Qué cocinar con carne picada de pavo: 20 platos sencillos e increíblemente deliciosos
Fuente: zen.yandex.ruSi estás pensando en cómo sustituir el pollo y diversificar tu dieta, estas 20 recetas de deliciosos platos que puedes preparar con carne picada de pavo te serán de gran utilidad. Por cierto, ¡queda más jugosa que la de pollo y no es nada grasosa, a diferencia del pato!
1. Trigo sarraceno con carne picada y tomates
Fuente: sushi-tai.ru¡Empecemos con la opción más sencilla, pero muy sabrosa!
Necesitarás: 1 taza de trigo sarraceno, 3 tazas de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 tomate, 200 g de carne picada de pavo, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas ligeramente directamente en la olla. Agrega el trigo sarraceno lavado, sazona, vierte el agua y cocina hasta que esté medio hecho. Agrega la carne picada, los tomates picados y la pasta de tomate, mezcla y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 5-10 minutos.
2. Tiernas albóndigas cremosas de pavo
Fuente: kulinarka-tv.ruUna receta clásica a la que puedes añadir especias, champiñones, verduras o queso.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 50 g de mantequilla, 1 rebanada de pan blanco, 100 ml de nata, pan rallado, especias.
Preparación: Desmenuza el pan y vierte la nata. Ralla la mantequilla fría en la carne picada, añade el pan, sazona y mezcla rápidamente. Forma las albóndigas, pásalas por pan rallado y fríelas por ambos lados.
3. Albóndigas de pavo con maíz
Fuente: vkuso.ruAquí tienes una opción más original que combina perfectamente con verduras estofadas.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 0,5 lata de maíz, 50 g de pan, 1 huevo, cebollino, cilantro, especias.
Preparación: Remoja el pan en agua, escúrrelo, desmenúzalo y añádelo a la carne picada. Agrega también el maíz, el huevo, las hierbas picadas y las especias. Forma las albóndigas y fríelas o ásalas durante 25 minutos a 180 grados.
4. Carne picada de pavo con verduras y queso
Fuente: koolinar.ruResulta algo parecido a un apetitoso y colorido estofado.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pavo, 2 cebollas, 1 kg de tomates, 600 g de calabacines, 3 dientes de ajo, 4 pepinillos encurtidos, 1 manojo de hierbas, especias, mozzarella.
Preparación: Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo y la carne picada, y continúa friendo hasta que se evapore el líquido. Añade las verduras cortadas en trozos grandes y las especias, y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Antes de servir, espolvorea con hierbas picadas y queso.
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5. Zrazy de carne picada de pavo
Fuente: in.pinterest.comSugerimos un relleno de huevo, pero los champiñones con queso también irían muy bien aquí.
Necesitarás: 700 g de carne picada de pavo, 1 cebolla, 50 ml de leche, 1 huevo, 1 rebanada de pan blanco, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de pan rallado, especias, hierbas, 2 huevos cocidos, 80 g de queso, ajo, 1 cucharada de mayonesa.
Preparación: Remoja el pan en leche y, cuando esté blando, mezcla la carne picada con él, la cebolla picada y el huevo crudo. Por separado, mezcla los huevos picados, el queso, las hierbas, la mayonesa y el ajo para el relleno. Forma los zrazy con las manos húmedas, rellénalos, pásalos por harina con pan rallado y fríelos.
6. Pastel de carne picada y calabacín
Fuente: kursbiz.ru¿Crees que un pastel ligero y dietético es una fantasía? ¡Pero sabemos que no lo es!
Necesitarás: 300 g de carne picada de pavo, 300 g de calabacín, 1 cebolla, especias, 80 g de queso, 2 huevos, 180 g de crema agria, 1 cucharadita de sal y azúcar, 150 g de harina, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Sofríe la carne picada con la cebolla picada durante unos 10 minutos, añade el calabacín rallado y fríe durante otros 5 minutos. Mezcla los huevos con la crema agria, el azúcar y la sal. Añade la harina con la levadura en polvo y vierte un tercio de la masa en un molde. Encima, extiende el relleno y el queso rallado, vierte el resto de la masa y hornea durante media hora a 180 grados.
7. Albóndigas de carne picada y trigo sarraceno
Fuente: sousguru.ruLas albóndigas con arroz son demasiado banales, pero con trigo sarraceno, ya es más interesante.
Necesitarás: 900 g de carne picada de pavo, 120 g de trigo sarraceno, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 150 g de queso procesado, 120 g de crema agria, 1 huevo, 50 ml de nata 20%, especias.
Preparación: Cocina el trigo sarraceno hasta que esté medio hecho y mézclalo con la carne picada, el huevo y la cebolla picada con ajo. Corta el queso procesado en cubos y forma las albóndigas con ellos como relleno. Calienta la crema agria con la nata, el queso restante, las especias y las hierbas picadas, y vierte sobre las albóndigas en un molde. Hornea durante aproximadamente media hora a 200 grados.
