Légumes mijotés dans un chaudron sur le feu – une délicieuse recette étape par étape

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Un plat aromatique, savoureux et véritablement estival. Son avantage important est sa variabilité : vous pouvez toujours ajuster l'assortiment et la quantité d'ingrédients à votre goût. Pour commencer, nous vous proposons d'essayer notre recette de légumes mijotés dans un chaudron sur le feu. Au lieu de l'eau, vous pouvez également utiliser du bouillon !

Temps de préparation : 50 minutes.
Nombre de portions : 8.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre ;
• 500 g d'aubergines ;
• 500 g de courgettes ;
• 500 g de poivrons ;
• 500 g de tomates ;
• 200 g de carottes ;
• 2 gros oignons ;
• 200 ml d'huile végétale ;
• 6 grains de poivre noir ;
• paprika fumé au goût ;
• sel au goût ;
• 400 ml d'eau chaude.

Recette étape par étape

1. Coupez les aubergines, les courgettes, les carottes, les tomates, les pommes de terre épluchées et les poivrons en morceaux moyens.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en quatre.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans le chaudron, ajoutez les pommes de terre, les carottes, les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez ensuite les aubergines, les courgettes, les tomates et les poivrons. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant délicatement.
5. Après cela, versez l'eau chaude ou le bouillon, ajoutez les épices et le sel. Laissez mijoter les légumes dans le chaudron sur le feu pendant environ 30 minutes. C'est prêt !