Recettes saines à l'Airfryer : 20 plats simples et délicieux pour tous les jours
Source : Anna Pustynnikova, AdobeStockL'Airfryer deviendra votre meilleur allié si vous souhaitez cuisiner sainement. Les légumes y sont vifs et croustillants, la viande tendre et juteuse, et les pâtisseries cuites uniformément à l'extérieur comme à l'intérieur. C'est un excellent moyen de maintenir une alimentation équilibrée sans sacrifier le goût des plats. Prenez note de nos recettes !
1. Filet de poulet au paprika fumé à l'Airfryer
Source : AdobeStockLe paprika aide à rendre le filet de poulet aromatique et légèrement sucré.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 c. à café d'huile d'olive, sel, poivre rouge moulu, paprika fumé, ail séché.
Préparation : Frottez le filet de poulet avec l'huile d'olive et toutes les épices selon votre goût. Placez-le sur la grille de l'Airfryer et faites cuire 15 minutes à 200 degrés.
2. Gratin de fromage blanc sain à l'Airfryer
Source : AdobeStockLe gratin de fromage blanc est tendre et aérien – un vrai délice.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 80 ml de yaourt, 2 œufs, 1 pomme ou poire, 1 c. à soupe de farine de riz, 0,5 c. à café de psyllium, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de vanilline, 1 pincée de sel.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette et mélangez-le avec le yaourt et les œufs. Ajoutez tous les ingrédients secs, puis les fruits coupés. Versez la préparation au fromage blanc dans un moule et faites cuire 30 minutes dans l'Airfryer à 170 degrés.
3. Courgettes à la crème fraîche à l'Airfryer
Source : AdobeStockTendres, mais en même temps – légères et diététiques.
Il vous faudra : 600 g de courgettes, 1 œuf, 3 c. à soupe de crème fraîche, 30 g d'herbes, sel, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four. Battez l'œuf avec la crème fraîche et les épices, ajoutez les herbes hachées et versez cette préparation sur les courgettes. Faites cuire le plat 25 minutes dans l'Airfryer à 200 degrés.
4. Crêpe d'avoine à l'Airfryer
Source : AdobeStockServez-la avec du fromage frais, des légumes, du thon ou du saumon.
Il vous faudra : 3 c. à soupe de flocons d'avoine, 1 œuf, 50 ml de lait, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez le lait avec l'œuf et le sel, ajoutez l'avoine, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, versez la préparation dans le panier de l'Airfryer tapissé de papier sulfurisé et faites cuire la crêpe d'avoine 10 minutes à 180 degrés.
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5. Légumes sains rôtis à l'Airfryer
Source : AdobeStockDans l'Airfryer, les légumes conservent tous leurs jus et vitamines.
Il vous faudra : 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 200 g de chou-fleur, 2-3 gousses d'ail, 10 g d'herbes, 10 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez tous les légumes et les herbes de manière arbitraire, pressez l'ail. Mélangez le tout avec l'huile d'olive, les épices et les herbes, mettez dans le panier de l'Airfryer et faites cuire 15-20 minutes à 200 degrés.
6. Steak de saumon à l'Airfryer
Source : AdobeStockCes graisses saines si nécessaires à l'organisme.
Il vous faudra : 2 steaks de saumon, 1 c. à café d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Arrosez le saumon de jus de citron, salez et poivrez. Graissez la grille, disposez les steaks dessus et faites cuire 15 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
7. Muffins de courgettes sains à l'Airfryer
Source : AdobeStockSurprenants par leur facilité de préparation et leur goût original.
Il vous faudra : 1 courgette, 1/2 oignon, 1 œuf, 2 c. à soupe de farine de sarrasin ou autre, sel, épices.
Préparation : Râpez la courgette et pressez-la pour en extraire l'excès de liquide, hachez l'oignon et mélangez le tout avec l'œuf, le sel et les épices. Incorporez la farine, et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage râpé ou de fromage blanc. Versez la pâte obtenue dans des moules et faites cuire 15-20 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
8. Boulettes de poulet et brocoli saines à l'Airfryer
Source : AdobeStockDiététiques, mais tout de même très nourrissantes !
