20 cocktails au café que tout le monde peut préparer
Source : Fahrwasser, AdobeStockLe café aromatique n'est pas seulement une boisson à part entière, mais aussi une excellente base pour une grande variété de cocktails. Qu'ils soient sans alcool ou alcoolisés. Nous vous proposons 20 recettes originales de cocktails au café : chauds, froids, pour l'été et l'hiver, pour le matin ou le vendredi soir – à vous de choisir !
1. Café à la menthe et à la glace
Photo : about-tea.ruLe cocktail d'été idéal pour se rafraîchir.
Il vous faudra : 300 ml de café fraîchement préparé, 50 g de chocolat noir, 3 cuillères à soupe de sirop de menthe, 100 g de glace, des glaçons.
Préparation : Dissolvez le chocolat dans le café chaud. Laissez-le refroidir un peu et ajoutez quelques glaçons, le sirop de menthe, ainsi que la moitié de la glace. Mixez le cocktail à l'aide d'un mixeur, versez dans des verres et ajoutez encore des glaçons avec le reste de la glace.
2. Cocktail banane-café
Source : postila.ruPour cette recette, il est plus pratique d'utiliser du café instantané.
Il vous faudra : 200 ml de lait, 5 g de café instantané, 1 banane, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : Épluchez, coupez et congelez légèrement la banane. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le cocktail jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Espresso Martini
Source : mirtesen.ruPréparez l'espresso à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir.
Il vous faudra : 50 ml d'espresso froid, 5 ml de sirop de vanille, 15 ml de liqueur de café, 30 ml de vodka.
Préparation : Remplissez un shaker de glaçons, versez tous les ingrédients et secouez bien. Filtrez le cocktail dans un verre froid et décorez.
4. Espresso Tonic
Photo : about-tea.ruProbablement la boisson au café d'été la plus populaire ces dernières années.
Il vous faudra : 50 ml d'espresso, 150 ml de tonic, citron ou lime, glaçons.
Préparation : Remplissez un verre de glaçons, ajoutez le jus de citron ou de lime et versez le tonic. Versez-y l'espresso et mélangez le cocktail avec une longue cuillère.
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5. Bumblebee
Source : AdobeStockUne combinaison intéressante de café et de jus d'orange.
Il vous faudra : 50 ml d'espresso, 40 g d'orange, 100 ml de jus d'orange, 15 ml de sirop de caramel, glaçons.
Préparation : Remplissez un verre de glaçons et versez le jus d'orange avec le sirop de caramel. Ajoutez le café et mélangez délicatement le cocktail. Décorez-le d'une tranche d'orange.
6. Cocktail café-baies
Photo : liveinternet.ruIl est particulièrement bon en été avec des baies de saison. Au moment de servir, ajoutez une pincée de cardamome ou de clou de girofle.
Il vous faudra : 100 ml d'espresso froid, 100 g de baies, 120 ml de lait, glaçons.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, ajoutez quelques glaçons selon votre goût et mixez le cocktail jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez-le dans des verres.
7. Cocktail thaïlandais au café
Photo : about-tea.ruLes boissons froides au café sont très populaires en Thaïlande et dans d'autres pays asiatiques.
Il vous faudra : 2 tasses de café fort, 1 tasse de crème, 1/2 tasse de lait concentré, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cardamome, glaçons.
Préparation : Faites chauffer la crème avec le sucre et la cardamome, portez presque à ébullition et laissez infuser 15 minutes à couvert. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres épices. Remplissez les verres de glaçons, versez le lait concentré, la crème et le café, et mélangez délicatement.
8. Cocktail café-lait au rhum
Source : dzen.ruAvec du rhum blanc, il sera plus doux, avec du rhum épicé – plus piquant.
Il vous faudra : 3 cuillères à café de café instantané, 20 g de chocolat noir, 250 g de crème glacée à la vanille, 1/2 tasse de lait, 60 ml de rhum.
Préparation : Versez 30 ml d'eau bouillante sur le café instantané, mélangez et laissez refroidir. Mixez le café, le lait et la crème glacée. Versez le cocktail obtenu dans des verres, ajoutez le rhum et saupoudrez de chocolat râpé.
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9. Limonade au café
Source : livejournal.comAu lieu du jus de citron, vous pouvez également utiliser du jus d'orange, de lime ou de pamplemousse.
Il vous faudra : 150 ml de jus de citron, 70 ml de sirop au goût, 4 g de menthe, 120 ml d'espresso, 160 ml de boisson gazeuse, glaçons.
Préparation : Mixez le jus de citron, la menthe et 50 ml de sirop. Chauffez et faites mijoter 5 minutes à feu moyen. Filtrez et versez la préparation dans un verre avec des glaçons. Versez l'espresso, le reste du sirop et la boisson gazeuse par-dessus. C'est prêt !
10. Cocktail café-pamplemousse
Photo : about-tea.ruIl plaira à coup sûr à tous les amateurs de saveurs et d'arômes inhabituels.
