20 excelentes recetas de calabacín frito
Fuente: Iaroshenko, AdobeStockEn primavera y verano, las recetas de calabacín son más relevantes que nunca, especialmente después del inicio de la temporada de verduras jóvenes. La forma más sencilla de prepararlos es freírlos en una sartén. Pero incluso aquí hay docenas de opciones diferentes. ¡Así que aquí tienes una selección de las mejores recetas de calabacín frito!
1. Calabacín frito con ajo y queso
Fuente: pitanieives.ruUn aperitivo ligero ideal. Aconsejamos usar crema agria espesa y grasa.
Necesitarás: 1 calabacín, 50 g de queso, 1 diente de ajo, 2 ramitas de eneldo, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas y fríe por ambos lados hasta que estén dorados. Mezcla la crema agria, las especias, el queso rallado y las hierbas picadas con el ajo, y coloca encima.
2. Calabacín frito con huevo
Fuente: onegyre.ruCalabacines tiernos y apetitosos: el complemento perfecto para el menú de verano.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Mezcla el huevo batido con el ajo y las hierbas. Corta el calabacín en rodajas, pásalo por harina y huevo, y luego fríelo.
3. Calabacín frito en tempura
Fuente: fotostrana.ruSi quieres que la tempura sea aún más esponjosa, en lugar de huevos enteros, usa solo las claras y bátelas a punto de nieve.
Necesitarás: 600 g de calabacín, 2 huevos, 200 g de harina, 50 ml de yogur, especias.
Preparación: Bate los huevos con el yogur y las especias, y añade gradualmente la harina tamizada. La tempura debe tener la consistencia de crema agria espesa. Corta los calabacines en rodajas, sumérgelos en la tempura y fríe por ambos lados.
4. Calabacín frito empanado
Fuente: cont.wsLos calabacines empanados quedan aún más jugosos y tiernos. Puedes añadir sésamo o semillas a las migas de pan.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 huevos, 100 g de harina, 100 g de pan rallado, especias.
Preparación: Bate los huevos y mezcla la harina con las especias. Corta los calabacines en rodajas, pásalos por harina, luego por huevo y pan rallado. Fríe por ambos lados.
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5. Calabacín frito con hierbas
Fuente: store7292447.ecwid.comLos calabacines jóvenes y las hierbas frescas y aromáticas son los mejores para este plato.
Necesitarás: 900 g de calabacín, 6 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas, sazona al gusto y fríe hasta que estén listos. Pica las hierbas con el ajo, colócalas encima y déjalas en el refrigerador durante una hora.
6. Calabacín frito con mayonesa
Fuente: irinachekurina.ruPor extraño que parezca, los calabacines dietéticos combinan bien con la mayonesa.
Necesitarás: 2 calabacines, 4 cucharadas de harina, 4 dientes de ajo, especias, 100 ml de mayonesa, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas, sazona al gusto, pásalos por harina y fríe por ambos lados. Mezcla la mayonesa, el ajo prensado y las hierbas picadas, y coloca encima.
7. Calabacín frito con pollo
Fuente: cookpad.comLos calabacines ligeros de verano combinan mejor con pollo dietético.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 calabacines, 1 filete de pollo, 1 cebolla, especias, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de miel, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharadas de agua.
Preparación: Corta el pollo en cubos y fríe hasta que esté dorado. Corta los calabacines y los calabacines en tiras, pica la cebolla y fríelos por separado, revolviendo, hasta que estén tiernos. Añade el pollo y sazona al gusto. Mezcla todos los demás ingredientes para la salsa, vierte sobre los calabacines con pollo y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
8. Calabacín frito con carne picada
Fuente: rutube.ruLos calabacines fritos en rodajas son un clásico simple y familiar. Pero incluso se pueden preparar de una manera nueva.
Necesitarás: 350 g de calabacín, 250 g de carne picada, 1 cebolla, 3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y retira el centro. Mezcla la carne picada con la cebolla picada y las especias, y rellena estos agujeros. Pasa los calabacines con carne picada por harina y fríe por ambos lados.
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9. Calabacín frito en crema agria
Fuente: yankelevitch.ruCuando los calabacines son jóvenes, casi no hay que hacer nada con ellos. ¡Un par de ingredientes y el plato está listo!
Necesitarás: 800 g de calabacín, 4 dientes de ajo, 5-6 ramitas de eneldo, 200 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta los calabacines en tiras, pica el ajo y las hierbas. Fríe los calabacines a fuego alto hasta que el líquido se evapore. Baja el fuego, añade la crema agria con especias y cocina tapado durante 5 minutos. Añade el ajo con el eneldo y cocina por otros 3 minutos.
10. Calabacín frito en salsa de soja
Fuente: nutplanner.ruAntes de servir, recomendamos espolvorear con hierbas, sésamo y hojuelas de chile.
Necesitarás: 450 g de calabacín, 2 dientes de ajo, 50 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de almidón, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el ajo prensado, el azúcar, el almidón y las especias hasta que estén homogéneos. Corta los calabacines en tiras y fríe hasta que estén dorados. Vierte la salsa, mezcla y retira del fuego después de medio minuto.
