Steaks de truite à la sauce soja au four – recette pas à pas

Source : Jacek Chabraszewski, AdobeStock

Une façon classique de bien rehausser le goût du poisson est d'y ajouter de la sauce soja. Et les steaks de truite à la sauce soja, cuits au four, sont particulièrement réussis de cette manière ! Le poisson devient juteux et aromatique, et se marie à merveille avec n'importe quel accompagnement. Prenez note de notre recette !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 4 steaks de truite ;
• 2 gousses d'ail ;
• 3 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 1 cuillère à café de gingembre séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Recette pas à pas

1. Rincez et séchez les steaks de truite avec du papier absorbant. Passez l'ail au presse-ail.
2. Dans un bol séparé, mélangez la sauce soja avec le miel, le jus de citron, l'ail, le gingembre séché, le poivre noir moulu et le sel.
3. Badigeonnez la truite avec cette marinade et laissez mariner pendant 20 minutes.
4. Ensuite, transférez le poisson dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé.
5. Faites cuire les steaks de truite environ 18-20 minutes au four à 180 degrés.