15 recettes de pâtisseries à l'Airfryer pour surprendre votre famille et vos invités
Source : Esin Deniz, AdobeStockMême si d'habitude vous n'êtes pas très doué(e) avec les tartes ou les muffins, nous vous conseillons d'essayer de préparer des pâtisseries à l'Airfryer. Nous avons rassemblé 15 recettes délicieuses et assez simples qui ne vous décevront certainement pas !
1. Génoise au lait à l'Airfryer
Source : AdobeStockVous voudrez certainement la refaire, car elle ne nécessite que des ingrédients accessibles et très peu de temps.
Il vous faudra : 3 œufs, 30 ml d'huile végétale, 30 ml de lait, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les blancs d'œufs avec le sel au mixeur jusqu'à obtenir des pics fermes, en ajoutant progressivement le sucre. Battez séparément les jaunes avec la vanilline et incorporez délicatement les blancs aux jaunes à l'aide d'une spatule. Ajoutez progressivement la farine tamisée, puis versez le lait avec l'huile.
Mélangez délicatement la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle soit homogène, versez-la dans un moule et placez-le dans l'Airfryer. Assurez-vous de placer une grille avec du papier sulfurisé au-dessus pour éviter que le dessus ne brûle à cause du flux d'air. Faites cuire la génoise environ 10 minutes à 180 degrés, puis encore 30 minutes à 170 degrés.
2. Mannik à l'Airfryer
Source : AdobeStockLe mannik classique à la crème aigre – tendre et aérien.
Il vous faudra : 1 verre de crème aigre, 3 œufs, 1 verre de semoule, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez la crème aigre avec la semoule et laissez reposer une demi-heure. Battez les œufs avec le sucre au mixeur, mélangez avec la crème aigre et ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le mannik environ 30 minutes dans l'Airfryer à 170-190 degrés.
3. Cake au citron à l'Airfryer
Source : AdobeStockUn arôme incroyable auquel il est impossible de résister.
Il vous faudra : 120 g de beurre, 2 œufs, 120 g de farine, 120 g de sucre glace, 1,5 citron.
Préparation : Battez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs, le jus et le zeste de citron, puis la farine tamisée. Si vous le souhaitez, battez le tout une fois de plus pour plus de légèreté. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le cake 45-50 minutes dans l'Airfryer à 160 degrés. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
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4. Gratin de fromage blanc à l'Airfryer
Source : AdobeStockIdéal pour le petit-déjeuner ou simplement avec le thé !
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 c. à café de semoule, 1 c. à café de fécule de maïs, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de sucre vanillé.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis ou mixez-le au blender. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la préparation dans un moule et faites cuire 20 minutes dans l'Airfryer à 160 degrés. Ensuite, éteignez l'Airfryer, mais ne sortez pas le gratin avant 10 minutes.
5. Pain d'épices au miel et au thé à l'Airfryer
Source : AdobeStockQuand vous avez envie de quelque chose de plus original et en même temps simple.
Il vous faudra : 60 ml d'huile végétale, 120 ml de thé noir, 150 g de farine, 100 g de sucre, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de cacao, 2 poignées de raisins secs, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, cannelle moulue et autres épices.
Préparation : Versez de l'eau chaude sur les raisins secs pendant 10 minutes, puis rincez-les et séchez-les. Mélangez l'huile végétale, le thé et le miel, ajoutez les ingrédients secs et mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Incorporez les raisins secs, versez le tout dans un moule et faites cuire le pain d'épices environ 25 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
6. Brownie à l'Airfryer
Source : AdobeStockLes amateurs de pâtisseries au chocolat seront absolument ravis de ce dessert.
Il vous faudra : 150 g de chocolat, 100 g de beurre, 2 œufs, 150 g de sucre roux, 70-80 g de farine, 40 g de cacao, 50 g de pépites de chocolat, sel, vanilline.
Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Battez les œufs avec le sucre, le sel et la vanilline au fouet, mélangez-les avec le chocolat, puis incorporez la farine avec le cacao. Mélangez, versez la pâte dans un moule et faites cuire le brownie 25 minutes dans l'Airfryer à 160 degrés.
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7. Muffins aux carottes à l'Airfryer
Source : AdobeStockAu moment de servir, saupoudrez les muffins finis de sucre glace.
Il vous faudra : 150 g de carottes, 1 œuf, 50-60 ml d'huile végétale, 100 g de farine, 80 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de cannelle moulue, 1 pincée de sel.
Préparation : Râpez les carottes finement, battez les œufs avec l'huile végétale au fouet et combinez les ingrédients secs. Mélangez le tout, répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites-les cuire 20 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
8. Tarte salée à la choucroute à l'Airfryer
Source : AdobeStockSelon le même principe, vous pouvez préparer une tarte avec n'importe quelle autre garniture.
Il vous faudra : 300 ml de kéfir, 3 œufs, 200 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 300 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, sel, épices.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude, laissez reposer 5 minutes, puis incorporez les œufs. Ajoutez la farine avec le sel et mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Hachez séparément et faites revenir tous les légumes jusqu'à ce que le chou soit tendre, assaisonnez et laissez refroidir un peu.
