El pollo es una carne dietética, una fuente inestimable de proteínas y simplemente un producto delicioso. Normalmente, cualquier ama de casa tiene varias recetas estrella en su repertorio, ¡pero incluso estas pueden cansar con el tiempo! Para que esto no suceda, hemos recopilado 20 recetas rápidas y deliciosas para preparar pollo de otras maneras.
1. Pollo con espinacas y queso
¡En solo media hora podrás preparar un plato de pollo dietético perfecto!
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 100 g de espinacas, 100 g de queso feta, 3 cucharaditas de pimentón, sal y pimienta.
Preparación: En un bol, desmenuza el queso feta con las espinacas picadas y blanqueadas (pueden ser congeladas), sazona con sal y pimienta. Lava el filete, haz varios cortes transversales y rellénalos con la mezcla de queso. Coloca el pollo en un molde, espolvorea generosamente con pimentón y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
2. Rollitos de pollo con tocino
¡Aquí tienes una receta de un delicioso aperitivo de pollo que incluso un principiante puede preparar!
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 100 g de tocino, 50 g de queso, 1 cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta.
Preparación: Corta el filete en tiras largas, aplánalas, sazona con sal y pimienta. Espolvorea queso por encima y enrolla en pequeños rollitos, luego envuelve cada uno con una loncha de tocino. Engrasa un molde y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
3. Jamón casero de pollo
Este jamón de pollo casero, rápido y delicioso, es ideal para sándwiches y aperitivos.
Necesitarás: 600 g de pollo, 1 cucharada de gelatina, 1 cucharadita de hierbas italianas, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.
Preparación: Corta el filete en trozos pequeños y mézclalo con las especias y la gelatina en polvo. Deja reposar la mezcla durante 20 minutos, luego pásala a una manga de horno, átala con hilo y compacta bien en una lata. Hornea el jamón durante aproximadamente una hora a 190 grados, y luego refrigera durante medio día.
4. Pollo en salsa de soja
La receta más sencilla para preparar originales filetes de pollo fritos al estilo oriental.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de sésamo, sal, ajo en polvo.
Preparación: Corta el pollo, aplana los trozos y déjalos reposar. Mientras tanto, mezcla la salsa de soja con el aceite vegetal y las especias. Coloca el pollo en el marinado, mezcla y deja reposar otros 20 minutos, luego fríe a fuego medio en una sartén seca.
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5. Pollo con limón y hierbas
¡La pechuga de pollo preparada con esta receta no solo será deliciosa, sino también muy aromática!
Necesitarás: 1 kg de pollo, 50 g de harina, 30 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, 50 ml de caldo de pollo, 50 g de perejil, 4 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta el filete en mitades finas y pásalo por harina con sal y pimienta. Fríe el pollo en la mezcla de aceites y reserva. En la misma sartén donde freíste el pollo, hierve el caldo con el zumo de limón, añade el perejil picado y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Antes de servir, vierte la salsa sobre el pollo.
6. Pollo con queso al horno
Incluso una combinación clásica como el pollo con queso se puede preparar de una manera nueva, cambiando algunas especias en la receta.
Necesitarás: 500 g de pollo, 4 cucharadas de crema agria, 160 g de queso, sal, curry, pimentón ahumado.
Preparación: Corta el pollo (cualquier parte sirve), ralla el queso y mezcla la crema agria con las especias. Coloca los trozos de carne en un molde, espolvorea con la mitad del queso, sazona, vierte la crema agria y mezcla. Coloca el resto del queso por encima, envuelve el molde en papel de aluminio y hornea durante 25 minutos a 180 grados. Retira el papel de aluminio y hornea otros 10 minutos hasta que se forme una bonita costra de queso.
7. Pollo curado
¡En casa siempre viene bien una receta para preparar rápidamente un delicioso aperitivo de pollo!
Necesitarás: 1 kg de filete de pollo, 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de pimiento rojo, 2 cucharaditas de comino, sal y pimienta negra.