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 2 œufs, 1 tête de brocoli, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Passez les filets de poulet, l'oignon, la carotte et les fleurons de brocoli au hachoir ou mixez-les. Ajoutez l'ail pressé, les œufs et les épices selon votre goût.
Mélangez bien la farce et formez des boulettes avec les mains humides. Placez-les dans le plat de l'Airfryer, versez un peu d'eau bouillante, environ 7-10 mm, et faites cuire les boulettes 15-20 minutes à 180 degrés.
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9. Patate douce rôtie à l'Airfryer
Source : AdobeStockAprès cuisson, la patate douce devient très sucrée, tendre et aromatique. Un accompagnement sain !
Il vous faudra : 500 g de patate douce, 2 brins de thym, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Pelez et coupez la patate douce en quartiers, mélangez avec toutes les épices et disposez en une seule couche dans le panier de l'Airfryer tapissé de papier sulfurisé. Arrosez d'huile, répartissez les brins de thym et faites cuire 25 minutes à 190 degrés.
10. Steaks de chou à l'Airfryer
Source : AdobeStockUn accompagnement original ou un plat végétarien à part entière.
Il vous faudra : 500 g de chou, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, épices, herbes italiennes.
Préparation : Coupez le chou en steaks de 2-3 cm d'épaisseur. Mélangez l'huile d'olive avec toutes les épices et les herbes aromatiques, badigeonnez le chou de cette marinade et disposez-le sur la grille de l'Airfryer. Faites cuire 20 minutes à 190 degrés, en retournant les steaks après 10 minutes.
11. Syrniki sains à l'Airfryer
Source : AdobeStockLes syrniki à l'Airfryer sont assez tendres, mais ne s'étalent pas et gardent leur forme.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 2 œufs, 2-3 c. à soupe de son d'avoine, édulcorant, sel.
Préparation : Mélangez soigneusement le fromage blanc avec les œufs, l'édulcorant et le sel. Incorporez le son d'avoine, mélangez à nouveau et laissez reposer la pâte 15 minutes. Ensuite, formez de petits syrniki et disposez-les sur la grille de l'Airfryer. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés.
12. Riz aux légumes à l'Airfryer
Source : AdobeStockPas de poêles ni d'huile superflue !
Il vous faudra : 150 g de riz, 1 poivron, 1 courgette, 100 g de petits pois surgelés, 1 carotte, 1 oignon, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Coupez finement tous les légumes, rincez le riz et mettez le tout dans un plat allant au four. Arrosez d'huile, assaisonnez, mélangez et versez environ 300 ml d'eau bouillante. Placez le plat dans l'Airfryer, couvrez de papier aluminium et faites cuire 30 minutes à 180 degrés. Mélangez plusieurs fois pendant ce temps, et si nécessaire, ajoutez de l'eau.
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13. Escargots sains au fromage blanc et au fromage à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne pâtisserie nourrissante mais légère pour une collation.
Il vous faudra : 8 feuilles de papier de riz, 150 g de fromage blanc, 50 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 20 g d'herbes, sel, épices, sésame.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, le fromage râpé, les herbes hachées et l'œuf. Humidifiez 2 feuilles de papier de riz dans de l'eau tiède, superposez-les et ajoutez la garniture au fromage blanc et au fromage en une longue bande au centre. Assaisonnez, roulez en boudin et formez un escargot. Faites de même avec les autres feuilles. Badigeonnez les escargots obtenus avec le jaune d'œuf, saupoudrez de sésame et faites cuire 10 minutes dans l'Airfryer à 200 degrés.
14. Pommes rôties au fromage blanc à l'Airfryer
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, ajoutez également un peu de miel ou d'édulcorant.
Il vous faudra : 4 pommes, 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de noix.
