Rouleaux de printemps aux crevettes et fromage frais

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Si vous souhaitez préparer un apéritif froid original, les rouleaux de printemps aux crevettes et fromage frais seront un excellent choix. Les crevettes tendres se marient parfaitement à la texture crémeuse du fromage frais, créant une saveur harmonieuse. Nous partageons une recette étape par étape qui ne vous décevra certainement pas !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 8.

Ingrédients

• 8 feuilles de riz ;
• 250 g de crevettes décortiquées ;
• 150 g de fromage frais ;
• 1 avocat ;
• 1 concombre long ;
• 80 g de mélange de salades ;
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée ;
• huile végétale pour la friture.

Recette pas à pas

1. Faites revenir les crevettes pendant 2 minutes dans une poêle chaude avec un peu d'huile végétale, puis laissez-les refroidir complètement.
2. Épluchez et coupez l'avocat en fines tranches, le concombre en bâtonnets longs.
3. Humidifiez chaque feuille de riz dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 secondes.
4. Disposez sur le bord de la feuille le mélange de salades, le fromage frais, les crevettes frites, l'avocat, le concombre et la ciboulette.
5. Repliez les bords latéraux et roulez des rouleaux de printemps serrés. Servez avec une sauce soja ou une sauce aux cacahuètes.