12 der leckersten Bento-Torten-Rezepte
Quelle: Irina2511, AdobeStock Eine interessante Entdeckung der koreanischen Küche, die sich weltweit verbreitet hat, sind Bento-Torten. Diesen praktischen und gleichzeitig schönen Trend kann man einfach nicht ignorieren. Eine Bento-Torte ist eine vollwertige Torte, nur eben sehr klein, für eine Person, und gleichzeitig aus möglichst einfachen Zutaten, fast im Handumdrehen zubereitet. Wir verraten die besten Rezepte!
1. Bento-Torte mit Frischkäsecreme
Quelle: Sf1nks, AdobeStock Vergiss nicht, die Bento-Torte mit Schokolade, Früchten oder Schlagsahne zu verzieren.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 6 Eier, 120 g Mehl, 150 g Zucker, 1 TL Backpulver.
Für die Tränke: 70 ml Wasser, 1 EL Zucker, 1 TL Zitronensaft.
Für die Creme: 300 g Frischkäse, 20 g Kondensmilch, 100 g Butter, 20 g Puderzucker.
Zubereitung: Trenne die Eiweiße, schlage sie gründlich mit Zucker schaumig. Füge die Eigelbe, Mehl und Backpulver hinzu und rühre den Teig vorsichtig um. Gib ihn auf ein Backblech, backe ihn im Ofen bei 170 Grad etwa 20 Minuten lang und schneide runde Böden aus. Koche einen Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensaft und tränke die Böden damit. Mixe alle Zutaten für die Creme im Mixer und setze die Bento-Torte zusammen.
2. Bento-Torte mit Schokoladenbiskuit
Quelle: Aleksandr, AdobeStock Kirschtränke passt hervorragend zu Schokoladenböden.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 6 Eier, 120 g Mehl, 10 g Kakao, 150 g Zucker, 1 TL Backpulver, Kirschsaft.
Für die Creme: 250 g Frischkäse, 2 EL Puderzucker, 2 EL Kakao, 40 g gekochte Kondensmilch, 60 g Butter.
Zubereitung: Trenne die Eiweiße und schlage sie steif. Schlage die Eigelbe separat mit Zucker schaumig, füge das gesiebte Mehl mit Kakao und Backpulver hinzu und hebe dann die Eiweiße mit einem Spatel unter. Gieße den Teig auf ein Backblech und backe ihn 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Schneide den Biskuit in kleine runde Böden und tränke sie mit Kirschsaft. Mixe alle Zutaten für die Creme im Mixer und setze die fertige Bento-Torte zusammen. Verziere sie nach Belieben.
3. Bento-Torte mit Milch
Quelle: Sf1nks, AdobeStock Ein interessantes Rezept für eine Bento-Torte mit zartem und luftigem Biskuit in Kombination mit einer Quark-Sahne-Creme.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 60 g Mehl, 55 g Zucker, 1 Prise Salz, 15 ml Pflanzenöl, 1 Ei, 40 ml Milch, 0,5 TL Backpulver.
Für die Füllung: 100 g Fruchtpüree, 15 g Zucker, 4 g Pektin, 1 Prise Zitronensäure.
Für die Creme: 180 g Frischkäse, 25 g Puderzucker, 20 ml Sahne.
Zubereitung: Schlage das Ei mit Zucker schaumig, füge warme Milch und Pflanzenöl hinzu, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver und Salz. Alles vermischen und den Boden 15-20 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. In Kreise schneiden.
Das Fruchtpüree erwärmen und den mit Pektin vermischten Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen, 2 Minuten köcheln lassen und die Füllung abkühlen lassen. Die Zutaten für die Creme mit dem Mixer aufschlagen. Die Bento-Torte zusammensetzen, die Schichten nach Belieben abwechselnd anordnen.
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4. Bento-Torte mit Vanillebiskuit und Erdbeercreme
Quelle: New Africa, AdobeStock Die Zutaten in diesem Rezept reichen für zwei kleine Bento-Torten.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 2 Eier, 80 g Zucker, 2 Tropfen Vanilleessenz, 25 ml Milch, 20 ml Pflanzenöl, 80 g Mehl, 1 Prise Backpulver, 1 Prise Natron.
