10 recettes de bruschettas au pesto irrésistibles
Source : CHZU, AdobeStockLe pesto donne immédiatement une saveur vive même aux bruschettas les plus simples, préparées avec des ingrédients courants. Il peut être associé à des légumes, des fromages ou de la viande – et le résultat sera toujours nouveau. Découvrez une grande sélection de recettes de bruschettas au pesto, faciles à reproduire à la maison !
1. Bruschettas à la mozzarella et au pesto
Source : AdobeStockLa mozzarella fondante souligne parfaitement l'arôme du pesto.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 150 g de mozzarella, 2 tomates, poivre noir moulu.
Préparation : Fais griller les tranches de baguette et badigeonne-les de pesto. Coupe la mozzarella et les tomates en rondelles, dispose-les par-dessus et poivre légèrement. Tu peux également arroser les bruschettas de vinaigre balsamique ou les décorer d'herbes fraîches.
2. Bruschetta aux tomates séchées et au pesto
Source : AdobeStockElle fond littéralement dans la bouche, et sa préparation est un jeu d'enfant !
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 100 g de tomates séchées, roquette, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe et fais griller les tranches de baguette dans une poêle sèche, puis badigeonne-les de pesto et dispose la roquette. Ajoute les tomates séchées par-dessus et poivre légèrement les bruschettas.
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3. Bruschettas aux crevettes et au pesto
Source : AdobeStockUne recette pour ceux qui préfèrent des amuse-bouches plus raffinés.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 150 g de crevettes décortiquées, 1/2 citron, ail, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais revenir rapidement les crevettes avec l'ail dans l'huile d'olive, sale, poivre et assaisonne-les avec un peu de jus de citron et de zeste. Fais griller les tranches de baguette dans une poêle, badigeonne les bruschettas de pesto et dispose les crevettes.
4. Bruschettas au pesto et tomates cerises
Source : AdobeStockUne combinaison classique qui ne déçoit jamais.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 200 g de tomates cerises, 1 poignée de roquette, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais griller les tranches de baguette dans une poêle ou au four, puis frotte-les avec de l'ail et badigeonne-les de pesto. Coupe séparément les tomates cerises en deux, mélange-les avec la roquette, le sel, le poivre noir moulu et un peu d'huile d'olive. Dispose la garniture obtenue sur les bruschettas et sers.
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5. Bruschetta au saumon et au pesto
Source : AdobeStockConvient aussi bien au poisson légèrement salé qu'au poisson fumé.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 120 g de saumon, 1 concombre, jus de citron, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe et fais légèrement griller les tranches de baguette, badigeonne-les de pesto. Dispose joliment les tranches de saumon et de concombre par-dessus, arrose les bruschettas de jus de citron et poivre.
6. Bruschetta au jambon cru et au pesto
Source : AdobeStockUne autre recette raffinée pour les occasions spéciales !
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 80 g de jambon cru, 1 concombre, poivre noir moulu.
Préparation : Fais griller les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et badigeonne-les de pesto. Dispose par-dessus de fines tranches de jambon cru et de concombre coupé. Ajoute un peu de poivre noir moulu avant de servir.
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7. Bruschettas au pesto et avocat
Source : AdobeStockUn amuse-bouche copieux et délicieux, idéal pour une table de fête ou un buffet.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 100 g de fromage frais, 1 avocat, jus d'1/2 citron, 1 piment rouge, 1 gousse d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrase la chair d'avocat à la fourchette avec le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoute l'ail haché et le piment selon ton goût. Coupe et fais griller les tranches de baguette, badigeonne-les de pesto, puis de fromage frais, et dispose l'avocat par-dessus.
8. Bruschetta au thon et au pesto
Source : AdobeStockEt pour plus de beauté, utilise des œufs de caille.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 1 boîte de thon en conserve au naturel, 2 œufs, herbes fraîches, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais cuire et coupe les œufs en quartiers à l'avance. Écrase le thon à la fourchette, sale et poivre. Tu peux y ajouter un peu de fromage frais ou de fromage à la crème. Fais griller et badigeonne les tranches de baguette de pesto, dispose le thon et les œufs, et décore les bruschettas prêtes avec des herbes fraîches.
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9. Bruschettas au poulet et au pesto
Source : AdobeStockUne recette copieuse qui peut facilement remplacer un sandwich complet.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 150 g de filet de poulet, 1 tomate, huile d'olive, sel, poivre noir moulu, épices pour poulet.
Préparation : Assaisonne, fais revenir ou fais cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, laisse-le refroidir un peu et coupe-le en fines tranches. Fais griller les tranches de baguette dans une poêle ou au four, badigeonne-les de pesto. Ajoute le poulet et les quartiers de tomate par-dessus, sale et poivre légèrement les bruschettas.
10. Bruschetta au pesto, poire et camembert
Source : AdobeStockLe fromage doux et la poire sucrée créent un duo très harmonieux.
Il te faudra : 1 baguette, 4 cuillères à soupe de pesto, 1 poire, 100 g de camembert, poivre noir moulu.
Préparation : Badigeonne les tranches de baguette de pesto, dispose de fines tranches de poire et de camembert. Enfourne les bruschettas obtenues pendant 5 à 7 minutes à 180 degrés et poivre à la fin de la cuisson.
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