Die 15 besten Rezepte für Muscheln in Sahnesauce
Quelle: Marco Mayer, AdobeStockDu denkst, Meeresfrüchte passen nicht zu Sahne? Aber Muscheln in Sahnesauce können alle Zweifel leicht zerstreuen! Wir haben eine große Auswahl an Rezepten für dieses Gericht in den verschiedensten Variationen für dich zusammengestellt. Wähle eine Variante nach deinem Geschmack!
1. Muscheln in der Schale in Sahnesauce
Quelle: вкусняшка-тут.рфEin klassisches kulinarisches Meisterwerk, das sich sehr einfach zu Hause zubereiten lässt.
Du benötigst: 1,5 kg Muscheln in der Schale, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 20 g Butter, 20 g Thymian, 100 ml trockener Weißwein, 1 Lorbeerblatt, 400 ml Sahne, 20 g Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Die Muscheln auftauen und waschen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter ein paar Minuten anbraten. Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen, Wein dazugießen und umrühren. Die Muscheln dazugeben, erneut umrühren und 5-6 Minuten bei maximaler Hitze zugedeckt garen.
Thymian und Lorbeerblatt entfernen, Sahne dazugießen und gehackte Petersilie mit Gewürzen nach Geschmack hinzufügen. Alles erneut umrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
2. Muscheln in Sahnesauce aus dem Ofen
Quelle: morskiedelikatesy.ruWir empfehlen, fettere Sahne zu verwenden – dann wird die Sahnesauce viel zarter.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 80 g Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 40 g Butter, 40 ml Olivenöl, 300 ml Sahne, 10 g Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und in der Mischung aus beiden Ölen goldbraun anbraten. Sahne hinzufügen, fast zum Kochen bringen und Gewürze mit gepresstem Knoblauch hinzufügen. Die Muscheln in eine Form geben, mit Sauce übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
3. Muscheln in Sahne-Tomaten-Sauce aus dem Multikocher
Quelle: forum.fanat1k.ruNach Belieben gehackten Basilikum oder andere Kräuter hinzufügen.
Du benötigst: 400 g Muscheln, 100 ml Sahne, 150 ml Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, 50 g Hartkäse, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Die Muscheln mit gehacktem Knoblauch und Tomatensaft in den Multikocher geben und 10 Minuten im Modus „Braten“ bei offenem Deckel unter Rühren garen. Sahne dazugießen, Gewürze hinzufügen, umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen. Weitere 10-15 Minuten zugedeckt im Modus „Backen“ garen.
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4. Muscheln mit Gemüse in Sahnesauce
Quelle: mangal-kr.ruGefrorene Muscheln zuerst auftauen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 Karotten, 2 Stangen Sellerie, 1 EL Butter, 250 ml 20%ige Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Das gesamte Gemüse fein hacken und in Butter etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten. Muscheln hinzufügen, weitere 2-3 Minuten braten und Sahne dazugießen. Würzen, zum Kochen bringen, Muscheln 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
5. Muscheln mit Pilzen in Sahnesauce
Quelle: cookpad.comSchneide die Pilze in kleine Würfel oder große Scheiben – ganz nach deinem Geschmack.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 1 Zwiebel, 300 g Pilze, 30 g Butter, 300 ml Sahne, Gewürze, eine halbe Bund Kräuter.
Zubereitung: Pilze und Zwiebeln schneiden und in Butter anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Muscheln hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Sahne dazugießen, würzen, alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Muscheln in Sahnesauce mit Gorgonzola
Quelle: chechkibrechki.vsite.bizFür ein so exquisites Gericht musst du nicht unbedingt ins Restaurant gehen!
Du benötigst: 500 g Muscheln in der Schale, 200 ml 20%ige Sahne, 100 g Gorgonzola, 1 Zwiebel, 15 g Butter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter anbraten, Sahne und zerbröselten Käse hinzufügen, würzen und ein paar Minuten unter Rühren köcheln lassen. Die Muscheln in die Sauce geben und alles zusammen weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann alles für 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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7. Muscheln mit Tomaten in Sahnesauce
Quelle: receptov.oneWir empfehlen, diese Muscheln mit Nudeln oder Spaghetti zu servieren.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, eine halbe Bund Basilikum, je 1 EL Olivenöl und Butter, 300 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Tomaten fein hacken und ein paar Minuten in einer Mischung aus Olivenöl und Butter anbraten. Muscheln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Gewürze und gehackten Basilikum hinzufügen, umrühren und alles mit Sahne übergießen. Zum Kochen bringen, ein paar Minuten köcheln lassen und die Muscheln vom Herd nehmen.