Preparación: Lava y limpia el pollo, y mezcla todas las especias con la sal en un bol. Frota generosamente el filete con la mezcla seca y coloca el pollo firmemente en un recipiente. Refrigera durante 24 horas, luego enjuaga, espolvorea con más especias, envuelve cada trozo en gasa, átalo con hilo y seca en un lugar fresco durante 3-4 días.
8. Pechugas de pollo rellenas
¿Crees que con filete de pollo solo se pueden hacer escalopes? ¡Esta receta te convencerá de lo contrario!
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimentón, especias, 1 tomate, 30 g de hierbas frescas, 1 cucharada de crema agria y mayonesa.
Preparación: Lava los filetes, córtalos casi por completo, ábrelos como un libro y aplánalos ligeramente. Sazona con sal, pimienta y especias cada trozo, reserva y mezcla la crema agria con la mayonesa y las especias para la salsa.
Unta el pollo con la salsa, coloca el tomate picado con las hierbas como relleno. Vuelve a cerrar los filetes, sujétalos con palillos, coloca el pollo en un molde, espolvorea con pimentón y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
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9. Cerdo asado de pollo en papel de aluminio
¡En realidad, preparar cerdo asado casero de pollo es muy fácil y rápido!
Necesitarás: 1 kg de filete de pollo, pimienta negra y roja, pimentón, ajo en polvo, sal, 20 ml de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla todas las especias con el aceite de oliva, en cantidad suficiente para hacer un marinado. Lava el filete de pollo, sécalo con papel de cocina y frota generosamente con la mezcla aromática. Envuelve cada trozo individualmente en papel de aluminio y hornea durante media hora a 180 grados. Enfría el filete, envuélvelo en film transparente y refrigera durante otras 3 horas.
10. Estofado de pollo
¡Te contamos una deliciosa receta para preparar estofado de pollo al horno!
Necesitarás: 700 g de pollo, hoja de laurel, 1 cucharadita de sal, pimienta en grano, cúrcuma, pimienta molida.
Preparación: Corta el pollo o retira la carne de los huesos, sazona y añade cúrcuma. En frascos esterilizados, coloca una hoja de laurel y un par de granos de pimienta. Rellena los frascos con pollo, cúbrelos con papel de aluminio y colócalos en un horno frío.
Enciende el horno a 200 grados, y cuando el pollo hierva, baja la temperatura a 100 grados. Debe permanecer allí durante 3 horas en total. Durante este tiempo, derrite la grasa restante, añádela a los frascos, séllalos y guárdalos boca abajo en un lugar cálido.
11. Rollo de pollo
El pollo preparado con esta receta se puede servir con guarnición o cortado en sándwiches.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, especias.
Preparación: Corta el filete en láminas, aplánalas lo más finas posible y colócalas en una capa uniforme sobre papel de aluminio. Distribuye las especias con el ajo picado por la superficie, enrolla, envuelve en papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
12. Rollo de pollo con gelatina
Si no tienes filete, sino un pollo entero, ¡usa esta receta para preparar un rollo!
Necesitarás: 1,5 kg de pollo, 30 g de gelatina, sal y especias.
Preparación: Retira la carne de los huesos, pícala, mezcla con sal y especias y extiéndela en una sola capa sobre papel de aluminio. Aplana el pollo, espolvorea con gelatina en polvo por encima, forma un rollo y envuélvelo en varias capas más de papel de aluminio. Hornea durante una hora a 200 grados, enfría y refrigera durante un par de horas más.
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13. Filete de pollo con judías verdes
Pocos usan judías verdes para preparar un delicioso pollo casero, ¡y es una lástima!
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 150 g de judías verdes, 100 g de queso, 30 ml de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta y pimentón.
