15 meilleures recettes de moules à la crème
Source : Marco Mayer, AdobeStockVous pensez que les fruits de mer ne se marient pas avec la crème ? Mais les moules à la crème peuvent facilement dissiper tous les doutes ! Nous avons rassemblé pour vous une grande sélection de recettes de ce plat dans les variations les plus diverses. Choisissez l'option qui vous plaît !
1. Moules en coquille à la crème
Source : вкусняшка-тут.рфUn chef-d'œuvre culinaire classique, très facile à préparer à la maison.
Il vous faudra : 1,5 kg de moules en coquille, 100 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 20 g de beurre, 20 g de thym, 100 ml de vin blanc sec, 1 feuille de laurier, 400 ml de crème, 20 g de persil, épices.
Préparation : Décongelez et rincez les moules, puis égouttez-les dans une passoire. Hachez finement l'oignon et l'ail, et faites-les revenir dans le beurre pendant quelques minutes. Ajoutez le thym et la feuille de laurier, versez le vin et mélangez. Ajoutez les moules, mélangez à nouveau et faites cuire 5-6 minutes à couvert à feu maximum.
Retirez le thym et la feuille de laurier, versez la crème et ajoutez le persil haché avec les épices selon votre goût. Mélangez à nouveau le tout et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
2. Moules à la crème au four
Source : morskiedelikatesy.ruNous vous recommandons d'utiliser de la crème plus grasse – la sauce crémeuse sera alors beaucoup plus onctueuse.
Il vous faudra : 500 g de moules, 80 g d'oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 40 g de beurre, 40 ml d'huile d'olive, 300 ml de crème, 10 g d'ail, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le mélange des deux huiles jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la crème, portez presque à ébullition, puis ajoutez les épices et l'ail pressé. Disposez les moules dans un plat, versez la sauce, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
3. Moules à la sauce crémeuse-tomate en multicuiseur
Source : forum.fanat1k.ruSi vous le souhaitez, ajoutez du basilic haché ou d'autres herbes.
Il vous faudra : 400 g de moules, 100 ml de crème, 150 ml de jus de tomate, 2 gousses d'ail, 50 g de fromage à pâte dure, épices et herbes.
Préparation : Mettez les moules dans le bol du multicuiseur avec l'ail haché et le jus de tomate, et faites-les cuire 10 minutes en mode « Friture » avec le couvercle ouvert, en remuant. Versez la crème, ajoutez les épices, mélangez et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire encore 10-15 minutes à couvert en mode « Cuisson ».
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4. Moules aux légumes à la crème
Source : mangal-kr.ruSi les moules sont congelées, décongelez-les d'abord et laissez égoutter l'excès d'eau.
Il vous faudra : 500 g de moules, 1 oignon, 1 poivron, 2 carottes, 2 branches de céleri, 1 cuillère à soupe de beurre, 250 ml de crème à 20%, épices.
Préparation : Hachez finement tous les légumes et faites-les revenir dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant. Ajoutez les moules, faites-les revenir encore 2-3 minutes, puis versez la crème. Assaisonnez, portez à ébullition, laissez mijoter les moules pendant 5 minutes et retirez du feu.
5. Moules aux champignons à la crème
Source : cookpad.comCoupez les champignons en petits dés ou en grandes lamelles – comme vous préférez.
Il vous faudra : 500 g de moules, 1 oignon, 300 g de champignons, 30 g de beurre, 300 ml de crème, épices, un demi-bouquet d'herbes.
Préparation : Coupez les champignons et l'oignon, et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez les moules et faites-les revenir encore 3 minutes. Versez la crème, assaisonnez, laissez mijoter le tout pendant quelques minutes, retirez du feu et saupoudrez d'herbes hachées.
6. Moules à la crème et au fromage bleu
Source : chechkibrechki.vsite.bizPas besoin d'aller au restaurant pour un plat aussi raffiné !
Il vous faudra : 500 g de moules en coquille, 200 ml de crème à 20%, 100 g de fromage bleu, 1 oignon, 15 g de beurre, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans le beurre, ajoutez la crème et le fromage émietté, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes en remuant. Ajoutez les moules à la sauce et laissez mijoter le tout encore 5 minutes à couvert, puis enfournez le tout pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
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7. Moules aux tomates à la crème
Source : receptov.oneNous vous recommandons de servir ces moules avec des pâtes ou des spaghettis.
Il vous faudra : 500 g de moules, 1 oignon, 2 tomates, un demi-bouquet de basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de beurre, 300 ml de crème, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les tomates, et faites-les revenir quelques minutes dans le mélange d'huile d'olive et de beurre. Ajoutez les moules et faites-les revenir encore 2-3 minutes. Ajoutez les épices et le basilic haché, mélangez et versez la crème. Portez à ébullition, laissez mijoter quelques minutes et retirez les moules du feu.
