15 recettes de compote d'oranges délicieuses et faciles
Source : Olha Afanasieva, AdobeStockTout le monde est habitué à voir les agrumes dans les limonades et les cocktails, mais qu'en est-il d'une compote d'oranges rafraîchissante ? Très vive, avec une touche d'acidité et des notes d'agrumes vivifiantes ! Aujourd'hui, nous partagerons 15 excellentes recettes – comment préparer une compote pour que les oranges ne soient pas amères, et ce que l'on peut y ajouter d'autre pour le goût !
1. Compote d'oranges classique
Source : rutube.ruUne recette de base que toute maîtresse de maison devrait connaître.
Il vous faudra : 5 oranges, 1 citron, 150-200 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les oranges et le citron. Versez de l'eau sur le tout, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Faites cuire la compote pendant 15 minutes, puis laissez-la infuser sous un couvercle et filtrez.
2. Compote d'oranges et de pommes
Source : AdobeStockEssayez de la préparer avec différentes variétés de pommes !
Il vous faudra : 3 oranges, 3 pommes, 5 cuillères à soupe de sucre, 2-3 l d'eau.
Préparation : Retirez le zeste des oranges et mettez-le dans une casserole. Ajoutez-y les pommes coupées en quartiers, versez de l'eau, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Faites cuire la compote pendant 10 minutes à feu doux. Pressez le jus des oranges, versez-le dans la compote, mélangez, retirez du feu et laissez refroidir.
3. Compote d'oranges et de mandarines
Source : AdobeStockTrès agréable en hiver, quand les fruits et la vivacité manquent tant.
Il vous faudra : 200 g d'oranges, 200 g de mandarines, 150 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Retirez le zeste des oranges et des mandarines, mettez-le dans une casserole, ajoutez le sucre, versez de l'eau et faites cuire 5-7 minutes après ébullition. Filtrez le sirop obtenu, ajoutez les agrumes épluchés et coupés, et portez à nouveau à ébullition. Éteignez ensuite le feu, couvrez la compote et laissez-la infuser.
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4. Compote d'oranges avec la peau
Source : AdobeStockDes ingrédients accessibles, mais un résultat loin d'être ordinaire !
Il vous faudra : 500 g d'oranges, 100 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Lavez soigneusement et coupez les oranges de manière arbitraire. Versez de l'eau dessus, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Faites cuire 15 minutes à feu doux, puis écrasez les agrumes avec un pilon et faites cuire encore 2 minutes. Filtrez la compote prête.
5. Compote d'oranges pour l'hiver
Source : cookpad.comSi désiré, ajoutez des épices au goût ou des feuilles de menthe dans les bocaux.
Il vous faudra : 8 oranges, 1 citron, 1,5 kg de sucre, 4-5 l d'eau.
Préparation : Épluchez les oranges, coupez la pulpe et disposez-la dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 3 minutes. Ensuite, versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et les écorces d'oranges, et portez à ébullition. Faites cuire le sirop 5 minutes, filtrez et versez-le à nouveau dans les bocaux. Ajoutez le jus de citron et fermez la compote pour l'hiver.
6. Compote d'oranges et de groseilles pour l'hiver
Photo : vk.comLes groseilles vertes et roses conviennent parfaitement.
Il vous faudra : 200 g d'oranges, 200 g de groseilles, 350 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Lavez soigneusement et coupez les oranges en rondelles, rincez les groseilles et disposez le tout dans des bocaux stérilisés. Ajoutez le sucre et versez de l'eau bouillante sur les préparations. Scellez immédiatement la compote pour l'hiver.
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7. Compote d'oranges et de cassis pour l'hiver
Photo : therecepts.comC'est tout aussi délicieux avec des groseilles rouges, noires ou même blanches.
Il vous faudra : 200 g d'oranges, 500 g de cassis, 150-200 g de sucre, 1,5-2 l d'eau.
Préparation : Lavez l'orange, râpez le zeste, puis épluchez et coupez la pulpe en morceaux. Rincez et triez le cassis. Disposez le cassis, le zeste et la pulpe d'oranges dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Ensuite, versez cette eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Versez le sirop dans les bocaux et scellez la compote.
8. Compote d'oranges et de fraises
Source : AdobeStockSi vous utilisez des fraises congelées, il n'est pas nécessaire de les décongeler.
