Tortitas de calabacín en sartén – receta paso a paso

Fuente: Saprunova Marina, AdobeStock

¡Otra receta maravillosa para el verano! Las tortitas de calabacín en sartén se preparan rápidamente, resultan sabrosas y aromáticas. Si lo deseas, puedes añadir un poco de queso rallado a la masa, solo será más sustancioso. ¡Te contamos todo en orden!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad de porciones: 8.

Ingredientes

• 300 g de calabacín;
• 2 huevos de gallina;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 50-60 g de harina;
• 2-3 ramitas de perejil;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Ralla los calabacines, sala y deja reposar durante 10 minutos.
2. Después, exprime con las manos para eliminar el jugo que se haya formado.
3. Pica finamente el perejil, la cebolla pelada y el ajo. Ralla la zanahoria.
4. Mezcla los calabacines, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el perejil, los huevos, la sal y la pimienta molida. Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca pequeñas porciones de masa en una sartén caliente con aceite vegetal.
6. Fríe las tortitas de calabacín en la sartén durante 2 minutos por cada lado.
7. Sirve las tortitas listas con crema agria, kétchup o cualquier otra salsa. ¡Disfruta!