Todos los padres saben lo difícil que es planificar el menú para su querido hijo. Después de todo, necesitas que todo sea bonito, saludable y, si es posible, rápido, para que haya tiempo suficiente. ¡Ya no tendrás que pasar horas revisando decenas de pestañas, porque hemos reunido 20 recetas deliciosas para la cena de un niño en un solo lugar!
1. Gratinado de patatas con verduras y queso
Un plato sencillo y nutritivo para el día a día, apto para niños y adultos.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 3 huevos, 100 g de queso duro, 200 g de mezcla de verduras, 100 ml de leche.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, ralla el queso y bate los huevos con sal. Bate estos ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y añade las verduras ligeramente salteadas. Mezcla la masa de patata, colócala en un molde y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
2. Tortitas de arroz
¡Una receta inusual, pero muy sabrosa y saludable para pequeños gourmets!
Necesitarás: 160 g de arroz, 150 ml de leche, 30 g de mantequilla, 10 g de aceite vegetal, 1 huevo, 30 g de azúcar, 30 g de pan rallado, 120 g de mermelada, 300 ml de agua, una pizca de sal.
Preparación: Cocina el arroz en leche hirviendo hasta obtener una papilla espesa y homogénea, añade parte de la mantequilla, sal y azúcar, mezcla. Cuando la papilla se enfríe, añade el huevo, forma las tortitas, pásalas por pan rallado y fríelas en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal.
3. Pizza invertida
¿Sabías que puedes preparar una pizza inusual para un niño simplemente en un vaso?
Necesitarás: Masa de pizza con levadura, 2 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de salsa de tomate, salchicha, queso, hierbas.
Preparación: Unta 4 vasos con aceite y vierte una cucharada de salsa de tomate en cada uno. Encima, coloca trozos de queso, luego hierbas y salchicha. La última capa son pequeñas bolitas de masa, y después de esto, la pizza se puede hornear durante 15 minutos a 250 grados.
4. Soufflé de hígado
A los niños no les gusta mucho el hígado, ¡pero un bonito soufflé con decoración de hierbas y bayas seguramente no dejará indiferente a nadie!
Necesitarás: 150 g de hígado, 1 yema de huevo, 50 g de zanahoria, 2 cucharadas de leche, 0,5 cucharaditas de mantequilla.
Preparación: Cualquier tipo de hígado servirá, pero lo principal es remojarlo bien en leche durante al menos una hora. Ralla la zanahoria y mézclala en una batidora con la yema de huevo y el hígado hasta obtener una mezcla homogénea. Unta los moldes con mantequilla y hornea el soufflé durante media hora a 160 grados, colocando un recipiente grande con agua en el horno.
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5. Sopa de leche con trigo sarraceno
¿Crees que las gachas de leche solo son buenas para el desayuno? ¡Pero después de esta cena, se duerme de maravilla!
Necesitarás: 0,5 l de leche, 2 cucharadas de trigo sarraceno, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Hierve el trigo sarraceno casi hasta que esté cocido, escurre el agua y vierte leche caliente en la misma olla. Hierve las gachas y cocina durante 5 minutos más, y al servir, añade un trozo de mantequilla.
6. Tortitas de requesón con hierbas
¡Las tortitas no son nada dulces, por lo que son perfectas para una cena ligera y saludable para un niño!
Necesitarás: 200 g de requesón, 900 ml de kéfir, 200 ml de agua hirviendo, 3 huevos, un manojo de hierbas, 280 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de aceite.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa homogénea y añade las hierbas picadas. Añade la harina tamizada al final, y después de ella, vierte el agua caliente. Fríe las tortitas por ambos lados, como las normales.
7. Pescado en tortilla
¡Aquí tienes una receta sencilla, sabrosa y saludable para preparar pescado para un niño!
Necesitarás: 400 g de bacalao, 15 g de harina, 2 huevos, 15 g de mantequilla, 50 ml de leche.
Preparación: Corta el pescado en trozos medianos y sazona ligeramente con sal si lo deseas. Bate los huevos con la leche y la harina con una batidora para evitar grumos. Saltea ligeramente el pescado en una sartén sin aceite, pero con un poco de agua. Colócalo en moldes para hornear, vierte la mezcla de tortilla y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
8. Vareniki perezosos con calabaza
Si tienes requesón y calabaza, ¡la cena de los niños está casi lista!
Necesitarás: 200 g de requesón, 130 g de calabaza pelada, 160 g de harina, 1 huevo, 50 g de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza y bátela con una batidora, añade el requesón con azúcar y huevo, y mezcla de nuevo. Añade la mitad de la harina a la masa, forma rollos y pásalos por el resto de la harina. Corta en rodajas y cocina en agua hirviendo durante 2-3 minutos después de que floten.
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9. Patatas con crema agria
Las patatas asadas en crema agria se pueden servir solas o como guarnición.
Necesitarás: 400 g de patatas, 100 g de crema agria, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en un molde, sazona con sal y mezcla con la pasta de tomate y la crema agria. Añade agua, de modo que cubra completamente el fondo del molde, pero no las patatas. Hornea durante media hora a 180 grados.
10. Albóndigas de conejo
¡Una cena muy dietética y saludable para un niño!
Necesitarás: 350 g de conejo, 90 g de pan, 25 ml de leche.
