Fromage Brie au four : 10 recettes simples et délicieuses
Source : Света Шашкина, AdobeStockLa meilleure façon de préparer une entrée avec du fromage Brie est simplement de le faire cuire au four. Pour rehausser son goût piquant, on utilise diverses épices et garnitures : ail, herbes aromatiques, baies, miel, noix. Nous avons rassemblé pour vous 10 recettes intéressantes !
1. Brie au four avec du vin blanc et de l'ail
Source : street-foods.ruCe plat est une véritable fête pour tous les amateurs de fromage.
Il vous faudra : 400 g de fromage Brie, 2 gousses d'ail, 40 ml de vin blanc, 6 brins de thym, poivre noir moulu.
Préparation : Déposez le Brie sur du papier sulfurisé et faites-y de petites incisions. Insérez-y de fines lamelles d'ail, puis arrosez le fromage de vin. Répartissez le reste de l'ail sur le dessus, saupoudrez de poivre moulu et de thym. Couvrez le fromage de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes à 180 degrés.
2. Brie au four avec des croûtons
Source : dzen.ruAu lieu de la baguette, vous pouvez utiliser de la ciabatta ou un autre bon pain.
Il vous faudra : 1 roue de fromage Brie, 1 baguette, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre noir moulu, herbes aromatiques.
Préparation : Faites des incisions en croix sur la tête de fromage, sans la couper entièrement. Déposez-la dans un plat allant au four et disposez des tranches de baguette autour. Saupoudrez le tout de sel, de poivre, d'herbes et d'ail haché. Enfournez le Brie pendant 15 minutes à 180 degrés.
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3. Brie rôti au four avec du miel et des canneberges
Source : AdobeStockUne recette simple et rapide avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 250 g de fromage Brie, 50 ml de miel, 1 poignée de canneberges séchées.
Préparation : Déposez le Brie sur du papier sulfurisé, faites des incisions sur la surface et arrosez le tout de miel. Ensuite, saupoudrez le fromage de canneberges et d'épices selon votre goût, et enfournez pendant 15 minutes à 180 degrés.
4. Brie en pâte feuilletée au four
Source : imghub.ruIci, on utilise de la pâte feuilletée prête à l'emploi, donc la préparation ne prendra pas beaucoup de temps.
Il vous faudra : 250 g de fromage Brie, 2-3 cuillères à soupe de miel, 1 feuille de pâte feuilletée, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'eau, noix au goût.
Préparation : Étalez la feuille de pâte feuilletée, déposez-y le Brie et badigeonnez-le de miel. Saupoudrez de noix hachées et d'épices. Battez l'œuf avec l'eau, badigeonnez-en la pâte et formez un sachet pour que la tête de fromage soit entièrement enveloppée. Badigeonnez la pâte également à l'extérieur et enfournez l'entrée pendant 15-20 minutes à 190 degrés.
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5. Brie aux raisins au four
Source : postila.ruUne recette intéressante de fromage rôti avec une garniture aux raisins.
Il vous faudra : 1 tête de fromage Brie, 40 ml de miel, 1 brin de thym, 1 cuillère à soupe de noix hachées, raisins.
Préparation : Coupez la tête de fromage en deux cercles et enfoncez quelques raisins dans le cercle inférieur. Saupoudrez de thym et couvrez avec le cercle supérieur. Arrosez le cercle supérieur de miel, saupoudrez de noix et du reste de thym. Enfournez le Brie pendant 15 minutes à 180 degrés.
6. Brie rôti à la confiture au four
Source : syrofil.ruUne confiture épaisse de framboise ou d'autres baies avec une touche d'acidité conviendra le mieux.
Il vous faudra : 250 g de fromage Brie, 1 brin de romarin, 45 ml de confiture de baies, 1 poignée de noix, 1 cuillère à café de sucre roux.
Préparation : Déposez la tête de fromage sur du papier sulfurisé, faites-y des incisions et badigeonnez de confiture. Saupoudrez le tout de romarin, de noix hachées et de sucre roux. Enfournez le Brie pendant 15 minutes à 180 degrés.
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7. Brie en petit pain au four
Source : dzen.ruIl faut un petit pain rond légèrement plus grand que la tête de fromage.
Il vous faudra : 1 petite tête de fromage Brie, 1 petit pain, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à soupe de noix hachées, sel, huile d'olive, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez le dessus du petit pain, retirez délicatement la mie et arrosez-le d'huile d'olive. Saupoudrez de sel et d'herbes, et insérez le fromage à l'intérieur. Arrosez-le à nouveau d'huile et saupoudrez de sel et d'herbes. Couvrez avec le dessus du petit pain et enfournez le fromage pendant 15-20 minutes à 180 degrés. Ensuite, retirez le dessus du petit pain, arrosez le Brie de miel et saupoudrez de noix hachées.
8. Brie à la poire au four
Source : dzen.ruUne entrée festive spectaculaire qui impressionnera à coup sûr vos invités.
Il vous faudra : 70 g de fromage Brie, 2 poires, le jus d'un demi-citron, 1 pincée de flocons de chili, 1 brin de menthe, sel.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, déposez-les dans un plat et faites-les rôtir 10-15 minutes au four à 180 degrés. Ajoutez le fromage Brie coupé en dés et enfournez encore 3-4 minutes. Arrosez l'entrée de jus de citron, salez, saupoudrez de flocons de chili et décorez de feuilles de menthe.
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9. Brie aux baies et amandes au four
Source : sousguru.ruSi vous n'avez pas de baies fraîches, vous pouvez même utiliser des baies congelées.
Il vous faudra : 1 petite tête de fromage Brie, 1 poignée de canneberges ou de myrtilles, 1-2 cuillères à soupe d'amandes hachées, 1 brin de romarin, 1 baguette, miel.
Préparation : Faites des incisions sur la tête de fromage, insérez-y des morceaux de brin de romarin et disposez les baies entre eux. Déposez le Brie dans un plat sur du papier sulfurisé et disposez des morceaux de baguette autour. Arrosez le fromage de miel, saupoudrez d'amandes et enfournez le tout pendant 15-20 minutes à 200 degrés.
10. Brie rôti aux tomates cerises au four
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, décorez le plat de romarin ou de basilic haché.
Il vous faudra : 1 tête de fromage Brie, 2 gousses d'ail, 200 g de tomates cerises, 1 baguette, huile d'olive, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Faites des incisions sur la tête de fromage et insérez-y des tranches d'ail. Déposez le Brie dans un plat allant au four et disposez des morceaux de baguette et des tomates cerises autour. Arrosez le tout d'huile, assaisonnez à votre goût et enfournez pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
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