Galettes de courgettes à la poêle – une délicieuse recette étape par étape

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Un classique que tout le monde connaît bien, mais beaucoup font encore des erreurs dans la recette. Nous avons décidé de vous montrer comment préparer correctement les galettes de courgettes à la poêle. Nous partageons des astuces simples grâce auxquelles la pâte ne coule pas, la forme des galettes est parfaite et le goût est exquis !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 500 g de courgettes ;
• 2-3 brins de persil ;
• 1 œuf de poule ;
• 50 g de farine de blé ;
• sel au goût ;
• poivre noir moulu au goût ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Hachez le persil.
2. Mettez les courgettes râpées dans un linge et pressez bien pour en extraire tout le jus excédentaire.
3. Mélangez la préparation obtenue avec le persil, l'œuf, la farine, le sel et le poivre noir moulu. La pâte doit être épaisse, comme de la crème fraîche maison.
4. Faites frire les galettes de courgettes dans une poêle avec de l'huile pendant 2 minutes de chaque côté.
5. Nous vous recommandons de servir les galettes de courgettes prêtes avec de la crème fraîche, du ketchup ou une sauce au fromage. Bon appétit !