Maquereau au citron en papillote au four – une recette délicieuse

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Si vous aimez les plats de poisson simples, alors préparez absolument du maquereau cuit au four avec du citron en papillote. Le papier d'aluminium aide à conserver la jutosité du poisson et empêche la graisse du maquereau de s'échapper, tandis que le citron souligne avec succès son goût riche. Nous partageons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 45 minutes.
Nombre de portions : 2.

Ingrédients

• 2 maquereaux ;
• 1 citron ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café d'aneth séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Rincez et séchez le maquereau avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau, faites quelques incisions peu profondes de chaque côté.
2. Coupez le citron en fines rondelles et pressez l'ail.
3. Mélangez l'huile végétale avec l'ail, l'aneth séché, le poivre noir moulu et le sel. Frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec cette marinade.
4. Insérez quelques rondelles de citron dans le ventre de chaque maquereau et enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium. Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson.
5. Faites cuire le maquereau pendant 30-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.