8. Lyulya-kebab de carne picada de pavo
Fuente: foodrecipeshub.com¡Una receta bastante original y muy sabrosa de lo que se puede preparar con carne picada de pavo!
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 2 patatas, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de eneldo picado, 0,5 taza de pan rallado, especias.
Preparación: Añade a la carne picada el ajo picado, la patata rallada, el eneldo, las especias y el huevo. Forma los lyulya-kebabs en brochetas, pásalos por pan rallado y sésamo, y colócalos sobre papel de aluminio. Hornea durante 35 minutos a 180 grados.
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9. Albóndigas de pavo en glaseado de naranja
Fuente: confeton.ruUna curiosa mezcla de las habituales albóndigas rusas y la picante cocina china.
Necesitarás: 450 g de carne picada de pavo, 3 rebanadas de pan, 100 ml de leche, 1 cebolla, 2 ramitas de menta, especias, 250 ml de zumo de naranja, 50 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 cucharada de azúcar moreno, 50 ml de agua, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Remoja el pan en leche, pica la cebolla y la menta, y añade todo esto a la carne picada con las especias. Forma pequeñas albóndigas y hornéalas en papel de horno durante 15 minutos a 180 grados.
Mezcla el zumo de naranja con la salsa de soja, el jengibre, el ajo y el azúcar, y calienta. Disuelve el almidón en agua, viértelo gradualmente en la salsa y reduce ligeramente. Añade las albóndigas a la mezcla hirviendo, cúbrelas bien y retira del fuego.
10. Chili con carne picada de pavo
Fuente: foodrecipeshub.comUn plato tan brillante y colorido que por sí solo crea un ambiente festivo.
Necesitarás: 300 g de carne picada de pavo, 50 g de arroz, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 lata de frijoles rojos, 80 g de maíz enlatado, 250 ml de caldo, medio pimiento, 250 ml de tomates en su propio jugo, 2 dientes de ajo, especias, 2 cucharaditas de azúcar, 50 g de queso.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, sofríelos y añade la carne picada, desmenuzándola. Añade el arroz precocido, mezcla y sofríe un poco más. Agrega los frijoles, el maíz y los cubos de pimiento, sazona, mezcla y vierte el caldo con los tomates y el azúcar. Cocina a fuego lento durante 25 minutos con la tapa puesta, añade el queso rallado y sirve.
11. Gratinado de carne picada y verduras
Fuente: foodrecipeshub.comEn lugar de trigo sarraceno, el bulgur también iría muy bien aquí.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 tomates, 200 g de brócoli, 200 g de coliflor, 500 g de trigo sarraceno cocido, 200 g de crema agria, 3 huevos, 200 g de queso, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla con la zanahoria, añade la carne picada y cocina a fuego durante otros 5 minutos. Pica el brócoli y la coliflor lo más finamente posible, y añádelos también a la carne picada durante otros 4 minutos. Al final, añade los tomates, cocina a fuego lento un poco y retira del fuego.
Bate los huevos, la crema agria y las especias hasta obtener una mezcla homogénea, y ralla el queso. Coloca la mitad del trigo sarraceno en un molde, un tercio del queso, la carne picada con las verduras, el resto del trigo sarraceno y el queso. Vierte la mezcla y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12. Pimientos rellenos de pavo
Fuente: gastronom.ruLos pimientos deben ser grandes, bonitos y frescos.
Necesitarás: 6 pimientos de colores, 600 g de carne picada de pavo, 2 huevos, 1 cebolla, 1 manojo de cebollino, 1 manojo de perejil, 4 cucharadas de pan rallado, especias, 350 g de crema agria, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Sofríe el ajo prensado en mantequilla con pimentón. Después de un minuto, añade la crema agria y las especias, mezcla bien y retira del fuego. Corta los pimientos por la mitad y límpialos. Rellénalos con la carne picada, las hierbas picadas, la cebolla y el huevo batido. Unta los pimientos con aceite, espolvorea con pan rallado y hornea durante 35 minutos a 180 grados. Sirve con salsa de crema agria.
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13. Pasta con brócoli y carne picada de pavo
Fuente: domreceptum.ruY si usas pasta con formas divertidas, ¡será una excelente comida para niños!
Necesitarás: 250 g de pasta, 300 g de carne picada de pavo, 400 g de brócoli, 150 g de tomates cherry, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de queso rallado, hierbas, especias.
Preparación: Separa el brócoli en floretes y precócelo, corta los tomates cherry por la mitad, y pica finamente las hierbas, la cebolla y el ajo. Cocina la pasta, y mientras tanto, sofríe la cebolla con el ajo y la carne picada. Después de 5-7 minutos, añade las hierbas con los tomates, las especias. Después de otros 5 minutos, añade el brócoli con la pasta y un poco de agua. Calienta todo junto, espolvorea con queso y sirve.
14. Gratinado de carne picada, calabacín y mozzarella
Fuente: retseptyreceptov.ruUn plato de carne picada de pavo muy especiado, bonito y aromático, pero muy ligero.
