Salades de carottes coréennes : 20 des recettes les plus délicieuses
Les carottes coréennes sont délicieuses en soi, mais parfois même votre friandise préférée peut devenir lassante. Ou il arrive que vous ayez trop de réserves, que vous deviez ensuite distribuer d'urgence à vos amis et à votre famille. Mais en fait, vous pouvez l'utiliser pratiquement partout dans d'autres plats ! Par exemple, voici 20 recettes de salades de carottes coréennes !
1. Salade de carottes coréennes, poulet et croûtons
Vous pouvez ajouter quelques fruits secs ou noix préférés.
Il vous faudra : 800 g de carottes coréennes, 500 g de poulet, 300 g de croûtons, 100 g de raisins secs, 1 boîte de maïs, de la mayonnaise.
Préparation : Si vous n'avez pas de croûtons prêts à l'emploi, il est facile d'en faire griller quelques-uns à partir de quelques tranches de pain. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les raisins secs et les fruits secs, assaisonnez avec de la mayonnaise et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Salade de carottes coréennes et foie
Servez-le chaud ou froid, selon votre préférence.
Il vous faudra : 300 g de carottes coréennes, 500 g de foie, 150 g d'oignon, 400 g de champignons, épices, mayonnaise ou crème fraîche.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles, nettoyez le foie et faites-les revenir ensemble jusqu'à cuisson complète. Faites revenir les champignons séparément, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème fraîche.
3. Salade de carottes coréennes, omelette et jambon
Le petit-déjeuner idéal pour toute la famille !
Il vous faudra : 300 g de carottes à la coréenne, 3 œufs, 100 ml de lait, 250 g de jambon, de la mayonnaise.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, faites frire l'omelette dans une grande poêle, roulez-la et coupez-la. Coupez le jambon en fines lanières, mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise.
4. Salade de carottes coréennes et pommes de terre
Une salade très copieuse qui peut remplacer un repas complet.
Il vous faudra : 100 g de carottes coréennes, 6 pommes de terre, 150 g de bœuf ou de porc, de la mayonnaise.
Préparation : Épluchez les pommes de terre cuites au four ou bouillies et coupez-les en dés. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre et effilochez-la, mélangez le tout et assaisonnez.
20 salades rapides au poulet fumé et carottes coréennes
5. Salade de carottes coréennes et algues
Ce plat oriental inhabituel ravira les amateurs de cuisine asiatique.
Il vous faudra : 80 g de carottes coréennes, 80 g de bâtonnets de crabe, 100 g d'algues, 1 oignon, 1 cuillère à café de sésame.
Préparation : Coupez finement l'oignon, versez de l'eau bouillante dessus pendant une demi-minute et rincez à l'eau froide. Coupez les bâtonnets de crabe en lanières ou en diagonale, mélangez les ingrédients et saupoudrez de sésame.
6. Salade de carottes coréennes et lentilles
Une collation protéinée très saine pour ceux qui aiment les légumineuses.
Il vous faudra : 300 g de carottes coréennes, 0,5 tasse de lentilles, 2 brins d'oignon vert, 3 tomates séchées, roquette, 2 cuillères à soupe de jus de citron et d'huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire les lentilles selon les instructions du fabricant. Coupez l'oignon vert et les tomates séchées en julienne, rincez la roquette et mélangez les ingrédients. Assaisonnez la salade avec du jus de citron, de l'huile et des épices.
7. Salade de carottes coréennes et canneberges
Essayez absolument cette recette pour votre prochaine fête.
Il vous faudra : 100 g de carottes à la coréenne, 200 g de poitrine fumée, 100 g de bâtonnets de crabe, 3 pommes de terre, 2 cuillères à soupe de canneberges, herbes, noix, mayonnaise.
Préparation : Coupez la poitrine fumée en fines lanières, et les bâtonnets de crabe et les pommes de terre en morceaux. Mélangez-les avec les carottes coréennes, assaisonnez avec de la mayonnaise, puis saupoudrez de canneberges et décorez avec des herbes et des noix.
8. Salade de carottes coréennes et radis
Une véritable bombe vitaminée pour les enfants et les adultes !
Il vous faudra : 150 g de carottes coréennes, 4 concombres, 1 radis, un bouquet d'oignons verts, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, 0,5 cuillère à café de moutarde et de graines, herbes.
Préparation : Hachez l'oignon et les herbes, et coupez le radis et les concombres en julienne. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le jus de citron et la moutarde, mélangez les ingrédients et arrosez de sauce.
15 salades en couches à la carotte coréenne à essayer absolument
9. Salade de carottes coréennes et légumes
Une recette de salade estivale-automnale lumineuse qui égayera les jours gris.
Il vous faudra : 200 g de carottes coréennes, 5 concombres, 2 poivrons, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sucre, épices, huile.
Préparation : Râpez ou coupez finement les concombres et les poivrons en julienne, pressez-les avec les mains et mélangez-les avec les carottes. Ajoutez l'ail pressé aux légumes, ajoutez le sucre et les épices, assaisonnez avec un peu d'huile.
10. Salade de carottes coréennes et crevettes
Une autre recette de salade intéressante, combinant les tendances européennes et orientales.
Il vous faudra : 100 g de carottes coréennes, 400 g de crevettes décortiquées, 100 g de gorgonzola, 6 cornichons marinés, feuilles de salade, épices, mayonnaise légère.
Préparation : Faites revenir les crevettes avec les épices dans une poêle chaude. Coupez les concombres en petites rondelles, le fromage en dés, et déchirez la salade. Mélangez-les avec les carottes coréennes, disposez les crevettes par-dessus et assaisonnez avec de la mayonnaise ou une autre sauce légère au goût.
