Salade géorgienne au bœuf et poivrons

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La salade géorgienne au bœuf bouilli et aux poivrons est très colorée, légère et nourrissante à la fois. C'est un classique de la cuisine caucasienne qui sera toujours approprié ! Nous partageons une excellente recette étape par étape !

Temps de préparation : 1 heure 30 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 400 g de bœuf ;
• 2 poivrons ;
• 2 tomates ;
• 1 oignon violet ;
• 50-60 g de noix ;
• 2 gousses d'ail ;
• 3 cuillères à soupe de coriandre hachée ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ;
• 1 cuillère à café de khmeli-suneli ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Recette pas à pas

1. Faites bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laissez-le refroidir complètement et coupez-le en fines lanières.
2. Coupez les poivrons et les tomates en lanières, et l'oignon violet en fines demi-rondelles.
3. Hachez grossièrement les noix, hachez la coriandre et pressez l'ail.
4. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile végétale avec le vinaigre de vin, l'ail, le khmeli-suneli, le poivre noir moulu et le sel.
5. Mélangez tous les ingrédients, arrosez la salade de la vinaigrette préparée et laissez reposer 15 à 20 minutes avant de servir.