Con un paquete de masa de hojaldre lista para usar y diferentes tipos de rellenos, puedes hornear un pastel esponjoso, jugoso y aireado en solo media hora. Hay una gran cantidad de recetas, y todas son muy sencillas. ¡Y hemos recopilado las 15 más deliciosas para ti!
1. Pastel de hojaldre con carne
Para este pastel, puedes usar masa de hojaldre con levadura o sin levadura.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre, 0,6 kg de carne picada, 2 cebollas, 1 manojo de hierbas, 1 cucharadita de pimentón molido y cúrcuma.
Preparación: Extiende dos tercios de la masa en un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor, colócala en un molde, formando bordes altos. Rellena con la carne picada mezclada con cebolla picada, especias y sal. Extiende la masa restante y cubre el pastel, sella los bordes, unta la parte superior con leche y hornea.
2. Pastel de hojaldre con queso y espinacas
Un pastel de hojaldre muy sabroso con relleno de espinacas picadas y queso.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre (cualquiera), 0,4 kg de espinacas, 100 g de queso duro y queso feta, 1 huevo, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Corta la masa en 4-5 tiras de igual ancho, coloca el relleno de espinacas picadas, queso rallado, huevo y especias en cada una. Sella los bordes para formar "salchichas" largas rellenas. Coloca las preparaciones en una bandeja para hornear, enrollándolas en espiral, la costura debe quedar hacia abajo. Unta con leche o yema batida, hornea a 180 grados.
3. Pastel de hojaldre de patata y carne
Este pastel de hojaldre con patatas y carne se puede servir como plato principal para la cena o el almuerzo.
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre, 0,5 kg de carne picada, 3 patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 huevo y 1 yema, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Mezcla la carne picada con las patatas ralladas y el ajo, añade el huevo y las especias. Extiende el relleno sobre una capa de masa de hojaldre estirada, cubre con la segunda capa, une los bordes, unta la parte superior del pastel con yema batida, espolvorea con sésamo (puedes reemplazarlo con nueces picadas, amapola o semillas de girasol), hornea durante 50 minutos.
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4. Pastel de hojaldre con queso y cebolla
Un pastel sencillo y económico que siempre resulta muy jugoso y sabroso.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre lista, 3 quesos procesados, 4 huevos, 4 cebollas, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Fríe las medias lunas de cebolla en aceite hasta que estén doradas, distribúyelas sobre una bandeja para hornear cubierta con una capa de masa. Espolvorea con los quesos rallados, vierte los huevos batidos, cubre con la segunda mitad de la masa, sella los bordes. Unta la parte superior y los lados con huevo, espolvorea con sésamo, hornea durante 35 minutos.
5. Pastel de hojaldre con filete de pollo
Un pastel de hojaldre moderadamente calórico, perfecto para el desayuno, también se puede llevar de picnic.
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre, 150 g de pechuga de pollo cocida, 80 g de queso duro, 1 cebolla.
Preparación: Extiende la masa en un rectángulo, coloca en el centro la cebolla frita, la carne cortada en trozos, el queso rallado. Corta los bordes de la tortilla en tiras, fíjalas en forma de "trenza" sobre el relleno, unta con leche y hornea.
6. Pastel de hojaldre con col
La col está disponible todo el año, lo que significa que podrás deleitar a tus seres queridos con este delicioso pastel de hojaldre en cualquier momento.
Necesitarás: 1 kg de masa de hojaldre con levadura, 1 kg de col blanca, 4 cebollas, 5 huevos cocidos, 1 yema cruda, 1 cucharada de leche.
Preparación: Sofríe la col rallada y la cebolla en aceite hasta que estén blandas, sazona con especias, cuando se enfríen, mezcla con los huevos cocidos finamente picados. Extiende la mayor parte de la masa en una capa y colócala en un molde, distribuye el relleno, cubre con la segunda capa de masa, unta con la yema batida con leche, hornea hasta que esté listo.
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7. Pastel de hojaldre "Margarita"
El sabor de este pastel recuerda a la famosa pizza homónima con tomates y queso mozzarella.
Necesitarás: 1 paquete de masa de hojaldre, 300 g de mozzarella, 3 tomates, albahaca seca, condimentos.
Preparación: Descongela la masa, estírala ligeramente y forra un molde con ella. Coloca finas lonchas de queso y rodajas de tomate, sazona con sal marina y espolvorea con albahaca, hornea durante 20 minutos.
8. Pastel de hojaldre con pescado
El relleno de pescado en los pasteles de hojaldre combina armoniosamente con hierbas y cebolla.
Necesitarás: 300 g de masa de hojaldre, 300 g de filete de pescado cocido, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,3 manojo de hierbas frescas.