Für die Creme: 250 g Erdbeerpüree, 90 g Zucker, 1 Ei, 30 g Stärke, 100 g Butter.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Milch, Öl und trockene Zutaten hinzufügen und erneut schlagen. Den Biskuit in Förmchen etwa 30-40 Minuten bei 160 Grad backen, abkühlen lassen und in Böden schneiden.
Ei, Stärke und Zucker glatt rühren. Erdbeerpüree zum Kochen bringen und unter Rühren nach und nach zur Eimischung geben. Die Mischung erneut zum Kochen bringen und etwas abkühlen lassen. Butter schaumig schlagen und mit der Creme vermischen. Die Bento-Torte zusammensetzen.
5. Kirsch-Bento-Torte
Quelle: Natalya Mali, AdobeStock Nicht das einfachste, aber unglaublich schön und lecker!
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 110 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, 90 ml Kefir, 100 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Kakao, 0,5 TL Backpulver, 1 Prise Natron und Salz, roter Gelfarbstoff.
Für die Füllung: 100 g Kirschen ohne Kerne, 30 g Zucker, 0,25 TL Stärke.
Für die Creme: 200 g Frischkäse, 50 g Puderzucker, 50 ml 33%ige Sahne.
Zubereitung: Natron mit Kefir vermischen und alle anderen trockenen Zutaten für den Teig separat vermischen. Öl, Eier und Farbstoff in den Kefir geben und glatt rühren. Nach und nach die trockene Masse hinzufügen, den Teig kneten und in zwei runde Formen füllen. Den Biskuit 30-40 Minuten bei 170 Grad backen, leicht abkühlen lassen, in Folie wickeln und vollständig abkühlen lassen.
Kirschen mit Zucker zum Kochen bringen. Stärke in Wasser auflösen, ebenfalls hinzufügen und etwas köcheln lassen. Alle Zutaten für die Creme schaumig schlagen. Die Böden schneiden und die Bento-Torte zusammensetzen, die Schichten beliebig anordnen.
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6. Bento-Torte mit Schokoladen-Quarkcreme
Quelle: Окси Нем, AdobeStock Füge optional eine weitere Schicht aus dickflüssiger Marmelade oder Konfitüre hinzu.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 1 Ei, 40 ml Milch, 60 g Mehl, 1 Prise Salz, 15 ml Pflanzenöl, 55 g Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Für die Creme: 150 g Quark, 50 g Butter, 15 ml Sahne, 30 g dunkle Schokolade, 12 g Vanillezucker.
Zubereitung: Ei mit Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, warme Milch mit Öl hinzufügen und erneut schlagen. Gesiebtes Mehl mit Salz und Backpulver hinzufügen, den Boden 15-20 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen und schneiden.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Butter und Sahne vermischen. Alle Zutaten für die Creme im Mixer glatt rühren und die Biskuit-Bento-Torte zusammensetzen.
7. Bento-Torte mit Kondensmilch
Quelle: Elena, AdobeStock Mindestens Zutaten – und es schmeckt sehr lecker!
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 300 g Kondensmilch, 120 g Mehl, 2 Eier, 5 g Backpulver.
Für die Creme: 250 g Frischkäse, 150 g 33%ige Sahne, 50 g Puderzucker.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Böden mit dem Mixer glatt rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und den Boden etwa 12 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen und in Kreise schneiden. Separat alle Zutaten für die Creme schaumig schlagen und die Bento-Torte zusammensetzen.
8. Schokoladen-Bananen-PP-Bento-Torte
Quelle: Sf1nks, AdobeStock Wir empfehlen, diese Böden separat und sofort dünn zu backen. Übrigens, ein fast diätetisches Rezept!
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 1 Banane, 2 EL Kakao, 1 Ei, 0,5 TL Backpulver, Zuckerersatz.
Für die Creme: 180 g Quark, 4 EL Fruchtjoghurt.
