Salsa de carne picada sin pasta de tomate para pasta

Fuente: Syed Haseeb Jan, AdobeStock

No toda salsa de carne tiene que ser necesariamente de tomate. Por ejemplo, esta salsa de carne picada sin pasta de tomate también resulta muy tierna, jugosa y expresiva. Envuelve bien la pasta y añade variedad al menú casero. ¡Compartimos una receta deliciosa y sencilla!

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 500 g de carne picada;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 150 ml de leche;
• 100 ml de caldo de carne o agua;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 20 g de mantequilla;
• sal, nuez moscada molida y pimienta negra molida al gusto.

Receta paso a paso

1. Pique finamente la cebolla y el ajo y sofríalos en mantequilla hasta que estén blandos.
2. Agregue la carne picada y cocine durante 8-10 minutos, deshaciendo constantemente los grumos con una espátula.
3. Luego, espolvoree la harina, mezcle y cocine todo junto durante aproximadamente 1 minuto, y luego vierta gradualmente la leche y el caldo.
4. Sazone la salsa y cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos hasta que espese.
5. Sirva la salsa terminada con pasta y espolvoree con hierbas picadas si lo desea.