Nids de pâtes farcis au four : 8 recettes pour régaler toute la famille

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Quand on veut préparer quelque chose de copieux et de beau à la fois, ces plats sont parfaits. Notre sélection rassemble les meilleures façons de préparer des nids de pâtes farcis au four, y compris des recettes avec diverses sauces ou légumes. Prenez-en note !

1. Nids de pâtes farcis à la viande hachée, au fromage et à la sauce tomate au four

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Une combinaison classique de viande hachée juteuse, de sauce tomate aromatique et d'une croûte de fromage fondante.

Ingrédients

La pâte de tomate améliore le goût du plat, lui donnant une agréable acidité et une douceur.

• 8 nids de pâtes ;
• 400 g de viande hachée ;
• 1 oignon ;
• 100-120 g de fromage à pâte dure ;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ;
• 1 verre d'eau tiède ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée, salez et poivrez à votre goût.
2. Disposez les nids de pâtes dans un plat de cuisson profond, en les espaçant légèrement.
3. Remplissez chaque nid de pâtes avec la viande hachée préparée.
4. Diluez la pâte de tomate dans l'eau, salez légèrement et versez la sauce obtenue sur les nids.
5. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés.
6. Retirez ensuite le papier aluminium, saupoudrez les nids de fromage râpé et faites cuire encore 5-7 minutes.

2. Nids de pâtes farcis à la viande hachée et à la sauce crémeuse au four

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La crème rend les pâtes incroyablement moelleuses et la garniture juteuse et fondante en bouche.

Ingrédients

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la crème pas trop grasse.

• 8 nids de pâtes ;
• 350-400 g de viande hachée de poulet ;
• 200 ml de crème à 10-15% de matière grasse ;
• 1 verre d'eau ;
• 100 g de mozzarella ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 pincée de noix de muscade ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Mélangez la viande hachée, l'ail pressé et le sel. Remplissez les nids de pâtes avec cette garniture.
2. Disposez les nids dans un plat allant au four, versez la crème et saupoudrez de noix de muscade.
3. Ajoutez de l'eau pour que le liquide couvre les pâtes à moitié environ.
4. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire les nids 30 minutes au four à 180 degrés.
5. Ensuite, saupoudrez le tout de mozzarella râpée et faites cuire encore environ 5-7 minutes.

Plats principaux

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3. Nids de pâtes farcis à la viande hachée et aux champignons au four

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Un plat appétissant avec une sauce légère à la crème aigre. Idéal pour le dîner !

Ingrédients

Pour plus d'arôme, vous pouvez ajouter quelques champignons des bois.

• 8 nids de pâtes ;
• 300 g de viande hachée ;
• 150 g de champignons de Paris ;
• 1 oignon ;
• 150 g de crème aigre ;
• 250 ml d'eau tiède ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• sel et épices au goût.

Recette étape par étape

1. Hachez finement et faites revenir l'oignon avec les champignons dans l'huile jusqu'à évaporation de l'humidité.
2. Laissez refroidir la préparation obtenue, mélangez-la avec la viande hachée et assaisonnez.
3. Remplissez les nids de pâtes avec cette garniture, disposez-les dans un plat de cuisson profond et versez le mélange d'eau et de crème aigre.
4. Faites cuire les nids environ 30-35 minutes au four à 180 degrés.

4. Nids de pâtes farcis à la viande hachée et aux légumes au four

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Pour varier les plaisirs, nous vous proposons d'utiliser de la viande hachée de dinde dans cette recette !

Ingrédients

Au lieu du jus de tomate, une pâte de tomate ordinaire diluée dans de l'eau conviendra également.

• 8 nids de pâtes ;
• 400 g de viande hachée de dinde ;
• 1 poivron ;
• 1 tomate ;
• 1 bouquet de persil ;
• 250 ml de jus de tomate ;
• 100-150 ml d'eau ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Hachez finement le poivron et la tomate, ciselez le persil. Mélangez le tout avec la viande hachée de dinde et salez.
2. Disposez les nids de pâtes dans un plat allant au four et remplissez-les de garniture à la viande.
3. Versez le jus de tomate sur le plat, couvrez de papier aluminium et faites cuire 30-35 minutes au four à 190 degrés.

