12 recettes de porc à la sauce crémeuse que tout le monde peut préparer
Source : Maxandrew, AdobeStockLa viande la plus tendre est traditionnellement obtenue dans une sauce crémeuse, et le porc ne fait pas exception. Un délicieux dîner copieux pour toute la famille, qui se marie avec n'importe quel accompagnement. Avant de servir, vous pouvez le décorer avec des herbes ou des graines de grenade. Nous vous présentons 12 délicieuses recettes !
1. Porc à la sauce crémeuse à la poêle
Source : postila.ruUne recette facile avec un peu d'oignon pour plus de jutosité.
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 250 ml de crème à 20%, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et faites-le revenir un peu en remuant. Ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles et l'ail haché. Faites revenir le tout pendant 5-7 minutes, assaisonnez et versez la crème. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter le porc à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20-30 minutes.
2. Porc à la sauce crémeuse au multicuiseur
Photo : attuale.ruCuisiner au multicuiseur est un vrai plaisir – la crème ne débordera certainement pas.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 200 g d'oignons, 260 ml de crème, épices, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Faites chauffer la cuve du multicuiseur avec l'huile en mode « Frire ». Ajoutez le porc coupé avec les oignons et faites cuire 10 minutes en remuant. Ajoutez les épices, versez la crème et activez le mode « Mijoter » pendant 1 heure.
3. Porc à la sauce crémeuse sous fromage au four
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, ajoutez un peu d'herbes hachées ou d'herbes séchées.
Il vous faudra : 300 g de porc, 150 g de champignons, 80 g de fromage à pâte dure, 200 ml de crème épaisse, épices.
Préparation : Coupez le porc, aplatissez-le, assaisonnez et disposez-le dans un plat allant au four. Ajoutez les champignons coupés arbitrairement par-dessus et arrosez de crème. Enfournez le tout pendant une demi-heure à 180 degrés. Ensuite, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 15 minutes.
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4. Porc aux champignons à la sauce crémeuse
Photo : dzen.ruCe plat se marie particulièrement bien avec des pommes de terre ou du riz.
Il vous faudra : 500 g de porc, 250 g de champignons, 200 ml de crème à 20%, 70-100 ml de bouillon ou d'eau, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et versez le bouillon. Laissez mijoter la viande une demi-heure à couvert à feu doux, puis ajoutez les champignons coupés et faites revenir 5-7 minutes. Versez la crème, assaisonnez et réchauffez encore un peu le tout. Retirez le porc du feu, sans faire bouillir la crème, et laissez reposer à couvert encore 10 minutes.
5. Porc aux légumes à la sauce crémeuse
Photo : legkovmeste.ruVous pouvez ajouter des carottes, des oignons ou d'autres légumes.
Il vous faudra : 300 g de champignons, 100 g de poivron, 100 g de tomates, 400 g de porc, 150 ml de crème épaisse, épices.
Préparation : Coupez le porc en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez l'excès de liquide, ajoutez les légumes et les champignons coupés, et faites revenir encore 5-6 minutes en remuant. Ajoutez de l'huile si nécessaire. Ajoutez la crème et l'eau, de manière à ce que le liquide couvre la viande aux 2/3. Laissez mijoter le porc à couvert pendant 15-20 minutes à feu doux.
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6. Porc aux pommes de terre à la sauce crémeuse
Source : livejournal.comLa recette la plus copieuse de cette sélection, et en même temps – simple et claire.
Il vous faudra : 250 g de porc, 300 g de pommes de terre, 60 g d'oignons, 180 ml de crème, 40 g de beurre, épices.
Préparation : Coupez le porc et les oignons en petits morceaux, puis faites-les revenir 5-7 minutes dans le beurre. Coupez les pommes de terre en bâtonnets et disposez le tout dans un plat, versez la crème et assaisonnez. Enfournez le plat pendant 45 minutes à 180 degrés.
