10 einfache Rezepte für einen mageren Gießkuchen
Quelle: Kuvona, AdobeStock Selbst diejenigen, die nicht besonders gut backen können, wissen, wie einfach es ist, Gießkuchen zuzubereiten. Dies ist eine der schnellsten Backvarianten und gleichzeitig sehr lecker. Zumal Gießkuchen auch recht vielfältig sein können. Dieses Mal haben wir eine Auswahl an mageren Rezepten für dich zusammengestellt!
1. Magerer Gießkuchen mit Kohl
Quelle: ideireceptov.ruBeginnen wir mit der klassischsten Variante – lecker, einfach und sättigend.
Du benötigst:
Für den Teig: 250 ml Wasser, 250 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Trockenhefe, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 300 g Kohl, 1 Zwiebel, Salz, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und verrühren. Den Teig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Kohl fein schneiden, die Zwiebel hacken und beides in etwas Öl goldbraun anbraten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit der Kohl schmort. Würzen und die Füllung abkühlen lassen. Die Hälfte des Teigs in eine ofenfeste Form gießen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Magerer Gießkuchen mit Birne
Quelle: grocerino.ruFüge etwas Vanille oder Zimt zur Füllung hinzu, wenn du sie aromatischer machen möchtest.
Du benötigst:
Für den Teig: 250 g Zucker, 4 g Salz, 400 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 ml Pflanzenöl.
Für die Füllung: 3 Birnen, 1 Zitrone, 70 g Mandelblättchen.
Zubereitung: Zucker in 250 ml Wasser auflösen, Öl und einen Löffel Zitronensaft hinzufügen. Die gesiebten trockenen Zutaten für den Teig hinzufügen und verrühren.
Die Birnen klein schneiden und mit Zitronenschale und Mandelblättchen vermischen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Birnen darauf verteilen und den restlichen Teig hinzufügen. Den Gießkuchen etwa 45-55 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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3. Magerer Gießkuchen mit Mineralwasser
Quelle: za-edoy.ruFür dieses Rezept wird stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser benötigt.
Du benötigst:
Für den Teig: 250 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 250 g Mehl, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 10 g Backpulver.
Für die Füllung: 200 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse schneiden und mit etwas Wasser 10-15 Minuten weich dünsten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, noch etwas dünsten und die Füllung abkühlen lassen.
Alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen, Mineralwasser und Öl hinzufügen und glatt rühren. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Magerer Gießkuchen mit Kohl und Pilzen
Quelle: volgastory.ruEin weiteres wunderbares Rezept für eine Kohlfüllung und einfach ein gutes Familienrezept für einen Gießkuchen.
Du benötigst:
Für den Teig: 200 g Mehl, 250 ml Wasser, 2 EL Pflanzenöl, 2 TL Zucker, 1 TL Trockenhefe, Salz.
Für die Füllung: 250 g Kohl, 1 Zwiebel, 150 g Pilze, 2 Bund Kräuter, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Trockene Zutaten für den Teig vermischen, warmes Wasser hinzufügen und Öl dazugeben. Den Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Kohl fein schneiden und leicht anbraten, fein gehackte Zwiebel und Pilze hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten. Gewürze und Sojasauce hinzufügen, verrühren und die Füllung vom Herd nehmen. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen und gehackte Kräuter hinzufügen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Gießkuchen 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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5. Magerer Gießkuchen mit Kartoffeln im Multikocher
Quelle: attuale.ruFür die Zubereitung des Lieblings-Gießkuchens wird nicht einmal ein Backofen benötigt.
Du benötigst:
Für den Teig: 250 g Mehl, 100-150 ml Wasser, 100 ml Pflanzenöl, 1 TL Backpulver, Salz, Zucker.