Versez la moitié de la pâte dans un moule, ajoutez la garniture au chou et versez le reste de la pâte. Faites cuire la tarte environ 40-45 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés, mais couvrez-la de papier aluminium 20 minutes après le début de la cuisson.
9. Charlotte aux pommes à l'Airfryer
Source : AdobeStockLa charlotte maison préférée qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 3 œufs, 150 g de sucre, 120 g de farine, 3 pommes, 1 c. à café de sucre vanillé, 0,5 c. à café de cannelle moulue.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez progressivement la farine tamisée. Coupez séparément les pommes et mélangez-les avec la cannelle et le sucre vanillé. Ensuite, mélangez les pommes avec la pâte, versez le tout dans un moule et faites cuire la charlotte environ 30 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés. Vérifiez la cuisson avec une brochette en bois.
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10. Chaussons aux cerises à l'Airfryer
Source : AdobeStockLa pâte feuilletée prête à l'emploi offre des possibilités de pâtisserie vraiment illimitées !
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 300 g de cerises dénoyautées, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de fécule, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Laissez égoutter un peu les cerises et mélangez-les avec le sucre et la fécule. Étalez la pâte feuilletée, coupez-la en carrés et faites des incisions pour la vapeur d'un côté des préparations. Ajoutez la garniture aux cerises, formez les chaussons et soudez bien leurs bords. Badigeonnez les chaussons de jaune d'œuf et faites-les cuire 20 minutes dans l'Airfryer à 200 degrés – jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Éclairs à l'Airfryer
Source : AdobeStockOui, même ceux-ci peuvent être facilement préparés à l'Airfryer !
Il vous faudra : 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 3 œufs, 1 verre de farine, 1 pincée de sel.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel, puis retirez la préparation du feu, ajoutez délicatement la farine et mélangez rapidement. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant la pâte après chaque ajout. Placez la grille inférieure dans l'Airfryer, tapissez-la de papier sulfurisé et déposez-y les éclairs à l'aide d'une cuillère. Faites-les cuire environ 20 minutes à 180 degrés, puis encore 10 minutes à 150 degrés.
12. Biscuits à la noix de coco à l'Airfryer
Source : AdobeStockVous pouvez napper les biscuits finis de glaçage ou les saupoudrer de sucre glace.
Il vous faudra : 150 g de beurre, 2 œufs, 150 g de sucre, 150 g de noix de coco râpée, 200 g de farine, 1,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Frottez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs et mélangez. Ensuite, incorporez la noix de coco râpée, puis la farine avec la levure chimique. Formez des boules avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement et faites cuire les biscuits 10-15 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
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13. Petits pains à la viande à l'Airfryer
Source : AdobeStockPas moins bons que ceux de grand-mère !
Il vous faudra : 150 ml de lait, 40 ml d'huile végétale, 2 œufs, 300 g de farine, 8 g de levure fraîche, 1,5 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel, épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail pressé, un œuf et les épices selon votre goût. Dissolvez la levure, un peu de sucre et 2 c. à soupe de farine dans le lait tiède et laissez cette pâte lever pendant une demi-heure dans un endroit chaud.
Battez l'œuf restant avec le sucre et le sel, ajoutez l'huile végétale, puis mélangez le tout avec la pâte levée. Versez le mélange dans la farine tamisée, pétrissez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Ensuite, divisez la pâte en petites boules et laissez-les reposer encore 15 minutes.
Aplatissez chaque boule, ajoutez la garniture à la viande et formez les petits pains. Si vous le souhaitez, badigeonnez-les de jaune d'œuf ou de lait. Disposez les petits pains, la couture vers le bas, sur la grille de l'Airfryer, laissez-les reposer encore 20 minutes, puis faites-les cuire 25 minutes à 160 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
14. Pommes en papillote à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne variation très originale des pommes au four !
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 2 pommes, 1 c. à café de miel, cannelle moulue.
Préparation : Épluchez les pommes, retirez le cœur et versez-y le miel. Vous pouvez également ajouter des noix hachées ou des fruits secs. Saupoudrez les pommes de cannelle et enveloppez-les dans des petits sacs de pâte feuilletée fine. Faites cuire environ 30 minutes dans l'Airfryer à 200 degrés à vitesse de ventilateur moyenne.
15. Pain à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne excellente recette que toute maîtresse de maison peut réaliser.
Il vous faudra : 1 verre de lait, 3 verres de farine, 3 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à café de levure sèche, 2,5 c. à café de sucre, 1,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs, versez le lait tiède et pétrissez la pâte. Pendant le processus, ajoutez l'huile végétale. Laissez la pâte obtenue reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, puis formez une miche de pain.
Faites de petites incisions sur le dessus, placez la préparation dans un moule, mettez-la dans l'Airfryer et faites cuire le pain d'abord 15 minutes à température minimale, puis 20 minutes à 150 degrés.
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