11. Salade de carottes coréennes et champignons
Une recette quotidienne très simple en seulement dix minutes !
Il vous faudra : 200 g de carottes à la coréenne, 200 g de champignons, 1 oignon, épices, huile.
Préparation : Coupez les champignons et faites-les revenir avec l'oignon, mélangez avec les carottes et mangez immédiatement ou laissez refroidir. En plus des champignons de Paris, les chanterelles aromatiques conviennent également à cette salade.
12. Salade de carottes coréennes et oranges
Cette salade délicieuse et légère est aussi très colorée !
Il vous faudra : 250 g de carottes coréennes, 250 g de poulet, 2 oranges, feuilles de chou chinois.
Préparation : Coupez le poulet bouilli ou fumé en dés, et le chou en lanières. Épluchez les oranges, séparez-les en quartiers, retirez les membranes et hachez-les davantage. Mélangez tous les ingrédients et, si vous le souhaitez, ajoutez une vinaigrette légère sans mayonnaise.
12 excellentes salades au poulet fumé et carottes coréennes
13. Salade de carottes coréennes et fruits de mer fumés
Ce plat inhabituel surprendra même les convives les plus exigeants.
Il vous faudra : 100 g de carottes coréennes, 200 g de calamars et de moules fumés, 50 g de céleri, une demi-pomme verte, un demi-avocat, 1 œuf, un demi-concombre, salade, herbes, olives, sauce teriyaki.
Préparation : Faites cuire l'œuf, coupez tous les ingrédients en julienne et mélangez-les avec les carottes coréennes. Disposez la salade sur un plat sur des feuilles de salade, décorez avec des herbes et des olives et arrosez de teriyaki.
14. Salade de carottes coréennes et bolets
Disposez la salade en couches, comme le hareng sous un manteau de fourrure.
Il vous faudra : 150 g de carottes coréennes, 150 g de bolets, 6 pommes de terre, 2 oignons, mayonnaise, épices, 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le mariner dans les épices et le vinaigre avec de l'eau (1:2) pendant 40 minutes. Faites cuire les pommes de terre et râpez-les grossièrement, coupez les champignons et tapissez un grand bol de film alimentaire. Disposez en couches les carottes, les pommes de terre, la mayonnaise, l'oignon, les champignons, puis à nouveau les carottes, la mayonnaise et les pommes de terre. Laissez la salade au réfrigérateur pendant une heure, retournez-la sur un plat et décorez le dessus.
15. Salade de carottes coréennes et aubergines
Les traditions géorgiennes sont devenues presque familières sur nos tables.
Il vous faudra : 100 g de carottes coréennes, 350 g d'aubergines, 100 g de poivron doux, 1 oignon, 150 g de tomates, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 3 gousses d'ail, épices, miel.
Préparation : Coupez les aubergines en bâtonnets, faites-les bouillir 5 minutes, pendant ce temps coupez l'oignon, le poivron et les tomates. Préparez une sauce avec le miel, l'huile, le vinaigre de cidre, l'ail pressé et les épices. Mélangez tous les légumes, ajoutez les herbes hachées, mélangez et assaisonnez.
16. Salade de carottes coréennes et suluguni
Cette collation piquante ravira les amateurs de saveurs salées.
Il vous faudra : 150 g de carottes coréennes, 50 g de suluguni, 3 œufs, 150 g de viande bouillie, mayonnaise ou yaourt.
Préparation : N'importe quelle viande convient – poulet, porc, bœuf, lapin. Effilochez-la, faites cuire les œufs et coupez-les en julienne, coupez également le fromage en fines lanières. Mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise ou du yaourt. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde de Dijon.
10 recettes de délicieuses salades de carottes coréennes et de poulet
17. Salade de carottes coréennes, poivron et coriandre
Grâce à la coriandre, la salade est très parfumée et a un arrière-goût expressif.
Il vous faudra : 200 g de carottes à la coréenne, 200 g de poulet, 1 poivron, coriandre, sauce soja, huile végétale.
Préparation : Hachez le poulet et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la sauce soja et laissez mijoter encore 5 minutes, retirez du feu et dans la même huile, faites légèrement revenir le poivron en julienne. Mélangez les ingrédients et saupoudrez généreusement de coriandre hachée.
18. Salade de carottes coréennes, pommes et tomates
Choisissez des pommes vertes acidulées pour équilibrer les saveurs et les couleurs.
Il vous faudra : 200 g de carottes coréennes, 4 tomates, 1 pomme, 1 tasse de croûtons, feuilles de salade, huile d'olive, herbes.
Préparation : Coupez les tomates et les pommes en julienne, mélangez-les avec les carottes et les feuilles de salade déchirées. Arrosez d'huile d'olive, mélangez, saupoudrez d'herbes et de croûtons.
19. Salade de carottes coréennes et fromage
Si vous avez besoin d'un plat plus consistant, ajoutez un peu de viande bouillie !
Il vous faudra : 300 g de carottes coréennes, 250 g de champignons marinés, 5 œufs, 250 g de fromage, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les grossièrement avec le fromage, et coupez les champignons en rondelles. Disposez en couches les champignons, les carottes mélangées à la mayonnaise, les œufs mélangés à la mayonnaise et le fromage râpé.
20. Salade de carottes coréennes et saucisson fumé
Ce n'est pas seulement un bon plat à part entière, mais aussi une agréable collation pour une compagnie !
Il vous faudra : 200 g de carottes coréennes, 1 boîte de maïs, 300 g de saucisson fumé, 300 g de concombres, chips, mayonnaise.
Préparation : Coupez le saucisson et les concombres en julienne, cassez les chips et mettez tous les ingrédients dans un bol. Laissez la salade reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Partager