Zubereitung: Banane im Mixer pürieren, restliche Zutaten hinzufügen und alles glatt rühren. Dünne runde Böden im Ofen etwa 10-12 Minuten bei 170 Grad backen. Oder in der Mikrowelle – 3-4 Minuten bei maximaler Leistung. Die Zutaten für die Creme schaumig schlagen und die Bento-Torte zusammensetzen.
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9. Bento-Torte mit Bananencreme
Quelle: New Africa, AdobeStock Nicht nur die Böden können Banane sein. Die Creme für diese Bento-Torte ist buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 2 Eier, 80 g Zucker, 25 ml Milch, 80 g Mehl, 20 ml Pflanzenöl, je 1 Prise Salz, Backpulver und Natron.
Für die Creme: 2 Bananen, 2 EL Zucker, 100 g Butter.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen und warme Milch mit Pflanzenöl hinzufügen. Erneut schlagen. Gesiebte trockene Zutaten hinzufügen und erneut schlagen. Den Biskuit auf einem Backblech etwa 20 Minuten bei 170 Grad backen und in Kreise schneiden. Alle Zutaten für die Creme im Mixer schaumig schlagen und die Torte zusammensetzen.
10. Schokoladen-Orangen-Bento-Torte
Quelle: Окси Нем, AdobeStock Eine einfache Quarkcreme, die sich effektvoll mit der Orangenfüllung verbindet.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 170 g Mehl, 35 g Kakao, 180 g Zucker, 2 Eier, 200 ml Milch, je 35 g Pflanzen- und Butter, 1 TL Backpulver.
Für die Füllung: 50 ml Orangensaft, 10 g Butter, Schale von 1 Orange, 1 Ei, 10 g Butter.
Für die Creme: 250 g Frischkäse, 100 g Puderzucker, 100 ml 33%ige Sahne.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten für den Biskuit vermischen. Milch mit geschmolzener Butter schlagen, und Eier mit Pflanzenöl. Beide Massen verbinden und nach und nach die trockene Mischung hinzufügen. Den Biskuit in einer runden Form etwa 45 Minuten bei 170 Grad backen, abkühlen lassen, in Folie wickeln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann in Böden schneiden.
Alle Zutaten für die Creme zu einer luftigen Masse schlagen. Separat alle Zutaten für die Füllung vermischen, bis zur Verdickung kochen und dann durch ein Sieb passieren. Die Bento-Torte zusammensetzen, die Schichten abwechselnd anordnen.
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11. Bento-Torte „Zebra“
Quelle: Anastasiya, AdobeStock Ein originelles Rezept für eine Bento-Torte zum Geburtstag oder jedem anderen Fest.
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 6 Eier, 120 g Mehl, 150 g Zucker, 10 g Kakao, 1 TL Backpulver.
Für die Creme: 150 g 25%ige Sauerrahm, 60 g Puderzucker, 40 g dunkle Schokolade, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Eigelbe trennen und mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben. Die Hälfte des Teigs abteilen und Kakao hinzufügen.
Alles in beliebigen Mustern auf ein Backblech geben und den Biskuit 20 Minuten bei 170 Grad backen. In Böden schneiden. Sauerrahm mit Puderzucker und Vanillin schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade hinzufügen und die Creme erneut schlagen. Die Bento-Torte zusammensetzen.
12. Bento-Torte mit Erdnusscreme
Quelle: Sriba3, AdobeStock Wird allen Erdnussbutter-Liebhabern gefallen!
Du brauchst:
Für die Biskuitböden: 2 Eier, 80 g Zucker, 1 TL Kakao, 25 ml Milch, 20 ml Pflanzenöl, 80 g Mehl, 0,5 TL Backpulver.
Für die Creme: 55 g Butter, 120 g Erdnussbutter, 200 g Puderzucker, 40 ml Sahne.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen und Öl mit Milch hinzufügen. Erneut schlagen und nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen. Den Biskuit auf einem Backblech etwa 15-20 Minuten bei 170 Grad backen, abkühlen lassen und in Böden schneiden.
Butter mit Erdnussbutter schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und ganz zum Schluss Sahne. Die Creme erneut schlagen und die Bento-Torte zusammensetzen.
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