Tortitas de calabacín en sartén – una deliciosa receta paso a paso

Fuente: New Africa, AdobeStock

Un clásico que todos conocen bien, pero aun así, muchos cometen errores en la receta. Hemos decidido contarte cómo preparar correctamente tortitas de calabacín en sartén. Compartimos trucos sencillos gracias a los cuales la masa no se desparrama, la forma de las tortitas es perfecta y el sabor, ¡exquisito!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 500 g de calabacines;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 1 huevo de gallina;
• 50 g de harina de trigo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Ralla los calabacines con un rallador grueso. Pica el perejil.
2. Coloca los calabacines rallados en un paño de gasa y exprime bien todo el exceso de jugo.
3. Mezcla la preparación obtenida con el perejil, el huevo, la harina, la sal y la pimienta negra molida. La masa debe quedar espesa, como la crema agria casera.
4. Fríe las tortitas de calabacín en una sartén con aceite durante 2 minutos por cada lado.
5. Recomendamos servir las tortitas de calabacín listas con crema agria, kétchup o salsa de queso. ¡Buen provecho!