8. Moules aux pâtes à la crème
Source : cookpad.comUn excellent dîner familial rapide.
Il vous faudra : 500 g de moules, 300 g de pâtes, 1 oignon, 1 poivron, 2 carottes, 3 cuillères à soupe de beurre, 250 ml de crème à 15%, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Hachez finement l'oignon et le poivron, râpez les carottes et faites-les revenir quelques minutes dans le beurre. Versez la crème, assaisonnez et faites chauffer presque jusqu'à ébullition. Ajoutez les moules décongelées et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes. Mélangez la sauce avec les pâtes et faites chauffer encore une minute.
9. Moules à la crème et au vin
Source : marestesprive.ruIl est préférable d'utiliser du vin blanc sec. Et pour une belle couleur, vous pouvez ajouter un peu de curry et de curcuma aux épices.
Il vous faudra : 1 kg de moules en coquille, 150 ml de vin blanc, 200 ml de crème à 20%, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, et faites-les revenir dans les épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le vin et laissez-le réduire un peu. Ajoutez les moules, et quand elles s'ouvrent – après quelques minutes, versez la crème. Laissez mijoter le tout encore quelques minutes et ajoutez les herbes hachées. Retirez le plat du feu.
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10. Moules à la sauce crémeuse à l'ail
Source : edaizduhovki.ruUn plat savoureux et éclatant avec une préparation très simple.
Il vous faudra : 500 g de moules, 200 ml de crème à 15%, 25 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 4 brins d'herbes, noix de muscade, épices, huile d'olive.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir 2 minutes dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché, faites revenir encore une minute, puis ajoutez les moules et toutes les épices. Faites revenir 5-7 minutes, versez la crème, ajoutez le beurre et les herbes hachées, et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
11. Moules et calamars à la sauce crémeuse au fromage
Source : health-diet.ruSi vous le souhaitez, ajoutez d'autres fruits de mer à votre goût.
Il vous faudra : 200 ml de crème, 200 g de moules et de calamars, 100 g de fromage fondu, épices.
Préparation : Faites revenir les moules et les calamars en remuant jusqu'à évaporation de l'humidité. Assaisonnez, versez la crème et portez presque à ébullition. Ajoutez le fromage fondu râpé et laissez mijoter les fruits de mer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
12. Moules aux pommes de terre nouvelles à la crème
Source : keywordbaskets.comUn plat cuit au four délicieux, même pour une table de fête.
Il vous faudra : 250 g de moules, 1 poireau, 200 ml de crème, 1 tomate, 1 gousse d'ail, 400 g de pommes de terre nouvelles, épices, un demi-bouquet d'herbes.
Préparation : Coupez les pommes de terre et les tomates en fines tranches, le poireau en rondelles, et hachez finement les herbes et l'ail. Disposez la moitié des pommes de terre et les autres légumes dans un plat, puis les moules par-dessus, saupoudrez d'herbes et d'ail, et enfin le reste des pommes de terre.
Versez la crème sur le tout, saupoudrez d'épices et faites cuire au four sous papier aluminium pendant une demi-heure à 180 degrés. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 15 minutes à 200 degrés.
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13. Moules aux crevettes à la sauce crémeuse à la moutarde
Source : donatewales.orgUne autre excellente sauce pour préparer des pâtes aux moules !
Il vous faudra : 300 g de moules, 200 g de crevettes décortiquées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 branche de céleri, 250 ml de crème, 1,5 cuillère à café de moutarde, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, l'ail et le céleri, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les moules et les crevettes rincées et égouttées, et faites-les revenir encore 2 minutes. Versez la crème, ajoutez les épices et la moutarde, mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 2 minutes à feu moyen.
14. Moules aux épinards à la crème
Source : postila.ruParticulièrement apprécié par tous les amateurs de recettes saines.
Il vous faudra : 500 g de moules, 100 g d'épinards, 1 oignon, 200 ml de crème à 15%, 30 g de beurre, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épinards hachés et faites revenir encore quelques minutes jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez les moules, et après 2-3 minutes, versez la crème et assaisonnez. Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant environ 3 minutes.
15. Moules au bacon à la crème
Source : greitireceptai.ltUne recette très originale de moules en coquille !
Il vous faudra : 1 kg de moules en coquille, 1 verre de vin blanc, 150 ml de crème, 2 tranches de bacon, 1 oignon, 1 cuillère à café de beurre et d'huile d'olive, 2 poireaux, le jus d'1 citron, 4 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites revenir le bacon finement haché avec l'oignon et l'ail dans le mélange d'huiles. Ajoutez les épices, versez le vin et laissez-le réduire 3-5 minutes à feu doux. Ajoutez les moules et laissez mijoter le tout à couvert pendant 3 minutes. Versez la crème et ajoutez le poireau coupé en rondelles. Laissez mijoter encore quelques minutes à couvert. Enfin, arrosez le tout de jus de citron et servez.
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