Für die Füllung: 3-5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln dünn schneiden, halb gar braten, nach Geschmack würzen und etwas abkühlen lassen. Trockene Zutaten für den Teig vermischen, heißes Wasser und Öl hinzufügen, kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
Die Hälfte des Teigs in die geölte Multikocher-Schüssel gießen, die Füllung darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte des Teigs bedecken. Den Gießkuchen etwa 1 Stunde im "Backen"-Modus zubereiten. Du kannst ihn nach 40-45 Minuten vorsichtig wenden.
6. Magerer Gießkuchen mit Gemüse
Quelle: zdorovogotovim.ruUm es noch einfacher zu machen, kannst du jede Gemüsemischung deiner Wahl verwenden.
Du benötigst:
Für den Teig: 260 ml Wasser, 240 g Mehl, 50 ml Pflanzenöl, 10 g Backpulver, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 1 Zucchini, je 1 Handvoll grüne Erbsen und grüne Bohnen, 1 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse würfeln und halb gar braten. Die Füllung würzen und etwas abkühlen lassen. Trockene Zutaten für den Teig vermischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Gießkuchen 45-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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7. Magerer Gießkuchen mit Spinat
Quelle: zdorovogotovim.ruVor dem Backen kannst du den Kuchen zusätzlich mit Sesam bestreuen.
Du benötigst:
Für den Teig: 260 ml Wasser, 220 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Trockenhefe, Salz, Zucker.
Für die Füllung: 300 g Spinat, 120 g Champignons, Gewürze.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und den Teig gründlich kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Champignons schneiden und anbraten, gehackten Spinat hinzufügen und alles zusammen braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Die Füllung etwas abkühlen lassen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen, mit dem restlichen Teig bedecken und den Kuchen etwa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Magerer Gießkuchen mit Kirschen
Quelle: vego-kolbasa.ruSo lecker und süß, dass es unmöglich ist, ein Stück abzulehnen.
Du benötigst:
Für den Teig: 100 ml Pflanzenöl, 300 g Mehl, 3 EL Kakao, 150 g brauner Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1,5 TL Backpulver.
Für die Füllung: 300 g gefrorene Kirschen ohne Kerne, 1 EL Stärke.
Zubereitung: Kirschen auftauen, den Saft abgießen und etwas Wasser hinzufügen, um 200 ml Flüssigkeit zu erhalten. Die Kirschen mit Stärke vermischen, den Saft mit Öl und beiden Zuckersorten vermischen.
Mehl, Kakao und Backpulver zum Saft hinzufügen und den Teig verrühren. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Kirschen darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Du kannst die Kirschen auch noch obenauf legen. Den Kuchen etwa 35 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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9. Magerer Gießkuchen mit Äpfeln
Quelle: aroma-avenue.ruZur Füllung kann auch Zimt oder andere aromatische Gewürze hinzugefügt werden.
Du benötigst:
Für den Teig: 250 ml Wasser, 220 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Trockenhefe, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 4 Äpfel, 100 g Zucker.
Zubereitung: Trockene Zutaten für den Teig vermischen, warmes Wasser hinzufügen und glatt rühren. Öl hinzufügen und den Teig 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Äpfel schälen und klein schneiden. In etwas Pflanzenöl anbraten, Zucker hinzufügen und weiterbraten, bis sie karamellisiert sind. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen und alles mit dem restlichen Teig bedecken. Den Gießkuchen etwa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Magerer Gießkuchen mit Beeren und Nüssen
Quelle: koolinar.ruEin originelles Rezept für einen Gießkuchen auf Teebasis, der niemanden gleichgültig lässt.
Du benötigst:
Für den Teig: 2 Tassen Mehl, 1 Tasse starker Tee, 1 Tasse Zucker, 2 EL Backpulver, 100 ml Pflanzenöl.
Für die Füllung: 200 g Beeren, 1 Handvoll Rosinen, 1 Handvoll Nüsse, 1 Handvoll Kerne.
Zubereitung: Beeren auftauen, Rosinen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, Nüsse hacken und die gesamte Füllung vermischen. Eine Tasse Tee, Öl und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte des Teigs bedecken. Den Gießkuchen 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen oder etwa 1 Stunde im Multikocher im Backmodus.
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