12 recettes originales de porc sauce teriyaki
Source : Iryna, AdobeStockL'un des meilleurs plats que la cuisine asiatique nous ait offerts est le porc sauce teriyaki. La combinaison de saveurs salées et sucrées le rend incroyablement appétissant. Nous partageons 12 excellentes recettes pour le préparer. Nous vous recommandons de servir le porc cuit avec du riz, des nouilles, des pommes de terre ou des légumes !
1. Porc sauce teriyaki à la poêle
Source : kakprosto.ruUne excellente recette pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 500 g de porc, 60 ml de sauce teriyaki, 1 c. à café de fécule de maïs, 0,5 c. à café de paprika, de coriandre, de poivre noir moulu et d'ail séché.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et mélangez-le avec la fécule de maïs, les épices et la sauce teriyaki. Laissez mariner pendant une demi-heure, puis faites revenir à feu vif pendant environ 10-15 minutes jusqu'à cuisson complète.
2. Porc au miel sauce teriyaki
Source : postila.ruNous vous expliquons comment préparer vous-même la sauce teriyaki à la maison.
Il vous faudra : 500 g de porc, 2 gousses d'ail, 1 cm de gingembre, 60 ml de sauce soja, 100 ml et 2 c. à soupe d'eau, 3 c. à soupe de sucre roux, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de fécule de maïs.
Préparation : Coupez le porc en petits morceaux et faites-les revenir dans de l'huile chaude pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et le gingembre hachés. Dans un autre récipient, mélangez 100 ml d'eau, la sauce soja, le sucre roux et le miel, et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Diluez la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau, versez dans la sauce et faites cuire encore 1-2 minutes. Versez la sauce teriyaki obtenue sur le porc, faites cuire le tout encore quelques minutes jusqu'à épaississement et servez.
3. Porc aux oignons et carottes sauce teriyaki
Source : dzen.ruCe porc est excellent avec une grande variété d'accompagnements, et particulièrement avec du riz.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 carotte, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cm de gingembre, 100 ml de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 0,5 c. à café de paprika, 1 c. à café de miel, 1 c. à café de fécule de maïs, épices.
Préparation : Coupez finement l'oignon et la carotte, et le porc en morceaux. Mélangez la sauce soja, la fécule de maïs, le miel, le vinaigre de cidre, les épices et l'ail et le gingembre hachés. Faites revenir les légumes dans une poêle pendant 2-3 minutes, ajoutez le porc et faites cuire encore 10 minutes en remuant. Versez la sauce et 50 ml d'eau, mélangez et faites cuire le porc encore 5-7 minutes.
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4. Porc rôti sauce teriyaki
Source : postila.ruUn morceau de porc tendre et pas trop gras, comme le collier, sera idéal.
Il vous faudra : 1,2 kg de porc, 3 gousses d'ail, 4 c. à soupe de sauce teriyaki.
Préparation : Coupez l'ail en lamelles et piquez-en le porc. Badigeonnez la viande de sauce teriyaki, laissez mariner plusieurs heures ou toute une nuit, puis placez-la dans un sac de cuisson et faites rôtir 1 heure au four à 200 degrés. Ensuite, coupez le sac et faites rôtir le porc encore 30-40 minutes.
5. Porc aux aubergines sauce teriyaki
Source : attuale.ruUn plat polyvalent qui ne nécessite même pas d'accompagnement séparé.
Il vous faudra : 500 g de porc, 4 c. à soupe de sauce teriyaki, 1 poivron, 1 aubergine, 1 oignon, épices, sésame.
Préparation : Coupez le porc en lanières et faites-le mariner dans les épices et la sauce teriyaki pendant plusieurs heures. Coupez tous les légumes en morceaux moyens et faites-les revenir environ 10 minutes à feu vif. Mettez les légumes de côté et faites revenir le porc séparément jusqu'à cuisson complète. À la fin, ajoutez les légumes, réchauffez encore 1 minute, retirez du feu et saupoudrez de sésame.
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6. Côtelettes de porc sauce teriyaki
Source : mixyfotos.ruPlus la viande marine longtemps, plus elle sera tendre.
Il vous faudra : 600 g de porc, 1/2 tasse de sauce teriyaki, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe de sucre roux, 0,5 c. à café de sel, 2 c. à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez le porc en côtelettes, aplatissez-les et assaisonnez-les. Mélangez la sauce teriyaki, l'ail haché et les autres ingrédients. Faites mariner le porc dans cette marinade pendant plusieurs heures, puis faites-le revenir dans une poêle des deux côtés à feu moyen.