Preparación: Corta el filete de pescado sin piel ni espinas en cubos, mezcla con la cebolla frita en aceite, las hierbas picadas y las especias. Descongela la masa y estírala ligeramente, reserva una pequeña parte, coloca la capa restante en una bandeja para hornear. Extiende el relleno, cubre con tiras de la masa reservada, unta con huevo o leche, hornea hasta que esté dorado.
9. Pastel de hojaldre con champiñones
Para este pastel, cualquier tipo de champiñón es adecuado: ¡estará delicioso con champiñones, setas o incluso setas silvestres!
Necesitarás: 1 paquete de masa de hojaldre, 250 g de champiñones, 2 cebollas, 100 g de queso duro, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Sofríe la cebolla finamente picada y los champiñones en aceite, colócalos sobre una capa de masa, espolvorea con especias y queso rallado. Cubre el pastel con la segunda capa de masa, dora en el horno.
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10. Pastel de hojaldre con manzanas y queso
Un original pastel casero de hojaldre con un agradable sabor agridulce.
Necesitarás: 1 kg de cualquier masa de hojaldre, 4 manzanas, 300 g de queso duro, 1 cucharadita de comino.
Preparación: Forra un molde con la mitad de la masa, pínchala con un tenedor, espolvorea con la mitad del queso rallado, distribuye las manzanas cortadas en finas láminas. Espolvorea el relleno con comino y el queso restante, decora la parte superior del pastel con una rejilla de tiras de masa, hornea durante 20 minutos.
11. Pastel de hojaldre con cerezas
Un pastel sencillo y rápido para acompañar el té. Las cerezas pueden ser frescas o congeladas.
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre, 300 g de cerezas sin hueso, 5-6 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de almidón, 1 huevo, 1 paquete de vainilla.
Preparación: Descongela 300 g de masa y estírala ligeramente, colócala en un molde con bordes, unta con huevo batido, coloca las cerezas mezcladas con azúcar, vainilla y almidón. Corta la masa restante en tiras, cubre el pastel con ellas, unta de nuevo con huevo, hornea hasta que esté dorado.
12. Pastel de hojaldre con chocolate
¡El relleno para este dulce rollo se prepara mejor con chocolate con leche y avellanas!
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre, 2 tabletas de chocolate, 100 g de cualquier tipo de nueces, 1 huevo.
Preparación: Estira ligeramente la masa descongelada, coloca las tabletas de chocolate enteras en el centro, corta los bordes libres de la masa en tiras. Coloca las nueces picadas sobre el chocolate, superponiendo las tiras una sobre otra sobre el relleno, formando una "trenza". Unta con huevo batido y hornea a 200 grados.
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13. Strudel de hojaldre con manzanas
Con masa de hojaldre y manzanas se obtiene un strudel muy sabroso que no requiere mucho tiempo de preparación.
Necesitarás: 1 lámina de masa de hojaldre sin levadura, 2 manzanas grandes, 4-5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de canela molida, 1 huevo, 0,5 taza de galletas trituradas, 2 cucharadas de almidón, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Para el relleno, mezcla las manzanas finamente picadas con azúcar, canela, almidón y migas de galleta. Estira la masa, córtala en dos partes, cubre cada una con el relleno, enrolla, unta con huevo y hornea. Espolvorea los strudels terminados con azúcar glas.
14. Pastel de hojaldre con mermelada de frambuesa
En lugar de mermelada de frambuesa, puedes usar cualquier otra que tengas en casa.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre sin levadura, 4 cucharadas de mermelada de frambuesa, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de leche.
Preparación: Corta círculos del mismo diámetro de la masa estirada, un plato servirá como plantilla. Coloca un círculo en una bandeja para hornear, unta con mermelada, dejando los bordes intactos, espolvorea con almidón, cubre con el segundo círculo. Coloca una taza boca abajo en el centro del pastel, haz cortes en forma de rayos alrededor de la taza, gira los triángulos resultantes en espiral tres veces. Retira la taza, unta el pastel con leche, espolvorea con azúcar y sésamo, hornea.
15. Pastel de hojaldre "Girasol"
Un pastel muy vistoso que realmente se parece a un girasol brillante.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre sin levadura, 2 yemas de huevo, 250 g de halva, 100 g de nueces, 120 g de albaricoques secos, 1 tableta de chocolate negro, 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Mezcla la mantequilla ablandada con las nueces picadas y la halva, forma una bola. Corta dos grandes círculos de masa estirada. Coloca una de las tortas en una bandeja para hornear, pon el relleno en el centro, cubre con la segunda torta, corta pétalos de los recortes de masa y decora el pastel alrededor del perímetro. Unta con yema de huevo, hornea. Decora el pastel terminado con albaricoques secos picados y gotas de chocolate.