Maquereau avec pommes de terre et légumes au four – recette étape par étape

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Le maquereau est un poisson assez gras, il est donc préférable de le préparer directement avec un bon accompagnement. Le maquereau rôti avec des pommes de terre et des légumes au four est une option très savoureuse, nourrissante et équilibrée. Cette recette demande un minimum de temps actif et est parfaite pour un dîner en famille !

Temps de préparation : 1 heure.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 2 gros maquereaux ;
• 800 g de pommes de terre ;
• 1 oignon ;
• 1 carotte ;
• 1 poivron ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café de thym séché ;
• 1/2 cuillère à café de paprika moulu ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Rincez et séchez le maquereau avec du papier absorbant. Épluchez et coupez grossièrement tous les légumes. Vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos goûts.
2. Mélangez l'huile végétale avec le thym, le paprika, le poivre noir moulu et le sel. Badigeonnez le maquereau avec la moitié de cette marinade, et mélangez l'autre moitié avec les légumes.
3. Mettez les légumes dans un plat allant au four et faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés.
4. Après cela, mélangez délicatement les légumes, déposez le maquereau par-dessus et faites cuire le plat encore 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.