10 einfachste Rezepte für Zucchini-Kaviar in Stücken
Quelle: Lisa870, AdobeStockEine der ewigen Sommerfragen – was kann man sonst noch aus Zucchini zubereiten? In der Saison gibt es immer reichlich davon, daher ist es höchste Zeit, verschiedene Gerichte auszuprobieren. Diesmal schlagen wir vor, Zucchini-Kaviar in Stücken zuzubereiten. Wir stellen die 10 besten Rezepte vor!
1. Zucchini-Kaviar in Stücken in der Pfanne
Quelle: livejournal.comServiere ihn als Vorspeise, Salat oder auf Toast.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Würfel. Brate die Zucchini 2-3 Minuten in Öl an, gib das restliche Gemüse hinzu und koche den Kaviar 15 Minuten lang zugedeckt, dabei gelegentlich umrühren. Füge bei Bedarf einen Löffel Tomatenmark hinzu. Würze den Kaviar, erwärme ihn noch ein paar Minuten und nimm ihn vom Herd.
2. Zucchini-Kaviar mit Gemüse in Stücken
Quelle: quicktasty.ruFüge bei Bedarf anderes Gemüse hinzu – wie Karotten oder Sellerie.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 4-5 Tomaten, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter, 2 Prisen Chiliflocken, 3 EL Pflanzenöl, Salz, Zucker.
Zubereitung: Schäle und reibe die Tomaten grob, das restliche Gemüse schneide in kleine Stücke. Erhitze eine Pfanne mit Öl, gib alles Gemüse hinein und füge Salz und Zucker mit Gewürzen nach Geschmack hinzu. Schmore den Kaviar bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse weich ist. 5 Minuten vor Ende der Garzeit – füge die gehackten Kräuter und den Knoblauch hinzu.
Salzgurken auf kalte Art: 8 einfachste Rezepte
3. Zucchini-Kaviar mit Auberginen in Stücken
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruDies ist ein orientalisches Rezept, daher ist es am besten, diesen Kaviar in einem Kasan zuzubereiten.
Du brauchst: 2 Zucchini, 2 Auberginen, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 2 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Pflanzenöl, Salz, Zucker, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in kleine Stücke. Brate die Zwiebel in Öl goldbraun an, dann füge nacheinander Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomaten hinzu. Nach jeder Zutat den Kaviar noch einige Minuten unter Rühren anbraten. Alles nach Geschmack würzen, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und den Kaviar weitere 2-3 Minuten schmoren lassen.
4. Zucchini-Kaviar in Stücken im Slow Cooker
Quelle: cookpad.comEine bequeme Art, zarten Kaviar zuzubereiten und sich keine Sorgen zu machen, dass etwas anbrennen könnte.
Du brauchst: 4 Zucchini, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 3 EL Tomatenmark, 2 EL Pflanzenöl, 2 TL Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schäle und schneide alles Gemüse klein. Gib es in die Schüssel des Slow Cookers, salze es und lasse es 20 Minuten stehen, damit es Saft zieht. Füge alle restlichen Zutaten hinzu, rühre um und stelle das Schmorprogramm für 1,5 Stunden ein. Serviere den Kaviar so oder fülle ihn in sterilisierte Gläser ab.
Canapés mit rotem Kaviar: 10 beste Rezepte für den Festtisch
5. Zucchini-Kaviar mit Tomaten für den Winter
Quelle: postila.ruIm Winter fehlen saisonale Gemüse, daher wird dieser Kaviar ein wahrer Genuss sein.
Du brauchst: 1,5 kg Zucchini, 400 g Karotten, 300 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Schäle und schneide das Gemüse klein. Brate die Zwiebel in Öl glasig an, füge die Karotten hinzu und brate sie weitere 3-4 Minuten. Dann die Zucchini hinzufügen und 15 Minuten schmoren lassen. Füge alle restlichen Zutaten hinzu, schmore den Kaviar weitere 10 Minuten und fülle ihn in sterilisierte Gläser ab.
