Salade de langue de porc aux cornichons – une délicieuse recette étape par étape

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La langue de porc est à juste titre considérée comme l'un des abats les plus tendres et est souvent utilisée pour préparer des entrées festives. Par exemple, la salade de langue de porc aux cornichons est un vrai délice ! Nous partageons une recette simple et délicieuse, étape par étape !

Temps de préparation : 2 heures 30 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 800 g de langue de porc ;
• 6 cornichons ;
• 5-6 œufs de poule ;
• 50 g de noix ;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir la langue de porc dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cela prendra environ 1,5 à 2 heures, selon la taille de la langue. Vous pouvez également ajouter un oignon, une feuille de laurier et toutes les épices pour bouillon que vous aimez.
2. Laissez ensuite la langue cuite refroidir complètement et coupez-la en julienne.
3. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en julienne ou en dés. Coupez les cornichons de la même manière. S'ils sont très gros, vous pouvez en prendre 3-4.
4. Faites griller les noix dans une poêle sèche pour un arôme plus prononcé, puis hachez-les finement au couteau.
5. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, salez et poivrez à votre goût, et servez. Bon appétit !