférez-la dans la mijoteuse et laissez-la pendant 90 minutes à 40 degrés. Ensuite, pétrissez-la à nouveau et ajoutez les noix et les fruits secs. Remettez la pâte dans la mijoteuse pendant 90 minutes supplémentaires à 40 degrés, puis faites cuire le koulitch pendant 1,5 heure en mode cuisson. Si vous préparez de petits koulitchs de Pâques dans des moules, 50 minutes suffiront.
12. Koulitch de Pâques aux cerises séchées dans une mijoteuse
Source : postila.ruAu lieu des cerises, vous pouvez utiliser des canneberges – ce sera également intéressant.
Il vous faudra : 500 g de farine, 200 g de sucre, 300 ml de lait, 120 g de beurre, 100 g de cerises séchées, 50 g de chocolat, 1 c. à café de sucre vanillé, 3 jaunes d'œufs, 20 g de levure fraîche, 2 pincées de sel, 1 c. à café de zeste d'orange.
Préparation : Mélangez la levure, une cuillère de sucre et 50 ml de lait tiède. Laissez cette pâte lever pendant 20 minutes. Ajoutez le reste du lait tiède et 300 g de farine tamisée. Mélangez soigneusement et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure de plus.
À part, frottez les jaunes d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste d'orange. Mélangez la pâte avec les jaunes d'œufs. Ajoutez progressivement le reste de la farine et le beurre mou par petites portions. Pétrissez bien la pâte à chaque fois.
Laissez-la lever encore 1,5 heure, puis ajoutez les cerises et le chocolat haché et mélangez à nouveau. Laissez-la encore 40 minutes et mettez-la dans la mijoteuse. Laissez la pâte encore 1 heure à 30-40 degrés, et enfin – activez le mode de cuisson pendant 90 minutes.
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