8. Muscheln mit Nudeln in Sahnesauce
Quelle: cookpad.comEin wunderbares schnelles Familienessen.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 300 g Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 Karotten, 3 EL Butter, 250 ml 15%ige Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln gar kochen. Zwiebel und Paprika fein hacken, Karotten reiben und ein paar Minuten in Butter anbraten. Sahne dazugießen, würzen und fast zum Kochen bringen. Aufgetaute Muscheln hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit den Nudeln vermischen und noch eine Minute erhitzen.
9. Muscheln in Sahnesauce mit Wein
Quelle: marestesprive.ruAm besten trockenen Weißwein verwenden. Für eine schöne Farbe kannst du den Gewürzen etwas Curry und Kurkuma hinzufügen.
Du benötigst: 1 kg Muscheln in der Schale, 150 ml Weißwein, 200 ml 20%ige Sahne, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Gewürzen weich braten. Wein dazugießen und etwas einkochen lassen. Muscheln hinzufügen, und wenn sie sich öffnen – nach ein paar Minuten Sahne dazugießen. Alles zusammen noch ein paar Minuten köcheln lassen und gehackte Kräuter hinzufügen. Das Gericht vom Herd nehmen.
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10. Muscheln in Sahne-Knoblauch-Sauce
Quelle: edaizduhovki.ruEin leckeres und farbenfrohes Gericht mit sehr einfacher Zubereitung.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 200 ml 15%ige Sahne, 25 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 4 Zweige Kräuter, Muskatnuss, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und 2 Minuten in Olivenöl anbraten. Gehackten Knoblauch hinzufügen, eine weitere Minute braten, dann Muscheln und alle Gewürze hinzufügen. 5-7 Minuten braten, Sahne dazugießen, Butter und gehackte Kräuter hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
11. Muscheln mit Calamari in Sahne-Käse-Sauce
Quelle: health-diet.ruWenn du möchtest, füge weitere Meeresfrüchte nach Geschmack hinzu.
Du benötigst: 200 ml Sahne, je 200 g Muscheln und Calamari, 100 g Schmelzkäse, Gewürze.
Zubereitung: Muscheln und Calamari unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würzen, Sahne dazugießen und fast zum Kochen bringen. Geriebenen Schmelzkäse hinzufügen und die Meeresfrüchte köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
12. Muscheln mit jungen Kartoffeln in Sahnesauce
Quelle: keywordbaskets.comEin köstliches Ofengericht, auch für den Festtagstisch.
Du benötigst: 250 g Muscheln, 1 Lauchstange, 200 ml Sahne, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, 400 g junge Kartoffeln, Gewürze, eine halbe Bund Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Lauch in Ringe, Kräuter und Knoblauch fein hacken. Die Hälfte der Kartoffeln und das restliche Gemüse in eine Form geben, darauf die Muscheln verteilen, mit Kräutern und Knoblauch bestreuen und darauf die restlichen Kartoffeln legen.
Alles mit Sahne übergießen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen unter Folie eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten bei 200 Grad fertig backen.
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13. Muscheln mit Garnelen in Sahne-Senf-Sauce
Quelle: donatewales.orgEine weitere tolle Sauce für die Zubereitung von Pasta mit Muscheln!
Du benötigst: 300 g Muscheln, 200 g geschälte Garnelen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Stange Sellerie, 250 ml Sahne, 1,5 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Sellerie fein hacken und weich braten. Gewaschene und abgetropfte Muscheln mit Garnelen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Sahne dazugießen, Gewürze und Senf hinzufügen, alles gründlich vermischen und weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
14. Muscheln mit Spinat in Sahnesauce
Quelle: postila.ruBesonders alle Liebhaber von gesunden Rezepten werden es mögen.
Du benötigst: 500 g Muscheln, 100 g Spinat, 1 Zwiebel, 200 ml 15%ige Sahne, 30 g Butter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter goldbraun anbraten. Gehackten Spinat hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Muscheln hinzufügen, und nach 2-3 Minuten Sahne dazugießen und würzen. Alles bei mittlerer Hitze weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen.
15. Muscheln mit Speck in Sahnesauce
Quelle: greitireceptai.ltEin sehr ungewöhnliches Rezept für Muscheln in der Schale!
Du benötigst: 1 kg Muscheln in der Schale, 1 Glas Weißwein, 150 ml Sahne, 2 Scheiben Speck, 1 Zwiebel, je 1 TL Butter und Olivenöl, 2 Lauchstangen, Saft von 1 Zitrone, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Fein gehackten Speck mit Zwiebel und Knoblauch in der Ölmischung anbraten. Gewürze hinzufügen, Wein dazugießen und 3-5 Minuten bei schwacher Hitze einkochen lassen. Muscheln hinzufügen und alles zugedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Sahne dazugießen und in Ringe geschnittenen Lauch hinzufügen. Alles weitere ein paar Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zum Schluss alles mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
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