12 Burrata-Salate, die schnell und mühelos zubereitet werden können
Quelle: Julia Mikhaylova, AdobeStockÄußerlich sieht ein Burrata-Ball fast wie Mozzarella aus, ist aber innen weicher und cremiger. Burrata ist ein ziemlich fetter Käse, daher passt er in Salaten am besten zu frischem Gemüse und Kräutern. Wir verraten 12 köstliche Rezepte!
1. Salat mit Tomaten und Burrata
Quelle: restoran.ruDas klassischste italienische Rezept mit Burrata.
Du brauchst: 300 g Burrata, 6 Tomaten, 3 Zweige Basilikum, 3 Knoblauchzehen, 4-5 EL Olivenöl, 1,5 EL Balsamico, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Tomaten grob schneiden, Knoblauch und Basilikum hacken und alles mit Olivenöl, Balsamico, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen. Den Burrata-Ball darauflegen und servieren.
2. Salat mit Burrata und Avocado
Quelle: leverans.ruEin gesunder Gemüsesalat für alle, die sich bewusst ernähren.
Du brauchst: 2 Burrata, 4 Tomaten, 2 Avocados, 200 g Salatmix, 2 EL Olivenöl, 2 EL Pesto.
Zubereitung: Den Salatmix auf Teller verteilen. Grob geschnittene Tomaten und Avocados darauflegen, mit Pesto beträufeln und Burrata darauflegen. Den Salat mit Olivenöl beträufeln.
3. Salat mit Lachs und Burrata
Quelle: dzen.ruIdeal ist leicht gesalzener Lachs, aber auch geräucherter Fisch kann verwendet werden.
Du brauchst: 1 Burrata-Kugel, 120 g Lachs, 200 g Kirschtomaten, 50 g Rucola, 50 g Salatmix, 1 EL gehackte Nüsse nach Geschmack, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 0,5 TL Zitronenschale, 1 Knoblauchzehe, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Lachs in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Salatblätter mischen, Tomaten und Fisch hinzufügen, dann Burrata darauflegen. Separat Öl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und Gewürze mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und mit gehackten Nüssen, z.B. Pistazien, bestreuen.
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4. Salat mit Burrata und Hähnchenfilet
Quelle: youtube.comBesonders lecker wird es, wenn das Hähnchen auf dem Grill gebraten wird.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 2 Burrata, 2 Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 2 Bund Lattich, 2 Bund Rucola, Olivenöl, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Hähnchenfilets würzen und braten, bis sie gar sind, dann in Scheiben schneiden. Lattich und Rucola auf Teller verteilen, Tomatenspalten und Zwiebelringe hinzufügen. Hähnchenfleisch darauflegen, den Salat mit Öl beträufeln, würzen und Burrata hinzufügen.
5. Salat mit Burrata, Prosciutto und Birne
Quelle: cookpad.comDieser exquisite Salat wird selbst Kenner der gehobenen Küche begeistern!
Du brauchst: 300 g Burrata, 2 Birnen, 6 Scheiben Prosciutto, 120 g Salatmix, 2 EL Zucker, Butter, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Birnen in Spalten schneiden, mit Zucker bestreuen und in Butter karamellisieren. Auf den Salatmix Birnen, Prosciutto-Streifen und Burrata legen. Den Salat würzen und mit Balsamico beträufeln.
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6. Salat mit Burrata und Erdbeeren
Quelle: pinterest.comDu kannst den fertigen Salat nach Geschmack mit Sesam und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Du brauchst: 2 Burrata, 400 g Erdbeeren, 100 g Rucola, Balsamico.
Zubereitung: Erdbeeren in Spalten schneiden und auf den Rucola legen. Burrata darauflegen und alles mit Balsamico beträufeln.
7. Salat mit Spinat und Burrata
Quelle: dzen.ruEin weiterer gesunder Salat im italienischen Stil – lecker und einfach.
Du brauchst: 400 g Burrata, 200 g Spinat, 2-3 Tomaten, 2 Handvoll Oliven, Olivenöl, Gewürze, Knoblauch, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Tomaten würfeln, Oliven in Ringe schneiden. Alles mit Spinat mischen und Burrata darauflegen. Öl, gehackten Knoblauch, Gewürze und aromatische Kräuter nach Geschmack mischen. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln und servieren.
8. Salat mit Burrata und Garnelen
Quelle: AdobeStockWir empfehlen hier große Tigergarnelen zu verwenden.
Du brauchst: 400 g Burrata, 15-20 große Garnelen, 200 g Eisbergsalat, 200 g Tomaten, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Garnelen schälen und braten, bis sie gar sind, nach Belieben würzen. Tomaten in Spalten schneiden. Eisbergsalat grob zerkleinern, alle Zutaten darauflegen und den Salat nach Geschmack mit Öl und Balsamico beträufeln.
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9. Salat mit Nektarinen und Burrata
Quelle: topfood.clubAber mit Pfirsichen schmeckt es nicht schlechter, besonders mit frischen.
Du brauchst: 500 g Burrata, 5 Nektarinen, 6 Pflaumen, 200 g Kirschtomaten, 100 g Walnüsse, 2 Bund Rucola, 150 ml Olivenöl, 50 ml Balsamico, 1 Zitrone, 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 1,5 EL Honig, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Olivenöl, Balsamico, gehackte Schalotte mit Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Honig und Gewürze mischen. Früchte und Tomaten in Spalten schneiden, auf den Rucola legen und Burrata darauflegen. Den Salat mit gehackten Nüssen bestreuen und mit dem Dressing beträufeln.
10. Salat mit Burrata und Feigen
Quelle: pinterest.comEin origineller Salat für besondere Anlässe oder den Festtagstisch.
Du brauchst: 300 g Burrata, 10-12 Kirschtomaten, 2 Gurken, 4 Feigen, 1 Bund Rucola, 4 EL Olivenöl, 1-2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Kirschtomaten und Feigen in Spalten schneiden, Gurken in halbe Scheiben. Alles auf den Rucola legen und Burrata darauflegen. Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen mischen und den Salat mit dem Dressing beträufeln.
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11. Salat mit Burrata und Roter Bete
Quelle: povar.ruEr ist nicht nur lecker, sondern auch extrem einfach zuzubereiten.
Du brauchst: 300 g Burrata, 400 g Rote Bete, 120 g Salatmix, 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Honig, 2 TL körniger Senf.
Zubereitung: Rote Bete kochen oder backen, bis sie gar ist, in mittlere Scheiben schneiden und zusammen mit Burrata auf den Salatmix legen. Alle Zutaten für das Dressing mischen und den Salat damit beträufeln.
12. Salat mit Thunfisch und Burrata
Quelle: pinterest.comSowohl Thunfisch in Öl als auch im eigenen Saft ist geeignet.
Du brauchst: 1 Burrata, 1 Dose Thunfisch (konserviert), 2-3 Tomaten, 1 Gurke, 2 Handvoll Salatmix, 1 Handvoll Oliven, Olivenöl.
Zubereitung: Gemüse beliebig schneiden, Salatmix zerkleinern und Thunfisch in Stücke teilen. Den Salat mit Öl beträufeln, mischen und Burrata mit Oliven darauflegen. Du kannst alles zusätzlich mit Balsamico beträufeln oder etwas getrocknete Tomaten hinzufügen.
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