7. Porc aux légumes sauce teriyaki
Source : AdobeStockPour rendre le plat encore plus consistant, ajoutez des nouilles à votre goût à la fin de la cuisson.
Il vous faudra : 300 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 aubergine, 1 courgette, 2 poivrons, 1-2 poignées de haricots verts, 60 ml de sauce teriyaki, épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières et tous les légumes en morceaux moyens. Faites mariner la viande dans la sauce teriyaki avec les épices pendant une demi-heure. Faites revenir le porc pendant 10 minutes en remuant, ajoutez tous les légumes et continuez à faire revenir jusqu'à cuisson complète.
8. Porc au riz sauce teriyaki
Source : mirtesen.ruVous aurez envie de le préparer encore et encore !
Il vous faudra : 500 g de porc, 60 ml de sauce soja, 50 ml de miel, 1 c. à soupe de gingembre râpé, 1 gousse d'ail, 3 c. à soupe de beurre, 40 ml de mirin, 120 g de poireau, 200 g de légumes au choix, 350 g de riz, 600 ml de bouillon ou d'eau.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le miel, le mirin, l'ail haché, le gingembre et les épices. Faites mariner le porc dans ce mélange pendant environ 1 heure. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir légèrement le poireau, ajoutez la viande et faites cuire encore quelques minutes. Incorporez le riz lavé et les légumes, versez le reste de la marinade et le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
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9. Porc sauce teriyaki au multicuiseur
Source : karamelcafe.ruAvant de servir, saupoudrez le plat de sésame grillé ou de ciboule hachée.
Il vous faudra : 500 g de porc, 50 g d'oignon, 50 g de carotte, 3 c. à soupe de sauce teriyaki, 2 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières et faites-le mariner dans la sauce teriyaki avec les épices pendant une demi-heure. Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir dans l'huile dans la cuve du multicuiseur pendant 5-7 minutes en mode friture. Ajoutez le porc avec la marinade, faites revenir encore 15 minutes en remuant, puis activez le mode mijotage pendant 1,5 heure.
10. Porc sauce teriyaki au barbecue
Source : attuale.ruCette recette peut même être utilisée pour préparer du porc avec os, comme des côtelettes.
Il vous faudra : 1,5 kg de porc, 100 ml de sauce soja, 100 ml de sauce teriyaki, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux assez gros ou en tranches. Faites-le mariner dans les deux types de sauces et les épices pendant plusieurs heures ou toute une nuit. Faites cuire le porc sur le gril pendant environ 25 minutes, en le retournant de temps en temps.
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11. Côtelettes de porc panées sauce teriyaki
Source : pinterest.comUne recette originale de côtelettes maison pour les amateurs de cuisine asiatique.
Il vous faudra : 500 g de porc, 3 œufs, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sauce teriyaki, 1 c. à café de fécule de maïs, 0,5 c. à café de paprika, 60 g de farine, 100 g de chapelure, épices.
Préparation : Fouettez 1 œuf avec la fécule de maïs, les épices, la sauce soja et la teriyaki. Coupez le porc en côtelettes, aplatissez-les et faites-les mariner dans ce mélange pendant une demi-heure. Fouettez séparément 2 autres œufs. Enrobez les côtelettes de farine, trempez-les dans les œufs, puis enrobez-les de chapelure. Faites-les revenir à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
12. Porc aux ananas sauce teriyaki
Source : liveinternet.ruIl embellira facilement aussi bien une table de tous les jours qu'une table de fête !
Il vous faudra : 800 g de porc, 300 g d'ananas en conserve, 4 gousses d'ail, 250 g d'oignon, 120 ml de sauce teriyaki, 50 ml d'eau, épices, sésame.
Préparation : Mélangez 80 ml de sauce teriyaki et les épices. Coupez le porc en lanières et faites-le mariner dans cette marinade pendant plusieurs heures. Faites revenir le porc environ 10 minutes en remuant. Incorporez l'oignon et l'ail hachés, et faites revenir encore 7 minutes. Ajoutez les ananas coupés, le reste de la teriyaki et l'eau. Laissez mijoter le tout 20 minutes à couvert, retirez du feu et saupoudrez de sésame.
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