Necesitarás: 450 g de carne picada de pavo, 300 g de mozzarella, 4 calabacines, 600 g de tomates, 1 cebolla, 1 pimiento, albahaca y cilantro, hojuelas de chile, especias.
Preparación: Corta los calabacines en láminas y ásalos en papel de horno durante 15-20 minutos a 180 grados. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento, sofríelos juntos y añade la carne picada.
Después de 5 minutos, añade los tomates picados, las especias y las hierbas, y cocina a fuego lento durante media hora. Coloca en un molde capas de calabacín, salsa de carne y mozzarella, y así sucesivamente en varias capas. Hornea a 180 grados durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio y 15 minutos sin él.
15. Yantyk con carne picada de pavo
Fuente: gotovim-edim.ruUna tortilla sin levadura con relleno se fríe en una sartén seca, a diferencia de los chebureki.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 4 cucharadas de mantequilla, 0,5 taza de agua hirviendo, 200 g de carne picada de pavo, 2 cebollas, 2 cucharadas de hierbas picadas, especias.
Preparación: Mezcla la harina, la sal y la mantequilla, vierte el agua hirviendo y mezcla la masa con una cuchara. Cuando se enfríe, extiéndela finamente con un rodillo y córtala en rectángulos. Sofríe ligeramente la carne picada con la cebolla, coloca el relleno en los yantyks y sella los bordes. Fríe en una sartén antiadherente hasta que estén dorados.
16. Espaguetis de calabacín con albóndigas de pavo
Fuente: eda.ruUna alternativa dietética original a la pasta normal.
Necesitarás: 4 calabacines, 500 g de carne picada de pavo, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 huevo, especias, 1 cucharada de puré de tomate, 800 g de tomates en su propio jugo, vinagre balsámico, queso.
Preparación: Corta los espaguetis de calabacín con un rallador coreano o un pelador de verduras. Mezcla la carne picada con una cebolla, ajo, huevo y especias, forma las albóndigas y refrigera durante media hora.
Sofríe la segunda cebolla en aceite de oliva, añade el puré de tomate, los tomates, las especias y el vinagre balsámico al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante 10 minutos. Fríe las albóndigas por todos lados, colócalas en la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
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17. Albóndigas verdes de carne picada de pavo
Fuente: eda.ruSirve con cilantro, perejil, albahaca o cualquier otra hierba aromática.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de agua mineral con gas, 1 huevo, especias, aceite de oliva.
Preparación: Tritura las hierbas en la batidora junto con la cebolla y añádelas a la carne picada. Vierte también el agua mineral y el huevo batido, sazona y mezcla. Fríe las albóndigas en aceite de oliva, usando una cuchara para colocarlas.
18. Sopa de fideos y albóndigas
Fuente: cookingplus.ruCualquier caldo preparado te servirá.
Necesitarás: 340 g de carne picada de pavo, 1/4 taza de agua, 80 g de cebolla, 1 huevo, 100 g de pan rallado, 60 g de queso rallado, especias, 8 tazas de caldo, 200 g de fideos, 2 zanahorias, 300 g de espinacas.
Preparación: Mezcla la carne picada, el agua, el huevo, la cebolla picada, el queso y el pan rallado con las especias. Forma las albóndigas y refrigera. Calienta el caldo, añade la zanahoria finamente picada, hierve y añade la pasta. Después de 5 minutos, añade las albóndigas y cocina durante 10 minutos. Al final, añade las espinacas.
19. Aperitivo picante de carne picada de pavo
Fuente: gastronom.ruSírvelo en cestas o hojas de lechuga.
Necesitarás: 600 g de carne picada de pavo, 1 chile, 2 dientes de ajo, 30 g de azúcar moreno, aceite vegetal, 1 limón, un puñado de cacahuetes, 2 chalotas, hierbas.
Preparación: Pica y sofríe el chile, la cebolla y el ajo. Añade la carne picada y continúa friendo durante 10-12 minutos, desmenuzándola. Añade el azúcar y el zumo de limón, mezcla, cocina a fuego lento durante 2 minutos más y enfría. Al final, añade los cacahuetes y las hierbas, y sirve el aperitivo.
20. Gratinado de carne picada de pavo y calabaza
Fuente: retseptury.ru¡Puedes hacerlo más dulce o más picante a tu gusto!
Necesitarás: 600 g de carne picada de pavo, 800 g de calabaza, 1 cebolla, 150 g de queso, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la calabaza en trozos pequeños, y mezcla la cebolla picada con la carne picada y las especias. Sofríe la carne picada en aceite de oliva durante 5-7 minutos y ralla el queso. Coloca en un molde engrasado una capa de calabaza, carne picada y de nuevo calabaza. Encima, trozos de mantequilla y hornea durante 40 minutos a 180 grados cubierto con papel de aluminio. Retira el papel de aluminio, espolvorea con queso y hornea durante otros 5-7 minutos.
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