Preparación: Desmenuza el pan, vierte la leche sobre él y déjalo reposar un rato, mezclando ocasionalmente. Pica finamente la carne de conejo o pásala por la picadora. Mezcla los ingredientes, pásalos por la picadora una vez más y golpea la mezcla. Forma las albóndigas y cocínalas en agua o al vapor.
11. Tortilla cocida con maíz
¡Otro plato de huevo versátil que puedes preparar para la cena de un niño!
Necesitarás: 3 huevos, un tercio de taza de leche, maíz, coliflor.
Preparación: Hierve el maíz y algunas floretes de coliflor, y bate los huevos con la leche. Para darle color, puedes añadir guisantes, brócoli o cualquier otra verdura. Colócalos en una bolsa para asar, vierte la tortilla y cierra bien por ambos lados. Cocina la tortilla en una olla durante 20 minutos a fuego medio.
12. Tortitas de queso
A diferencia de las tortitas finas normales, ¡las de queso casi nunca se deshacen!
Necesitarás: 2 tazas de leche, 2 huevos, 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, un manojo de hierbas, 70 g de queso, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la levadura en polvo, añade la leche y luego la harina tamizada. Añade las hierbas picadas, el queso rallado y el aceite a la masa, y déjala reposar durante 15 minutos. Fríe las tortitas de la forma habitual.
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13. Zrazy rellenos
Las zrazy de carne serán una excelente alternativa a las aburridas albóndigas y croquetas.
Necesitarás: 450 g de carne picada de res, 100 g de pan, 120 ml de leche, 250 g de cebolla, 1 huevo, un manojo de hierbas, 30 g de pan rallado.
Preparación: Remoja el pan en leche, y cuando esté blando, mézclalo con la carne picada y pásalo de nuevo por la picadora. Hierve un huevo y córtalo en cubos, luego mézclalo con la cebolla finamente picada y salteada, y las hierbas. Forma las zrazy, rellénalas, pásalas por pan rallado, fríelas y hornea durante 5-7 minutos a 200 grados.
14. Gofres de carne
¡La presentación de la cena deleitará tanto al niño como al resto de la familia!
Necesitarás: 1 kg de carne picada, 2 patatas, 1 cebolla, 2 huevos, 6 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Ralla la cebolla y las patatas, mézclalas con la carne picada, añade los huevos y, al final, el pan rallado. Fríe la mezcla en una gofrera, untándola ligeramente con aceite la primera vez.
15. Patatas acordeón
Al servir, decora las patatas con hierbas y hojas de lechuga.
Necesitarás: 4 patatas, 100 g de queso, 200 g de salchicha, 50 g de salsa de tomate, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Lava las patatas y haz cortes en forma de acordeón, pero no hasta el final, para que no se deshagan. Unta todo con aceite por encima y en los cortes, y hornea las patatas durante 40 minutos a 180 grados. Introduce la salchicha en los cortes, vierte la salsa de tomate, espolvorea con queso y vuelve a meter al horno durante 5 minutos más.
16. Cerdo en tomate
La aromática salsa de carne combina con cualquier guarnición.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 1 cebolla, media zanahoria, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharaditas de mantequilla, 200 ml de agua.
Preparación: Corta la carne en lonchas finas, sazona ligeramente al gusto y hornea durante 15 minutos a 200 grados. Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria, espolvorea las verduras sobre la carne y vuelve a meter al horno durante otros 15 minutos. Dora la harina en la mantequilla y vierte la pasta de tomate diluida en agua. Cuando la salsa hierva, vierte sobre la carne y vuelve a meter al horno, bajando la temperatura a 180 grados.
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17. Tiras de pollo para niños
Si tu hijo sueña con comida rápida, ¡prepárale unas tiras de pollo saludables en casa!
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 100 g de pan rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Corta el pollo en tiras y pásalo por harina con especias. Sumerge cada trozo en el huevo batido hasta que esté espumoso, luego en el pan rallado, y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
18. Brochetas de verduras para niños
¡Las brochetas para niños se ven muy coloridas y bonitas!
Necesitarás: 60 g de pimiento morrón, 12 tomates cherry, 12 champiñones, media cebolla, 100 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, hierbas y sal.
Preparación: Selecciona champiñones pequeños de tamaño similar, lava los tomates y corta el pimiento con media cebolla. Añade el ajo prensado y las hierbas al aceite, coloca las verduras, cubre con film transparente y deja reposar, cuanto más tiempo, mejor. Ensarta las verduras en brochetas, espolvorea con cebolla y hornea durante 15 minutos a 190 grados, rociando periódicamente con el adobo.
19. Chuletas picadas
A muchos niños les gusta mucho más la consistencia de las chuletas picadas que la carne picada normal. ¿Por qué no una opción interesante para la cena?
Necesitarás: 800 g de carne de res, 80 g de pan, 0,5 tazas de leche, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de pan rallado.
Preparación: Pica finamente la carne, mézclala con el pan ablandado en leche y las verduras ralladas. Forma las chuletas, pásalas por pan rallado y hornea durante 15 minutos en el horno a 200 grados.
20. Puré de patatas y col
¡Usa la receta para preparar una guarnición interesante e inusual!
Necesitarás: 400 g de patatas, 150 g de coles de Bruselas, 150 g de brócoli, 50 ml de nata, mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, añade la col y hierve durante 10 minutos más. Escurre el agua, añade la nata caliente y un trozo de mantequilla a las verduras, y tritura con una batidora o un machacador.