7. Porc aux tomates à la sauce crémeuse
Photo : tvcook.ruEt si vous ajoutez des oignons ou des champignons – ce sera encore plus savoureux.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 5 tomates, 400 ml de crème, 2 œufs, 100 ml d'eau, 1 c. à café d'origan, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux, aplatissez-le, assaisonnez, faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et disposez-le dans un plat. Ajoutez des rondelles de tomates par-dessus, versez l'eau, couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 180-200 degrés au four. Fouettez les œufs, la crème et toutes les épices, versez sur le porc et faites cuire encore environ 20 minutes sans papier aluminium.
8. Porc au poivron à la sauce crémeuse et tomate
Source : AdobeStockUne recette intéressante quand vous avez envie de quelque chose de plus original.
Il vous faudra : 700 g de porc, 2 oignons, 2 poivrons, 2 c. à soupe de farine, 200 ml de crème épaisse, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 verre d'eau, sucre, sel, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez le porc en lanières, enrobez-le de farine, ajoutez-le aux oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez le poivron coupé en lanières et faites revenir encore quelques minutes. Mélangez la crème, l'eau, les épices et le concentré de tomate, versez sur le porc et laissez mijoter environ une demi-heure à couvert à feu doux.
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9. Porc aux haricots verts à la sauce crémeuse
Source : mirtesen.ruUne option assez exotique pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles choses.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 300 g de carottes, 150 g de poireaux, 3 gousses d'ail, 1 c. à café de gingembre moulu, 600 g de haricots verts, 3 c. à soupe de sauce soja, 1,5 c. à soupe de jus de citron, 300 ml de crème, 100 g de fromage frais, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et faites-le mariner dans les épices, la sauce soja et le jus de citron avec l'ail et le gingembre pendant quelques heures. Ensuite, faites-le revenir 10-15 minutes en remuant. Ajoutez les haricots verts et laissez mijoter 10-15 minutes à couvert à feu doux.
Ajoutez les carottes et les poireaux coupés arbitrairement, et laissez mijoter encore 20 minutes. Mélangez la crème tiède avec le fromage frais et les épices, versez sur le porc et les légumes, portez à ébullition, baissez à nouveau le feu et laissez mijoter encore 5 minutes.
10. Porc à la sauce crémeuse aux tomates
Photo : pinterest.comCette recette utilise des tomates concassées et un peu de paprika pour l'arôme.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 1,5 c. à soupe de farine, 100 ml de crème à 20%, 100 g de tomates concassées, 1 c. à café de paprika, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 200 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, faites revenir encore 5 minutes et incorporez le paprika et les épices. Ajoutez la feuille de laurier, les tomates concassées avec leur jus, l'eau chaude et portez à ébullition.
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 30-40 minutes à couvert. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Ensuite, ajoutez la farine diluée dans quelques cuillères à soupe d'eau et mélangez. Versez la crème, mélangez à nouveau et laissez mijoter le porc encore 5 minutes.
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11. Porc à la sauce crémeuse au vin blanc
Source : rutube.ruUn moyen infaillible d'ajouter un arôme et un arrière-goût originaux au plat.
Il vous faudra : 400 g de porc, 50 g de beurre, 5 gousses d'ail, 400 ml de crème à 33-35%, 100 ml de vin blanc sec, 60 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez le porc, aplatissez-le un peu, assaisonnez et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposez-le dans un plat à gratin, arrosez de vin, couvrez de papier aluminium et faites cuire une demi-heure au four à 180 degrés.
Hachez finement l'ail et faites-le revenir légèrement dans le beurre, versez la crème et portez la sauce à ébullition en remuant. Versez la graisse du porc dans la sauce obtenue, assaisonnez et laissez mijoter encore 1 minute. Nappez le porc de cette sauce et enfournez encore 20 minutes.
12. Porc à la moutarde à la sauce crémeuse
Source : postila.ruSi vous aimez les plats plus piquants, ajoutez un peu de moutarde forte.
Il vous faudra : 600 g de porc, 1 oignon, 250 ml de crème, 200 ml d'eau, 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Coupez le porc en petits morceaux et l'oignon en demi-rondelles. Faites revenir le tout 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez la crème, la moutarde et l'eau, versez sur le porc et laissez mijoter 40 minutes à feu doux à couvert.
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