Il vous faudra : 60 g de pamplemousse, 100 ml de jus de pamplemousse, 40 ml de sirop de sucre, 60 ml d'espresso, glaçons.
Préparation : Remplissez un verre de glaçons, versez le sirop de sucre et le jus de pamplemousse. Ajoutez le café, mélangez délicatement et décorez le cocktail d'un morceau de pamplemousse.
11. Café Amaretto
Source : mirtesen.ruUn cocktail élégant – assez fort et délicat à la fois.
Il vous faudra : 160 ml de café, 30 ml de brandy, 30 ml de liqueur Amaretto, crème fouettée.
Préparation : Dans un verre, versez la liqueur et le brandy, puis ajoutez le café. Mélangez délicatement le tout et décorez le cocktail de crème fouettée.
12. White Russian au café
Source : pinterest.comPour plus d'arôme, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade au cocktail.
Il vous faudra : 50 ml de vodka, 50 ml de crème épaisse, 50 ml d'espresso, 25 ml de sirop de sucre, glaçons.
Préparation : Remplissez un verre de glaçons et versez le café, le sirop de sucre et la vodka. Mélangez délicatement le cocktail. Fouettez légèrement la crème et déposez-la par-dessus.
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13. Café crémeux au rhum
Photo : about-tea.ruLa particularité de cette boisson réside dans la combinaison de café chaud et de crème froide.
Il vous faudra : 150 ml de café fraîchement préparé, 25 ml de liqueur de café, 25 ml de rhum brun, 1 cuillère à café de sucre roux, 25 ml de crème épaisse.
Préparation : Dans un verre, versez le café chaud, la liqueur et le rhum. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à dissolution. Fouettez légèrement la crème dans un shaker avec des glaçons et déposez-la par-dessus à l'aide d'une cuillère.
14. Cocktail au yaourt et au café
Photo : pinterest.comUn excellent smoothie maison qui complétera parfaitement votre matinée.
Il vous faudra : 120 ml d'espresso froid, 120 ml de yaourt, 1 cuillère à café de cacao, 1 poignée de baies, 2 pincées de cannelle, 1 banane.
Préparation : Épluchez la banane et mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez le cocktail obtenu dans des verres.
15. Cocktail au café et à la halva
Source : fb.ruCe cocktail est aussi bon chaud que froid avec des glaçons.
Il vous faudra : 50 g de halva, 120 ml de café fraîchement préparé, 10 ml de sirop au goût, 120 ml de crème.
Préparation : À l'aide d'un mixeur, mixez la halva avec la crème. Ajoutez le café avec le sirop, mixez à nouveau le tout et versez dans des verres. Ajoutez des glaçons si vous le souhaitez.
16. Milkshake au miel et au café
Source : postila.ruUne recette facile et rapide pour ceux qui apprécient la praticité.
Il vous faudra : 80 ml de café fraîchement préparé, 2 cuillères à café de sucre roux, 1/3 tasse de lait, 3 cuillères à soupe de miel, glaçons.
Préparation : Faites fondre le miel au bain-marie si nécessaire. Mélangez le café, le sucre roux, le lait et le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le cocktail dans un verre avec des glaçons.
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17. Cocktail café-citrouille
Source : AdobeStockNous vous conseillons d'y ajouter plus d'épices et de le décorer d'un bâton de cannelle.
Il vous faudra : 120 ml d'espresso, 50 ml de purée de citrouille, 30 ml de crème épaisse, 20 ml de sirop de caramel, de cannelle ou autre sirop au goût.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur ou un shaker. Ajoutez des glaçons si vous le souhaitez, mixez le cocktail et versez-le dans des verres.
18. Smoothie café-fraise
Photo : bye-bye-calories.ruSi vous voulez rendre le cocktail plus sucré, ajoutez une cuillère de miel ou de lait concentré.
Il vous faudra : 120 ml d'espresso froid, 240 ml de lait, 4 cuillères à soupe de yaourt, 1 banane, 10-12 fraises.
Préparation : Épluchez la banane et mixez-la avec les fraises dans un mixeur. Ajoutez les autres ingrédients, mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez dans des verres.
19. Double cocktail au café
Source : mirtesen.ruLa liqueur Kahlúa peut être remplacée par une autre liqueur similaire de votre choix.
Il vous faudra : 120 ml de lait, 60 ml d'espresso, 60 ml de liqueur Kahlúa, 3 cuillères à soupe de sirop de café ou de chocolat, glaçons.
Préparation : Dans un verre, mettez des glaçons, versez l'espresso, la liqueur et le sirop de café ou de chocolat. Mélangez délicatement et ajoutez le lait froid.
20. Cocktail au café et au gin
Photo : pinterest.comDécorez le cocktail fini d'une tranche d'orange et de feuilles de menthe.
Il vous faudra : 30 ml d'espresso, 50 ml de gin, 15 ml de sirop de sucre, 15 ml de jus d'orange, glaçons.
Préparation : Remplissez un shaker de glaçons, mettez-y tous les ingrédients et secouez bien. Filtrez le cocktail dans un verre rempli de glaçons.
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