Salade grecque au chou chinois et à la féta

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Même les recettes classiques peuvent être légèrement modifiées sans perdre leur goût reconnaissable. La salade grecque au chou chinois et à la féta est plus tendre, juteuse et légère grâce aux feuilles de chou croquantes. Et les légumes frais, la vinaigrette aromatique et le fromage doux se complètent toujours aussi parfaitement. Nous vous expliquons comment la préparer !

Temps de préparation : 20 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 250 g de chou chinois ;
• 200 g de féta ;
• 200 g de tomates cerises ;
• 1 concombre ;
• 1 poivron ;
• 50 g d'olives noires dénoyautées ;
• 2-3 brins de basilic ou de persil ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 1/2 cuillère à café d'origan séché ;
• poivre noir moulu au goût.

Recette étape par étape

1. Hachez grossièrement le chou chinois, coupez les tomates cerises en quartiers, le concombre en demi-rondelles, et le poivron en grosses lanières ou en dés.
2. Coupez la féta en dés et mélangez séparément l'huile d'olive avec le jus de citron, l'origan et le poivre noir moulu.
3. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement pour que les morceaux de féta conservent leur forme.
4. Décorez la salade grecque avec des feuilles de basilic ou de persil et servez immédiatement. C'est prêt !