11. Calabacín frito en tempura de queso
Fuente: yankelevitch.ruLa preparación de la tempura de queso es un poco diferente de la habitual, y lo explicaremos con más detalle en la receta.
Necesitarás: 1 calabacín, 100 g de harina, 70 g de queso, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 6 ramitas de hierbas, 50 g de crema agria, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y espolvorea con especias. Bate los huevos con las especias y la crema agria hasta que hagan espuma, añade las hierbas picadas y el ajo. Añade el queso rallado, la levadura en polvo y la mitad de la harina, y mezcla la tempura. Pasa los calabacines por la harina restante, sumérgelos en la tempura y fríe por ambos lados.
12. Calabacín frito para el invierno
Fuente: pro-orehi.ruDe la misma manera, puedes enlatar calabacines para el invierno.
Necesitarás: 600 g de calabacín, 0,5 taza de aceite de oliva, 1 taza de agua, 30 ml de vinagre de manzana, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas, rocía con aceite y fríe por ambos lados. Mezcla el agua, el vinagre, el ajo picado, el azúcar, la sal, las especias y el aceite, y lleva todo a ebullición. Coloca los calabacines en frascos, vierte el adobo y sella.
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13. Calabacín frito en salsa de tomate
Fuente: receptes.tvnet.lvUn plato fácil de preparar, pero sabroso y ligero para toda la familia. En lugar de pasta de tomate, puedes usar un par de tomates rallados.
Necesitarás: 1 kg de calabacín, 200 g de cebolla, 20 g de hierbas, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta los calabacines en cubos pequeños y fríe durante unos 10 minutos. Añade la cebolla picada y fríe por otros 5 minutos. Añade las especias, las hierbas y la pasta de tomate, mezcla y cocina todo junto durante otros 5 minutos.
14. Calabacín frito con patatas
Fuente: pro-orehi.ruO patatas con calabacín. Todo depende de las proporciones de ingredientes que uses.
Necesitarás: 250 g de patatas, 300 g de calabacín, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 ramitas de tomillo, especias.
Preparación: Corta las patatas en tiras y fríe durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Añade los calabacines cortados en cubos y cocina por otros 5-7 minutos. Añade la mantequilla, las especias y el tomillo picado, y retira del fuego después de 5 minutos.
15. Calabacín frito con col
Fuente: youtube.comSi necesitas un plato de verduras ligero, magro y dietético, este es el indicado.
Necesitarás: 2 calabacines, 200 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los calabacines en tiras, ralla la zanahoria, pica la cebolla con la col y mezcla todo. Coloca las verduras en una sartén y fríe durante 10 minutos, revolviendo activamente. Añade la pasta de tomate, las especias y el ajo, y fríe por otros 10-15 minutos a fuego lento. Añade agua si es necesario.
16. Calabacín frito con sésamo
Fuente: cookpad.comUna buena alternativa al calabacín frito en harina o tempura.
Necesitarás: 2 calabacines, 100 g de sésamo, 2 cucharadas de harina, 2 huevos, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y pásalos por harina con especias. Sumerge cada uno en huevo y luego en sésamo. Fríe por ambos lados hasta que estén dorados.
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17. Calabacín frito con requesón
Fuente: forum.prokuhnyu.ruLos calabacines fritos hacen rollos increíbles con relleno. Especialmente con un relleno ligero de requesón.
Necesitarás: 2 calabacines, 3 cucharadas de harina, especias, 150 g de requesón, 2 cucharadas de crema agria, 1 diente de ajo, 30 g de hierbas.
Preparación: Corta los calabacines en láminas finas, pásalos por harina y especias, y fríe por ambos lados. Machaca el requesón con la crema agria, añade el ajo prensado y las hierbas picadas, y enrolla el relleno en los rollitos de calabacín.
18. Fideos de calabacín fritos
Fuente: fishki.netSi tienes un pelador de verduras, esta es una excelente oportunidad para preparar unos fideos de verduras increíbles.
Necesitarás: 700 g de calabacín, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta los calabacines y las zanahorias en cintas finas con un pelador de verduras. Fríelos en una sartén durante 3-4 minutos y añade el ajo prensado con las especias. Fríe por un minuto más y retira del fuego.
19. Calabacín frito con tomates y mozzarella
Fuente: my-madonna.ruUn aperitivo ligero y hermoso con toques de cocina italiana.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 tomates, 100 g de mozzarella, 3 hojas de albahaca, 3 dientes de ajo, especias, 1 huevo.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y retira el centro. Pica finamente los tomates, la mozzarella, la albahaca y el ajo, sazona y mezcla con el huevo. Coloca los aros de calabacín en una sartén y rellena con la mezcla con una cuchara. Fríe el aperitivo por ambos lados.
20. Calabacín frito con salchicha
Fuente: zen.yandex.ruResulta una especie de mini-pizza sobre calabacín en lugar de masa.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 huevos, 100 g de harina, 150 g de salchicha, 80 g de queso, 50 g de pimiento morrón, 50 g de tomates, especias.
Preparación: Pica finamente la salchicha, ralla el queso, pica los tomates con el pimiento y mezcla todo con los huevos. Sazona. Corta el calabacín en rodajas, retira el centro, pasa los aros por harina y colócalos en una sartén. Rellena con la mezcla y fríe los calabacines por ambos lados.
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