Préparation : Faites tremper les raisins secs 10 minutes dans de l'eau chaude, hachez les noix, puis mélangez-les avec le fromage blanc et l'œuf. Coupez le dessus des pommes, retirez le cœur et remplissez-les de la garniture obtenue. Faites cuire 25 minutes dans l'Airfryer à 190 degrés. Si nécessaire, couvrez les pommes de papier aluminium pendant la cuisson.
15. Poivrons farcis à l'Airfryer
Source : AdobeStockUn plat complet pour le déjeuner ou le dîner !
Il vous faudra : 6 gros poivrons, 1 carotte, 1 oignon, 6 c. à soupe de riz, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à soupe de crème fraîche, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié, hachez la carotte et l'oignon, mélangez-les avec le riz et assaisonnez. Remplissez les moitiés de poivrons de cette garniture, et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage râpé. Mélangez 1 verre d'eau, la crème fraîche, le concentré de tomate et les épices. Disposez les poivrons farcis dans un plat, versez la sauce, couvrez de papier aluminium et placez sur la grille supérieure de l'Airfryer. Faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés, mais retirez le papier aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.
16. Boulettes de dinde saines à l'Airfryer
Source : AdobeStockD'autres boulettes juteuses et saines pour toute la famille !
Il vous faudra : 400 g de viande hachée de dinde, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 2 c. à soupe de son d'avoine, 100 ml de kéfir, sel, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte de la manière qui vous convient, mélangez-les avec la dinde, assaisonnez à votre goût et ajoutez l'œuf, le kéfir et le son d'avoine. Mélangez et laissez reposer la farce 20 minutes, puis formez des boulettes avec les mains humides et disposez-les dans le panier de l'Airfryer. Faites cuire 20 minutes à 200 degrés, en les retournant une fois pendant la cuisson.
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17. Filet de cabillaud à l'Airfryer
Source : AdobeStockRapide et facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants.
Il vous faudra : 600 g de filet de cabillaud ou autre poisson, 1 oignon, 3 c. à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le filet de poisson en portions, et l'oignon en rondelles. Ajoutez la sauce soja et les épices, mélangez et laissez mariner 20 minutes. Ensuite, disposez le poisson dans le panier de l'Airfryer et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
18. Crevettes à l'Airfryer
Source : AdobeStockLes crevettes dorent rapidement, conservant leur élasticité et leur jutosité.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 2 gousses d'ail, 100 ml de sauce soja, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, herbes aromatiques.
Préparation : Mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes aromatiques et l'ail pressé. Faites mariner les crevettes décongelées dans ce mélange pendant 15 minutes, puis disposez-les sur la grille de l'Airfryer et faites cuire 10 minutes à 190 degrés.
19. Tofu mariné à l'Airfryer
Source : AdobeStockLe tofu absorbe bien l'arôme de la marinade et devient ferme, mais tendre à l'intérieur.
Il vous faudra : 200-250 g de tofu, 25 ml de sauce soja, 10 ml de vinaigre de riz, 10 ml d'huile de sésame, 30 g de fécule de maïs.
Préparation : Coupez le tofu en dés et faites-les mariner dans un mélange de sauce soja, d'huile de sésame et de vinaigre de riz pendant 15 minutes. Ensuite, égouttez la marinade, enrobez le tofu de fécule de maïs, mettez-le dans le panier de l'Airfryer et faites cuire 15-18 minutes à 190 degrés. Mélangez une fois pendant la cuisson.
20. Lavash sain au fromage blanc et aux épinards à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne collation saine avec une garniture tendre et savoureuse !
Il vous faudra : 200 g de lavash, 400 g de fromage blanc, 100 g d'épinards, 1 œuf, herbes, sel, épices, sésame.
Préparation : Fouettez l'œuf, gardez-en un peu pour badigeonner, et le reste – mélangez-le avec le fromage blanc, les épinards hachés et les herbes. Assaisonnez la garniture et roulez-la dans des bandes de lavash de la manière qui vous convient. Badigeonnez le lavash avec l'œuf restant, saupoudrez de sésame et faites cuire 10 minutes dans l'Airfryer à 180 degrés.
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