Sauce à la viande hachée sans pâte de tomate pour pâtes

Source : Syed Haseeb Jan, AdobeStock

Toutes les sauces à la viande ne doivent pas nécessairement être à base de tomate. Par exemple, cette sauce à la viande hachée sans pâte de tomate est également très tendre, juteuse et savoureuse. Elle enrobe bien les pâtes et ajoute de la variété à votre menu familial. Nous partageons une recette délicieuse et simple !

Temps de préparation : 25 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée ;
• 1 oignon ;
• 2 gousses d'ail ;
• 150 ml de lait ;
• 100 ml de bouillon de viande ou d'eau ;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé ;
• 20 g de beurre ;
• sel, noix de muscade moulue et poivre noir moulu au goût.

Recette étape par étape

1. Hachez finement l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire 8 à 10 minutes, en brisant constamment les grumeaux avec une spatule.
3. Ensuite, incorporez la farine, mélangez et faites cuire le tout environ 1 minute, puis versez progressivement le lait et le bouillon.
4. Salez et assaisonnez la sauce, puis laissez mijoter encore 8 à 10 minutes à feu doux jusqu'à épaississement.
5. Servez la sauce prête avec des pâtes et saupoudrez d'herbes hachées si désiré.