Preparación: Lava el filete, córtalo a lo largo, aplánalo ligeramente y marina en salsa de soja con aceite y pimienta durante una hora. Coloca el pollo en un molde, espolvorea con pimentón, coloca las judías verdes por encima, decora con queso y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
14. Albóndigas de pollo picado
Para preparar albóndigas, no es necesario picar el pollo. ¡Con esta receta, simplemente puedes picarlo finamente con un cuchillo!
Necesitarás: 500 g de pollo, 1 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de pan rallado, aceite, sal.
Preparación: Pica finamente el filete y mezcla con la cebolla picada, los huevos y las especias. Forma las albóndigas y pásalas ligeramente por pan rallado, colócalas en un molde y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
15. Brochetas de pollo al horno
Si hace tiempo que quieres hacer brochetas, pero no puedes salir al campo, ¡aquí tienes una receta casera!
Necesitarás: 1 kg de pollo, 100 ml de salsa teriyaki, 50 ml de vinagre de vino, 2 pimientos morrones.
Preparación: Corta el pollo y marínalo durante 2 horas o toda la noche en la salsa, el vinagre y las especias. Ensarta los trozos en brochetas, alternando con pimiento morrón cortado, colócalos sobre papel de horno y hornea durante 25 minutos a 200 grados, volteándolos periódicamente.
16. Pollo en salsa cremosa con mostaza
Esta receta es otra interpretación de los clásicos platos caseros de pollo.
Necesitarás: 1 kg de filete de pollo, especias, 100 g de queso, 240 ml de nata, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 3 dientes de ajo.
Preparación: Fríe el pollo hasta que esté dorado y retíralo del fuego. Mezcla la nata con las hierbas, la mostaza y las especias, coloca el pollo en un molde engrasado y vierte esta salsa. Espolvorea con queso rallado de sabor pronunciado por encima y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Pollo con aguacate
¡Puedes preparar pollo relleno con cualquier relleno, incluso con aguacate!
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 60 ml de salsa de soja, 1 aguacate, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 20 g de albahaca, pimienta.
Preparación: Corta y abre el filete como un libro, aplánalo y marina en salsa de soja. Corta el aguacate y el tomate en trozos iguales, pica la albahaca fresca y mezcla el relleno con el zumo de limón. Rellena el filete firmemente, sujétalo con palillos y hornea en el marinado restante durante 45 minutos a 180 grados.
18. Filete de pollo
¡Aquí tienes la receta más sencilla para preparar algo delicioso con pollo cuando los experimentos culinarios te aburren!
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 100 g de cebolla, 10 g de pimiento picante y ajo, sal, pimienta molida, limón.
Preparación: Pica la cebolla con el ajo, el pimiento pelado y las especias en una batidora, exprime el zumo de limón. Pasa las pechugas de pollo lavadas por este marinado y refrigera durante una hora. Asa a la parrilla o en una sartén antiadherente hasta que estén doradas.
19. Pollo a la albanesa
¡Otra receta rápida y deliciosa de albóndigas de pollo sin picadora de carne!
Necesitarás: 600 g de pollo, 2 cucharadas de mayonesa, almidón y aceite vegetal, 100 g de cebolla, un diente de ajo, 1 huevo, sal y pimienta.
Preparación: Pica finamente el pollo y la cebolla, mezcla, añade el ajo, el huevo, el almidón y las especias. Añade mayonesa o crema agria y deja reposar la mezcla durante un par de horas (o toda la noche). Fríe las albóndigas en una sartén caliente hasta que estén doradas.
20. Pollo crujiente al horno
¡Preparar un pollo entero con piel crujiente no es tan difícil como parece!
Necesitarás: 2 kg de pollo, 50 g de aceite vegetal, 1 cucharada de curry, 1 cucharadita de ajo prensado, sal y pimienta.
Preparación: Lava y seca el pollo, y mezcla el aceite con las especias y el ajo. Unta uniformemente el pollo con el marinado resultante, frotando bien las especias, cubre con film transparente y deja reposar durante una hora. Hornea en un molde a 190 grados durante aproximadamente 1,5 horas.