6. Zucchini-Kaviar mit Paprika für den Winter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruHält sich hervorragend an einem kühlen und dunklen Ort, auch ohne Essig.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse klein. Brate die Zwiebel in Öl glasig an, füge die Zucchini hinzu und schmore sie weitere 7-10 Minuten. Füge alle restlichen Zutaten hinzu und schmore den Kaviar, bis das Gemüse die gewünschte Weichheit hat. Fülle ihn für den Winter in sterilisierte Gläser ab.
10 köstliche Rezepte für Tartlets mit schwarzem Kaviar
7. Zucchini-Kaviar in Stücken mit Tomatenmark
Quelle: mirtesen.ruLiebhaber pikanter Vorspeisen können etwas scharfen Pfeffer hinzufügen.
Du brauchst: 1,5 kg Zucchini, 2 Paprika, 1-2 Zwiebeln, 6-8 Tomaten, 100 g Tomatenmark, 4 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse klein. Brate die Zwiebel 3-4 Minuten in Pflanzenöl an. Gib die Paprika hinzu und brate sie weitere 3-5 Minuten. Füge Tomaten, Tomatenmark, Zucchini, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzu. Schmore den Kaviar 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze. Bei Bedarf kannst du ihn danach in sterilisierte Gläser abfüllen.
8. Zucchini-Kaviar in Stücken mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: pinterest.comMindestens Zutaten, aber ein sehr intensiver Geschmack.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 50 ml Pflanzenöl, 150 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 250 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hacke die Zwiebel, reibe die Karotten, und schneide die geschälten Tomaten und Zucchini in Würfel. Brate Zwiebeln und Karotten in Öl weich an, füge die Zucchini hinzu und koche sie 5-6 Minuten. Füge die Tomaten hinzu und schmore den Kaviar eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze. Zum Schluss – füge Salz, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzu.
8 Rezepte für Gemüse-Rollen, die man leicht zu Hause zubereiten kann
9. Zucchini-Kaviar mit Pastinaken für den Winter
Quelle: lobsterhouse.ruPastinaken verleihen dem gewohnten Kaviar ganz neue Geschmacksnoten.
Du brauchst: 2 kg Zucchini, 500 g Zwiebeln, 500 g Karotten, 200 g Pastinakenwurzel, 150 ml Pflanzenöl, 2 EL Tomatenmark, 2 TL Salz, 1-2 EL Zucker, 2 TL Essigsäure, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in kleine Würfel. Erhitze einen Topf mit Öl und brate darin Zwiebeln, Karotten und Pastinaken goldbraun an. Füge Zucchini, Tomatenmark, Salz und Zucker hinzu. Schmore die Mischung 1 Stunde bei schwacher Hitze, dabei gelegentlich umrühren. 2 Minuten vor Ende – füge Gewürze und Essigsäure hinzu. Fülle den Kaviar in sterilisierte Gläser und lagere ihn.
10. Zucchini-Kaviar mit Äpfeln in Stücken
Quelle: ok.ruLiebhaber origineller Rezepte werden es lieben!
Du brauchst: 700 g Zucchini, 150 g Äpfel, 120 g Tomaten, 80 g Zwiebeln, 80 g Karotten, 15 g Kräuter, 1 TL Salz, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Hacke Zwiebeln und Zucchini klein, und reibe die geschälte Tomate, Karotte und den Apfel grob. Brate die Zwiebel in Öl glasig an, füge die Karotten hinzu und brate sie weitere 3-4 Minuten. Gib die Zucchini hinzu und nach 5 Minuten die Äpfel. Koche weitere 5 Minuten und füge dann die geriebenen Tomaten, Salz und Gewürze hinzu. Schmore den Kaviar 15 Minuten zugedeckt und ein paar Minuten vor Ende der Garzeit – füge den gehackten Knoblauch und die Kräuter hinzu.
Teilen