Il vous faudra : 300 g de fraises, 200 g d'oranges, 150 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Retirez le zeste de l'orange et coupez la pulpe en rondelles. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire 3-5 minutes. Ensuite, retirez la compote du feu et laissez-la infuser encore 20 minutes sous un couvercle, puis filtrez et laissez refroidir.
9. Compote «Mojito» d'oranges pour l'hiver
Source : postila.ruVous pensez que le mojito n'est qu'un cocktail d'été ? Eh bien non !
Il vous faudra : 1 orange, 1/2 citron, 3 brins de menthe, 200 g de sucre.
Préparation : Lavez et coupez l'orange et le citron en quartiers, mettez-les dans un bocal stérilisé et ajoutez la menthe. Ajoutez le sucre, versez de l'eau bouillante et scellez immédiatement la compote pour l'hiver.
10. Compote d'oranges à la cannelle et au romarin
Source : AdobeStockUne compote parfumée pour les amateurs de saveurs intéressantes !
Il vous faudra : 3 oranges, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 brin de romarin, 1 bâton de cannelle, 1,5 l d'eau.
Préparation : Lavez et coupez les oranges en rondelles, versez de l'eau dessus et portez à ébullition. Ajoutez le sucre, la cannelle et le romarin, faites cuire la compote 5 minutes, retirez du feu, laissez infuser sous un couvercle, puis filtrez.
11. Compote d'oranges et de poires pour l'hiver
Source : rutube.ruPour des notes légères et épicées, ajoutez également une tranche de gingembre dans chaque bocal.
Il vous faudra : 1 orange, 2 poires, 1 citron, 200-250 g de sucre.
Préparation : Lavez et coupez l'orange et le citron avec la peau. Coupez les poires en quartiers et disposez le tout dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau avec le sucre, versez ce sirop sur les fruits et scellez immédiatement la compote pour l'hiver.
12. Compote d'oranges et de raisins pour l'hiver
Photo : ok.ruUn vrai délice pour les froides journées d'hiver !
Il vous faudra : 500 g d'oranges, 1 kg de raisins, 300 g de sucre, 2-2,5 l d'eau.
Préparation : Lavez soigneusement et coupez les oranges avec la peau. Rincez, triez et détachez les raisins des grappes. Disposez le tout dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes sous les couvercles. Ensuite, versez cette eau, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Versez le sirop obtenu dans les bocaux et scellez pour l'hiver.
13. Compote d'oranges, de rhubarbe et de fraises
Photo : kp.ruMême si l'orange n'est pas un fruit d'été, la compote qui en résulte est très estivale.
Il vous faudra : 200 g de fraises, 200 g de rhubarbe, 1 orange, 100 g de sucre, 1-1,5 l d'eau.
Préparation : Retirez le zeste de l'orange et pressez le jus, retirez les queues des fraises et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Mettez les fraises et la rhubarbe dans une casserole, ajoutez le sucre, versez de l'eau et portez à ébullition. Faites cuire la préparation 5 minutes, ajoutez le zeste et portez à nouveau à ébullition. Ensuite, versez le jus d'orange, mélangez, retirez la compote du feu, laissez-la refroidir et filtrez.
14. Compote d'oranges et de framboises pour l'hiver
Source : postila.ruDouble portion de vitamines dans chaque bocal !
Il vous faudra : 500 g de framboises, 500 g d'oranges, 500 g de sucre, 5-6 l d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les oranges. Disposez les framboises et la pulpe d'oranges dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante et couvrez. Après 15 minutes, versez cette eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Versez le sirop bouillant dans les bocaux et scellez pour l'hiver.
15. Compote d'oranges et de poires au miel
Source : AdobeStockUne compote épicée qui donne de l'énergie et étanche la soif à merveille.
Il vous faudra : 2 oranges, 4 poires, 1/4 tasse de miel, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 clous de girofle, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez les poires en gros morceaux et versez de l'eau dessus. Ajoutez le miel, le sucre, le jus de citron et les clous de girofle, mélangez et portez à ébullition. Faites cuire 15 minutes à feu doux, puis ajoutez la pulpe d'oranges épluchée et coupée. Faites cuire encore 5 minutes, laissez la compote refroidir et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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