Plats principaux

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5. Nids de pâtes farcis à la viande hachée et à la sauce à l'ail au four

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Un arôme d'ail intense qui ne laissera personne indifférent.

Ingrédients

Utilisez un fromage fondu de qualité pour qu'il se dissolve complètement dans la garniture et la sauce.

• 8 nids de pâtes ;
• 350 g de viande hachée ;
• 100 g de fromage fondu ;
• 3 gousses d'ail ;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• 300-350 ml d'eau tiède ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Râpez le fromage fondu sur une râpe fine et mélangez la moitié avec la viande hachée. Salez et poivrez.
2. Hachez l'ail, mélangez-le avec la mayonnaise, l'eau tiède et le reste du fromage fondu.
3. Disposez les nids de pâtes dans un plat de cuisson, remplissez-les de viande hachée et versez la sauce à la mayonnaise.
4. Faites cuire les nids environ 30-40 minutes sous papier aluminium au four à 180 degrés.

Plats principaux

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6. Nids de pâtes farcis à la viande hachée, aux tomates cerises et au suluguni au four

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Des saveurs italiennes dans une préparation simple avec des tomates entières juteuses à l'intérieur de la garniture à la viande.

Ingrédients

Au lieu du suluguni, tout autre fromage en saumure au goût prononcé conviendra également.

• 8 nids de pâtes ;
• 400 g de viande hachée ;
• 8 tomates cerises ;
• 150 g de fromage suluguni ;
• 300 ml d'eau tiède ;
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate ;
• sel et épices.

Recette étape par étape

1. Salez et pétrissez bien la viande hachée pour qu'elle devienne ferme.
2. Disposez les nids de pâtes dans un plat de cuisson, remplissez-les de viande hachée, et au centre de chaque boulette de viande, enfoncez une tomate cerise entière.
3. Mélangez l'eau avec la sauce tomate et versez sur les pâtes. Saupoudrez les nids de suluguni râpé.
4. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 30-35 minutes au four à 180 degrés.

7. Nids de pâtes farcis à la viande hachée et aux légumes sautés au four

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Le goût de ce plat rappelle les célèbres pâtes à la marine, mais dans une version plus originale et raffinée.

Ingrédients

Une garniture classique de carottes et d'oignons, toujours appropriée et utile en toute situation.

• 8 nids de pâtes ;
• 500 g de viande hachée ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon ;
• 100 g de fromage au goût ;
• 350-400 ml d'eau ou de bouillon ;
• sel et épices ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Mélangez la moitié de la garniture préparée avec la viande hachée et les épices. Remplissez les nids de pâtes avec cette garniture et disposez-les dans un plat de cuisson.
3. Répartissez le reste de la garniture sur le dessus, versez le bouillon ou l'eau et saupoudrez de fromage râpé.
4. Couvrez les nids de papier aluminium et faites cuire 35-40 minutes au four à 180 degrés.

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8. Nids de pâtes farcis à la viande hachée et au bacon au four

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Comme toujours, le bacon rend le goût plus riche et plus expressif.

Ingrédients

Et si vous trouvez du bacon fumé, vous êtes assuré d'avoir un plat digne d'un restaurant !

• 8 nids de pâtes ;
• 400 g de viande hachée ;
• 100-120 g de bacon ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 300 ml d'eau chaude ;
• sel et épices.

Recette étape par étape

1. Hachez finement le bacon et mélangez-le avec la viande hachée. Salez et assaisonnez la garniture à votre goût.
2. Remplissez les nids de garniture à la viande, disposez-les dans un plat de cuisson, versez de l'eau, couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés.
3. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les nids de fromage râpé.