Saucisses en pâte sans levure au four – recette étape par étape

Source : Olga Kriger, AdobeStock

Si vous avez besoin d'une collation rapide ou d'une pâtisserie copieuse pour le thé, alors les saucisses en pâte sans levure au four sont parfaites pour cette tâche. Cette version est préparée plus rapidement que la classique, car la pâte n'a pas besoin de temps pour lever. La pâtisserie est dorée, moelleuse et très appétissante. Nous vous dévoilons la meilleure recette de préparation !

Temps de préparation : 45 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 6 saucisses ;
• 175 ml de kéfir ;
• 1 œuf de poule ;
• 280-300 g de farine de blé ;
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Dans un bol, fouettez le kéfir à température ambiante avec l'œuf, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
2. Incorporez progressivement la farine tamisée et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
3. Formez une boule, couvrez d'une serviette et laissez reposer 10 minutes.
4. Ensuite, étalez la pâte en une couche de 3-4 mm d'épaisseur et coupez-la en 6 longues bandes.
5. Enroulez chaque saucisse d'une bande de pâte en spirale et disposez-les sur du papier sulfurisé. Vous pouvez badigeonner les saucisses d'un jaune d'œuf pour une meilleure dorure.
6. Faites cuire les saucisses en pâte pendant environ 20-25 minutes au four à 180 degrés. Surveillez jusqu'à ce qu'elles soient dorées.