Puré de patatas sin leche ni mantequilla – receta sencilla

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A veces, simplemente no tienes leche o mantequilla a mano, pero quieres preparar un delicioso puré hoy mismo. En tal situación, el puré de patatas sin leche ni mantequilla será una excelente alternativa a la receta habitual. ¡Resulta tierno y homogéneo si conoces algunos secretos sencillos!

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 1 kg de patatas;
• 120 ml de caldo de patata;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de eneldo picado.

Receta paso a paso

1. Pela y corta las patatas en trozos grandes. Cúbrelas con agua, añade sal y cocina durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
2. Luego, escurre el caldo en un recipiente aparte, reservando aproximadamente 120 ml.
3. Con un machacador, tritura las patatas, vertiendo gradualmente el caldo de patata caliente.
4. Añade el aceite de oliva, la pimienta y vuelve a triturar bien el puré hasta que quede homogéneo.
5. Antes de servir, espolvorea el puré de patatas terminado con eneldo picado. ¡Buen provecho!